Когда лучше засолить капусту в сентябре 2022 года: благоприятные дни по лунному календарю, советы опытных хозяйственных женщин и как фазы Луны влияют на вкусовые качества заготовок.
В сентябре 2022 года есть несколько подходящих дней для засолки капусты. Умелая хозяйка может выполнить всю работу за один день, главное — грамотно спланировать время и подготовиться заранее.
В сентябре 2022-го солится капуста.
Сентябрь еще не принесет холодных дней с минусовой температурой. Морозы не коснутся кочанов, не сделают их более сладкими. Поэтому засолку можно сделать временной, чтобы порадовать себя и близких полезным угощением. Капуста, собранная в сентябре, хранится недолго.
Сам процесс соления капусты Прост в исполнении, однако для достижения наилучшего вкуса следует учитывать ключевые аспекты.
-
Для посола и квашения непригодны голландские и китайские разновидности.
-
Следует выбирать плотные и упругие головки капусты поздних сортов.
-
Перед началом приготовления необходимо убрать верхние листья.
-
Кислой капусте не рекомендуется готовить заготовки.
-
Каменная соль без йода и добавками, средне- или крупнозернистая, предпочтительна.
-
Для шинковки используйте нож с широким лезвием.
Тонко нарезанные листы надо хорошо размять. При необходимости проколоть вилкой для выхода газов. Соль ровным слоем распределить по поверхности листов. Для вкуса добавить тертую морковь, корень и листья хрена, листья смородины.
При недостатке опыта в засолке и квашении капусты берут небольшое количество – два-три кочана. Капуста посолится две недели. Для этого понадобится прохладное место, доступ воздуха к заготовке должен быть ограничен.
Интресно! В домашних условиях посадка капусты для рассады, когда это лучше делать?
Таблица благоприятных дней
Лунный календарь укажет удачные дни для осенних заготовок. Выбирайте подходящий день для консервации, засолки и сбора даров сада и леса. Таблица предоставляет благоприятные дни для посола капусты в сентябре 2022 года.
Интересно! В какой период 2022 года по лунному календарю лучше копать картошку?
Место Луны на небе и путь Солнца по созвездиям влияют на качество заготовок. Поквашенная капуста должна храниться долгое время. Для длительных заготовок лучше выбрать октябрь. Соления сентября нужно съесть раньше других.
Итоги
С учетом положения Земли в космосе можно грамотно запасаться домашней консервацией.
