В сентябре 2021 года: когда квасить капусту и какие сорта подходят для этого. Таблица с благоприятными днями для квашения капусты.
Влияние Луны распространяется не только на сроки посадки и выращивания растений. С её помощью можно определить лучшие дни в сентябре 2021 года для квашения капусты.
Почте выбор рассады и сроки уборки урожая с огорода.
Среднеспелые и позднеспелые сорта солят и квасят. При изготовлении заготовок на зиму из собственноручно выращенной капусты срезка кочанов для засолки должна быть произведена перед первыми заморозками. капуста Дойдёт до максимума пользы для здоровья.
Выращивание капусты поздних сортов лучше осуществлять самостоятельно или приобрести готовую продукцию. Существуют сорта капусты, специально созданные селекционерами для засолки.
Соленые и квашеные зимние сорта лучше хранить долго.
Выбор благоприятных дат для засолки по лунному календарю
Считается, что если точно знать, когда квасить капусту в сентябре В 2021 году для качественного засола зимних припасов благоприятны определённые дни недели. Нарастающая луна – лучшее время для начала заготовок. Капуста, квашенная в этот период, получается хрустящей и вкусной.
Выбирая подходящий день, обратите внимание не только на лунный календарь, но и на дни недели. Лучше всего выбирать периоды, находящиеся под покровительством Меркурия и Юпитера.
Благоприятные дни для засолки
Лучше всего заниматся солением с 4 по 6 сентября и с 22 по 26 сентября. Есть одно исключение: капуста и морковка будут дольше впитывать соль и специи, а срок хранения таких заготовок будет меньше. Причина в том, что засолка проводится на убывающую Луну. В этот период бактерии, отвечающие за ферментацию, не так активны.
С 17 по 29 сентября влияние Луны на брожение отсутствует. Качество засолки или закваски зависит только от выбранного рецепта и точного следования технологией приготовления хозяйкой.
О запрете засолки капусты в сентябре.
Неправильный выбор времени для заготовки продуктов может быть затратным: запасы могут испортиться, включая продукты, сделанные по старинным семейным рецептам.
Соление в полнолуние или новолуние чревато неприятностями. Заготовки не стоит делать в период с первого по седьмое число, а также с двадцать седьмого по тридцатое.
Интересно! В январе 2022 года по лунному календарю процесс квашения капусты.
Сводная таблица для зимних заготовок
Эта информация позволяет значительно улучшить вкус и полезность блюд, приготовленных даже по традиционным рецептам.
Итоги
- Перед началом зимних заготовок нужно учесть, какие дни в лунном календаре подходят для квашения капусты, а какие нет.
- Обращайте внимание не только на фазы Луны, но и на дни недели, подчиненные покровительству Меркурия и Юпитера.
- Несмотря на отсутствие научных доказательств, умелые хозяйки ориентируются при работе с капустой на лунный календарь. Благодаря этому её любят в семьях и гости.
