Средний вес барана варьируется в зависимости от его пола и породы, а также подвержен влиянию ряда факторов, определяющих массу животного. Как измерить вес барана? Что должен знать начинающий фермер для достижения быстрого прироста мясной массы.
Вопреки распространенному выражению «бараний вес», которое подразумевает худобу, в действительности оно не соответствует действительности, если говорить о животных. Вес овец может значительно отличаться и зависит от множества факторов. В этой статье вы узнаете, каков средний вес барана и какой уход требуется для стада, чтобы достичь оптимальных показателей.
Факторы, влияющие на живой вес барана
Масса тела главным образом определяется полом и породой животного. Наибольшие размеры характерны для мясомордных пород, за исключением карликовых, при этом самцы, то есть бараны, весят заметно больше самок-овец.
К трем-четырем годам баран набирает максимальный вес, который составляет примерно 180 килограммов, в то время как четырехмесячный ягненок весит около 35 килограммов. Следовательно, возраст является определяющим фактором, влияющим на вес животного. Для достижения оптимальных результатов необходимо обеспечить животных полноценным питанием, что также оказывает воздействие на массу тела.
Интересно! Что такое холистик-корм для кошек: лучшие варианты
Вес взрослого барана разных пород
В зависимости от того, какую продукцию планируется получать от баранов – мясо, молоко или шерсть, создается конкретное стадо. Именно этот принцип используется в овцеводстве для разделения животных и определения среднего веса баранов в живом виде.
Курдючные породы (мясосальные)
Курдючные бараны характеризуются уникальным мешком под хвостом, где накапливается курдючное сало, отличающееся специфическим вкусом. Масса этого мешка может достигать 25 килограммов, при общей массе животного от 180 до 200 килограммов.
Шерсть представителей этой группы отличается жесткостью и небольшим размером, что делает её малоценной. Крупнейшие особи принадлежат к породе гиссарские.
Бараны шубного направления
Представители этой породы обладают сильным телосложением, однако они значительно уступают курдючным по весу; взрослые бараны в среднем достигают 100 килограмм. Их разводят не только для производства мяса, но и для получения овчины, применение которой, тем не менее, достаточно узкоспециализировано. Романовская порода является ярким примером данного типа баранов.
Тонкорунные бараны
Основной ценностью тонкорунных баранов является их мягкая, высококачественная шерсть, состоящая преимущественно из пуха, которая пользуется спросом во всем мире. Среди фермеров наиболее востребованы породы Меринос, Забайкальский и Рамбулье. Вес взрослого животного не превышает 80 килограммов, а самки значительно уступают в массе, достигая примерно половины этого показателя.
Интересно! Лучшие породы молочных коз и особенности
Карликовые породы
Карликовые породы отличаются от других видов баранов своими небольшими размерами. Высота в холке у них не превышает 50 сантиметров, а вес составляет всего 20 килограмм.
Небольшие габариты не препятствуют фермерам извлекать выгоду от продажи мяса, молока и шерсти. К тому же карликовые бараны неприхотливы в содержании и успешно приспосабливаются к изменяющимся условиям. Наиболее известная и востребованная порода среди животноводов – Уэссент.
Средний вес годовалого барана
К годовалому возрасту бараны достигают размеров взрослой особи, после чего их рост сбавляет темпы. У мясных пород в возрасте 12 месяцев вес колеблется от 90 до 100 кг. Для получения нежного и вкусного мяса рекомендуется отправлять на убой овец не позднее десяти месяцев.
Вес барана после разделки
Разделка забитого барана включает в себя не только мясо, но и кости, субпродукты, а также жировые отложения.
Убойная масса овец и баранов
После удаления головы и внутренностей остается убойная масса, составляющая от 40% до 50% от исходного веса. Далее следует обработка, включающая удаление костей, хрящей, сухожилий и пленок. Каждый производитель должен знать содержание чистого мяса в баранине. Если вес животного составляет 100 кг, выход мяса составит от 25 до 35 килограмм.
Отложения овечьего жира (бараний жир)
По мнению животноводов, в бараньих тушках жир составляет 25%, при этом 50% этого жира располагается под кожей, а 9% — в мышечной ткани. Однородное распределение жира в мышцах позволяет добиться нежности и сочности мяса после термической обработки.
Выход субпродуктов овец (баранов)
Помимо мясной части, при переработке баранины получается около 9% субпродуктов, пригодных для употребления в пищу. К ним относятся печень, сердце, мозг, язык, почки, легкие, рубец, селезенка и трахея.
Для заводчика, реализующего мясо, критически важно знать вес бараньей ноги. У ягненка младшего возраста она весит примерно 2 килограмма, а у взрослого животного – до 5 кг.
Как измерить вес барана
Для определения живого веса барана применяют два подхода: взвешивание на весах или измерение размеров тела.
Контрольное взвешивание
Для получения достоверных сведений необходимо следовать определенным условиям:
- взвешивание должно производится регулярно;
- проводить замер веса животных по утрам перед кормлением;
- принимать во внимание каждый килограмм взрослой особи и каждые 0,5 килограмма ягнят.
Расчет по промерам (без весов)
Для определения массы барана без использования весов можно воспользоваться расчетом на основе его параметров. Этот метод обеспечивает точность с погрешностью от 5 до 10 процентов и позволяет получить приблизительный результат. Тем не менее, он позволяет провести отбраковку и оценить сбалансированность рациона.
Измерения выполняются в сантиметрах, согласно следующей методике:
- За лопатками измеряется окружность груди (Х).
- Затем длина от холки до хвоста (Y).
- Для расчета пользуются формулой: Х*Y*2,5/100.
Данные о среднем весе туши барана позволяют оценить потенциальный объем получаемой шерсти и мясной продукции с каждой особи. Важно учитывать, что масса рогов самца может составлять от 10% до 15% от общего веса.
На какие факторы влияет скорость набора веса у баранов
Животные набирают вес довольно интенсивно и с небольшими затратами. Даже при кормлении доступными кормами и свободном выгуле ягненок может прибавлять около 400 грамм в день. К году он достигает 80% от веса взрослого барашка. Однако для получения мясной продукции высшего сорта опытные животноводы рекомендуют производить убой в возрасте восьми месяцев. Чтобы ягненок набрал необходимую массу, ему обеспечивают благоприятные условия и сбалансированное питание.
Для ускоренного набора массы у животных требуется ряд условий:
- В случае ухудшения самочувствия питомцев необходимо вовремя обращаться к ветеринару и регулярно проводить вакцинацию.
- Рацион должен обеспечивать поступление необходимых питательных веществ, минералов и витаминов в полном объеме.
- Для выпаса скота применяют пастбища, на которых выращивают как однолетние, так и многолетние растения, включая рогозы, бобовые культуры, злаки и осоки.
- В овчарню устанавливают искусственное освещение, систему вентиляции, а также кормушки и поилки.
Кастрирование самцов, предназначенных для убоя, проводят в возрасте шести месяцев. Это позволяет достичь:
- Для повышения качества мясной продукции необходимо учитывать, что у некастрированных самцов мясо обладает специфическим запахом и выраженным вкусом.
- Содействие более быстрому набору массы тела кастрированных животных и исключение необходимости приобретения кормов премиум-класса.
- Предотвратить драки между самцами.
- Недопустимо совмещать самцов и овечек в одном пространстве.
Интересно! В этой статье представлены русские породы лошадей с их названиями и фотографиями
Рекорды
Хотя в пределах каждой породы можно определить максимальный вес, встречаются и отклонения от этого показателя.
Самые тяжелые и легкие породы
Самые значительные размеры имеют виды, относящиеся к мясным представителям:
- У самцов гиссаров вес колеблется от 160 до 170 кг, тогда как самки весят немного больше – около 80 кг. Характерной чертой является значительный вес курдюка, который может достигать 30 кг, а в некоторых случаях – и 50 кг.
- Представители эдильбаевской породы (таджикская) имеют вес 120 кг у самцов и приблизительно 70 кг у самок.
Овцы с наименьшим весом, не превышающим шесть килограмм, получили свое происхождение благодаря скрещиванию с овцами породы саутдаун, представляющей собой небольшую английскую породу).
Животные рекордсмены
- Крупнейшим представителем породы суффолк является самец по кличке Стрэтфорд Уиспер. Американская семья, являющаяся владельцами этого животного, зафиксировала его максимальный вес, который составил 247,2 килограмма.
- Представители породы Уэсанская, родом из Франции, являются самыми маленькими овечками, их вес обычно составляет от 13 до 16 килограмм.
- На юге Англии родился барашек, чей вес составил всего 998 граммов, что позволило ему войти в Книгу рекордов Гиннеса.
Выращивание баранов может стать выгодным и нетрудоемким занятием. Однако, перед тем как приобретать животных, целесообразно проконсультироваться с опытными овцеводами. Они смогут предоставить информацию о весе взрослого самца и объеме мяса, которое можно получить при соблюдении правильного ухода.
