Обширное описание белых пород свиней с фотографиями и характеристиками. Отличительные особенности украинской, русской сибирской, йоркширской, белорусской и латвийской пород. Как классифицируют белых свиней, их вес, приплод и продуктивность.
В общественном сознании свиней воспринимают как животных значительного размера и массы, как правило, белого цвета. Их кожа толстая, розоватая, с высоким содержанием жира, а шерсть короткая и жесткая. В этом есть доля правды, однако, если вы планируете разводить свиней белой породы, потребуется гораздо более глубокое понимание.
История возникновения белой породы свиней
Существует распространенное заблуждение о том, что кабан является символом Украины, Беларуси и России. Однако это не соответствует действительности. Интересно узнать, кто же вывел белую породу свиней? Ответ – англичане. С давних времен на Британских островах разводили свиней с висячими ушами. Стремясь к увеличению производства мяса и сала, фермеры Англии прилагали все усилия для обеспечения животным оптимальных условий содержания.
Конечно, необходимо было проводить селекцию. Этот процесс носил скорее спонтанный и случайный характер, нежели целенаправленный. Селекция осуществлялась путем скрещивания потомства наиболее крупных животных. Однако даже этот подход со временем привел к определенным результатам. А в 19-м веке в Королевство были завезены свиньи из других стран, которые немедленно стали скрещивать с местными.
В тексте не упоминалась какая-либо конкретная порода. Это были разнообразные животные, обладающие различными особенностями. Замечена была нестабильная наследственность. Однако уже в 1830 году одному заводчику скота удалось создать породу, названную Мелкой белой. Следующие два десятилетия фермеры не проявляли большого энтузиазма в разведении этих свиней, но именно они стали предками тех животных, которых мы видим в большинстве свинарников.
Заводчику удалось достичь ключевой цели — создать мясную породу свиней, характеризующуюся высокой плодовитостью. К другим преимуществам относится и скороспелость. Также стоит выделить их неприхотливость. В 1855 году на выставке были представлены йоркширские свиньи. Название происходит от графства, где порода была выведена. Однако, единые стандарты были сформулированы лишь в 1883 году. А за пять лет до этого йоркширские свиньи появились в России.
Военные действия, последовавшая за ними разруха и экономические трудности стали одними из основных факторов, приведших к практически полной потере поголовья. Свиноводство как отрасль начало формироваться лишь после образования Советского Союза. Именно в этот период была выведена белая крупная порода. Российские свиней этой породы и сегодня отличаются более крупными размерами и высокой продуктивностью по сравнению с английскими аналогами.
Интересно! Средний вес барана варьируется в зависимости от того, взвешивается он живым или после убоя и разделки
Характеристика и описание
В отношении классификации, белые свиньи принадлежат к категории мясо-сальных пород. В настоящее время эта порода характеризуется определенными внешними признаками. У таких свиней:
- Сильная конституция, но уязвимое и недостаточно защищенное тело.
- Телосложение приземистое, однако череп отличается небольшими размерами, лоб сужен, а морда вытянута.
- Внешние слуховые проходы умеренно развиты, без выраженной асимметрии.
- Туловище отличается шириной и продолговатостью.
- Позвоночник имеет незначительный изгиб в верхнем направлении и выглядит почти прямым.
- Живот остается плоским, ребра имеют плавные контуры, а бедра отличаются красивыми очертаниями.
- Характерный розоватый оттенок кожи обусловил появление названия «свинячий».
Поведение этого животного характеризуется спокойствием и флегматичностью, оно не проявляет излишней активности.
Интересно! Представлены известные русские породы лошадей, сопровождаемые их изображениями
Наиболее важными достоинствами белых пород свиней являются их продуктивность и способность к быстрому размножению. Особенно стоит отметить скороспелость – это качество не присуще другим породам. Поросята могут прибавлять в весе до 700 граммов в течение суток. Практика показывает, что наиболее выгодным для убоя являются кабаны весом 100 килограмм. В этом случае сало получается мягким, мясо – нежным и вкусным. А до веса в центнер поросенок набирает всего за 180 дней.
Если свинью растить в течение года, она наберет вес, превышающий первоначальный, вдвое. Продолжив откорм, можно добиться веса хряка от 300 до 330 кг, а свиноматки – от 240 до 260 кг. Мясо обладает уникальным вкусом благодаря тому, что мышечные волокна «пронизаны» жировыми. Это делает его сочным и нежным. Также стоит отметить высокую плодовитость: свиноматка способна родить 10-12 поросят, а порой и 14. Смертность среди потомства незначительна – не более 7 процентов выводка.
Породы крупной белой свиньи
Перечисленные характеристики носят общий характер. Опытные свиноводы знают, что у породы существуют подвиды. Человек, не знакомый с особенностями разведения, может не заметить этих различий, однако они присутствуют. Если вы планируете заняться разведением свиней, важно знать о существовании украинских, сибирских, латвийских, белорусских линий, а также не забывать об их происхождении – йоркширских.
Украинская степная
Существует мнение, что порода появилась в 1930 году. Это стало возможным благодаря работе русского селекционера М.Ф. Иванова. Он стремился повысить продуктивность, улучшить плодовитость и обеспечить устойчивость к колебаниям климата, а также снизить требования к кормам. Ему это удалось, и в настоящее время украинская белая степная порода свиней:
- При более детальном рассмотрении внешнего вида, дизайн больше напоминает английский стиль.
- Характеризуется прочной структурой костей, массивным телом и крупными размерами.
- Щетина у него жесткая и закрученная (может быть белого или темного оттенка).
- Характеризуется черепом средней величины, вытянутой и удлиненной мордой.
- Уши расположены на голове, слегка отклонены в стороны, но не свисают.
Сибирская северная
Хотя порода и получила название «белая», встречаются особи с рыжеватым оттенком кожи и темной щетиной. Для русских белых пород свиней свойственен набор веса до 360 кг (хряк) и 290 кг (матка). Поросята ежедневно набирают от 700 до 720 грамм. Толщина шпика составляет от 25 до 40 мм. В сале присутствуют мясные прослойки. Животные демонстрируют устойчивость к летней жаре и зимним морозам. Они отличаются неприхотливостью в кормлении и содержании.
Йоркшир
Тот факт, что в 12 месяцев свинья может достигать веса 170-190 килограмм, свидетельствует о ее ранней зрелости. Однако это возможно лишь при сбалансированном рационе. Йоркширские свиньи не отличаются простотой в уходе, особенно если животновод стремится получить крупного рекордсмена. Когда свиноматка рожает, в помете обычно бывает около 12 поросят. В России был установлен рекорд, когда свиноматка родила 32 поросенка, и все они выжили.
Латвийская белая
За развитие этой породы люди обязаны Научно-исследовательскому институту ветеринарии и животноводства Латвийской ССР. В 1987 году статистические данные показали, что рентабельность разведения данной породы достигла 200%. Внешний вид часто описывают как «беконный» из-за развитых окороков и вытянутого туловища, напоминающего бочку. Средний живой вес хряка составляет 280-320 кг, свиноматка весит около 290 кг.
Белорусская крупная белая
Эта разновидность свиней также принадлежит к крупным белым породам. Внешне она во многом напоминает украинскую породу. Животноводы характеризуют ее как спокойную и дружелюбную, отмечая массивное туловище с гармоничными пропорциями и крепкими ногами. Окрас шерсти – белый, она растет негусто.
Основные достоинства и недостатки породы
Трудно говорить о каких-либо недостатках, поскольку все свиньи пород белая украинская, белорусская, сибирская или латвийская были выведены с определенной целью. Селекционерам это удалось достичь. У всех пород – высокая плодовитость, они демонстрируют быстрый рост и хорошо адаптируются к различным условиям. Таким образом, можно говорить только о достоинствах.
Содержание, уход и кормление
Хотя ранее отмечалась неприхотливость свиней, это не отменяет необходимости в подходящих условиях содержания. Их тело и кожа, в частности, не имеют защиты от воздействия солнечных лучей, влаги и холода. Волосяной покров незначителен. Поэтому свинарник должен быть оборудован системой отопления, быть закрытым, обеспечивать вентиляцию и освещение (в условиях недостаточной освещенности они испытывают трудности со зрением). Кроме того, над зоной выгула необходимо установить навес, который обеспечит защиту животного от прямых солнечных лучей.
Для оптимального набора веса поросенку требуется пятиразовое кормление. В качестве корма подходят картофель и другие корнеплоды, а также овощи. Можно использовать капусту, бахчевые культуры и злаки. Поскольку животные с удовольствием едят фрукты, траву, ботву и разнообразные растительные корма, это свидетельствует об их всеядности.
Рацион не требователен и всегда доступен. Важно, чтобы питание было сбалансированным. Если животное получает все необходимые питательные вещества, то у него формируется устойчивость к болезням. Что касается питья, то здесь есть определенные требования. Вода должна быть, разумеется, чистой, но не ледяной. Однако и нагревать ее выше 20 градусов не рекомендуется. В противном случае в поилке размножаются бактерии, способные навредить и даже привести к гибели животного.
Размножение белой породы свиней
Несмотря на кажущуюся простоту, необходимо уделить время изучению специализированной литературы. Эксперты, работающие в сфере скотоводства, отмечают, что для разведения животных требуется время. Спаривание следует проводить после достижения годовалого возраста. До этого момента животное должно набрать 120 кг веса. В противном случае можно столкнуться с нарушениями в репродуктивной системе, поскольку приплод обычно большой.
Значительный вес не препятствует свиноматке при вскармливании потомства. Однако важно правильно определить подходящее время. Когда самка достигает зрелости и готова к спариванию, она начинает проявлять беспокойство, что сразу бросается в глаза, поскольку обычно животное ведет себя спокойно и тихо. Половые органы приобретают слегка красноватый оттенок и увеличиваются в размере. Длительность беременности составляет приблизительно 120 дней. Перед спариванием рекомендуется показать животных ветеринару.
Подверженность заболеваниям
Наиболее распространенные заболевания развиваются вследствие воздействия паразитарных инфекций. Выделяют два вида гельминтов:
- Внутренние.
- Внешние.
Их насчитывается более тридцати видов. Свиньи обладают значительным весом, что затрудняет им возможность самостоятельно ухаживать за своим телом. Их малоподвижный образ жизни усугубляет эту проблему. Помимо паразитических червей и гельминтов, опасность представляют и клещи. Это приводит к развитию чесотки. Хотя это заболевание не является смертельным, оно негативно сказывается на скорости набора веса.
Хотя у свиней практически отсутствует шерсть, они могут быть заражены вшами. Вши откладывают яйца при повреждении кожного покрова. Даже обычные мухи способны причинить вред животному. Ранее делался акцент на неприхотливости. Однако, избежать всех этих проблем возможно, обеспечив уход за животным и показывая его ветеринару не реже одного раза в квартал. Следуйте его советам, и с вашей свинкой ничего не произойдет.
Как выбрать поросенка при покупке, цена
При приобретении поросенка не всегда стоит полагаться на фотографии его родителей, предоставленные продавцом. Рекомендуется выбирать малыша месячного или двухмесячного возраста:
- Необходимо поддерживать ровное и спокойное дыхание.
- Не забудьте взять несколько яблок. Убедитесь, что у вас нет проблем с аппетитом.
- Внимательно осмотрите кожу. На ней не должно присутствовать сухости, трещины, раны или следы укусов паразитов.
- Необходимо удостовериться, что щенок энергичен, подвижен, проявляет любопытство.
- Определите вес животного и проверьте, соответствует ли он нормам, установленным для данной породы.
Необходимо внимательно осмотреть ротовую полость. Зубы должны располагаться ровно, прикус – соответствовать норме. Если этого не соблюдено, у питомца возникнут трудности с питанием, и он не достигнет желаемого веса. Рекомендуется взять с собой специалиста или ветеринарного врача.
Отзывы владельцев
Существуют разные точки зрения на отзывы о свиньях. В одной группе – люди, которые не знали названия породы, но настаивали на том, чтобы животное было похоже на кабана весом 350 кг. Другая категория – это разумные фермеры. Их комментарии свидетельствуют о том, что эти породы хорошо адаптированы к российскому климату. Все они единогласно отмечают быстрый набор веса, неприхотливость и простоту содержания. Специалисты по разведению также отметили низкую смертность молодняка при высокой плодовитости. В связи с этим, белые свиньи и остаются самыми востребованными в Российской Федерации.
