Как правильно подобрать кофемашину для домашнего использования. Оптимальный выбор кофемашины с учетом стоимости и качества. Разновидности кофемашин и их отличительные особенности. Какие характеристики важны при выборе кофемашины для дома.
Рано или поздно у многих ценителей кофе возникает вопрос о выборе кофемашины для домашнего использования. Оборудование, которое изначально использовалось для приготовления напитка в профессиональной среде, в ресторанах и кафе, стало доступным и для домашнего использования благодаря простой конструкции и удобству эксплуатации.
Кофемашина или кофеварка
Новички часто задаются вопросом: в чем же разница между этими понятиями?
Кофемашина отличается от кофеварки своей независимостью. Она позволяет приготовить напиток без участия пользователя, самостоятельно определяя необходимое количество кофе и воды. В ряде моделей предусмотрена встроенная кофемолка. Степень насыщенности и объем напитка также регулируются автоматически с помощью специального микропроцессора. Кофемашина способна приготовить различные виды кофе, такие как латте, американо, мокачино и другие. Объем и температура задаются при помощи кнопок.
Виды кофемашин для дома
Существуют три основные группы устройств, предназначенных для приготовления кофе:
- автоматические — аппарат с разными программами, не требующий постоянного контроля;
- полуавтоматические — частично автоматизированные устройства;
- ручные — не оснащены нагревательным элементом и требуют контроля со стороны.
К кофемашинам относят автоматические и полуавтоматические устройства, которые различаются по габаритам, возможностям и характеристикам получаемого напитка.
Среди них выделяют несколько подвидов.
Зерновая кофемашина
Благодаря простому управлению, устройство готовит ароматный кофе в несколько касаний. Он оснащен встроенной кофемолкой. Перед приготовлением напитка зерна помещаются в специальный контейнер, а желаемую степень измельчения выбирают на панели управления.
Капсульная кофемашина
С помощью этих кофемашин можно готовить эспрессо профессионального качества, не выходя из дома. Для приготовления одной порции необходима специальная капсула эспрессо. Устройство прокалывает ее иглой и пропускает через нее воду под давлением. В результате всего за одну минуту получается насыщенный вкусом и ароматом эспрессо, аналогичный тому, что подают в кофейнях. Благодаря сочетанию доступной цены и хороших характеристик, капсульные кофемашины пользуются большой популярностью.
Кофемашина с капучинатором
В дополнение к основным функциям, кофемашина оборудована устройством для взбивания молока. Она соединяет молоко с паром и подает его в чашку в виде пены.
Существуют три разновидности кофемашин с капучинатором:
- автоматические;
- ручные;
- механические.
В механических и ручных устройствах процесс взбивания молока происходит за пределами кофемашины, что может создавать определенные неудобства. Кроме того, ручные модели нуждаются в непрерывном наблюдении и управлении.
Невозможно определить, какой тип кофемашин является оптимальным. Автоматические устройства не требуют значительных усилий в процессе эксплуатации, что делает их более удобными. Кофемашины с капучинатором, которые управляются вручную, представляют собой более экономичный выбор.
Рожковая кофемашина
Аппарат получил свое наименование благодаря рожку, или холдеру, обеспечивающему быстрое поступление пара. Отличительной чертой является выступающая ручка, которая может быть выполнена из пластмассы или металла. С точки зрения удобства использования, предпочтительнее вариант с ручкой из нержавеющей стали, поскольку пластмасса способна придавать готовому напитку неприятный привкус. В некоторых моделях рожковых кофемашин предусмотрены оба типа холдеров.
Автоматическая кофемашина
Автоматические кофемашины позволяют значительно сократить участие человека в процессе приготовления кофе. При выборе такой техники следует учитывать следующие факторы:
- Кофемашины бывают передвижными или встраиваемыми. Встраиваемые модели устанавливаются непосредственно в кухонный гарнитур. Этот выбор оптимален, если вы только планируете приобрести новую кухню и заранее предусмотрели для кофемашины отведенное место. Передвижные устройства более компактны и могут быть размещены в любой удобной локации.
- Процесс ухода упрощается благодаря функции самоочистки и удаления известкового налета.
- Необходимо определять вместимость резервуара для воды, отталкиваясь от того, как часто и в каком количестве кофе будут потреблять.
- Вместимость контейнера для зерен должна быть умеренной, поскольку продолжительное хранение молотого кофе приводит к потере интенсивности аромата. Некоторые модели оснащены двумя отсеками, что позволяет смешивать различные сорта кофе.
- Наличие расширенного функционала обуславливает увеличение стоимости подобных кофемашин.
Дополнительные функции способны сделать процесс использования более комфортным. Например, подсветка экрана, таймер автоматического отключения, возможность приготовления сразу двух чашек кофе. К полезным опциям относится и платформа для подогрева чашек. Она необходима, главным образом, для настоящих ценителей кофе, поскольку напиток, налитый в холодную кружку, теряет свой аромат.
Профессиональная кофемашина
Профессиональное оборудование обеспечивает непрерывное приготовление кофе. При выборе таких моделей необходимо учитывать количество посетителей и используемые рецептуры напитков. Также для данных аппаратов важны:
- наличие кофемолки;
- регулировка степени помола;
- автоочистка;
- подогрев чашек;
- возможность спрессовывать брекеты из молотого кофе;
- капучинатор.
Выбор домашней кофемашины: рекомендации эксперта
Как подобрать идеальную кофемашину для своего дома — советы от специалиста
Для принятия обоснованного решения необходимо понимать, какие качества присущи аппарату, который можно считать эффективным.
Жернова для измельчения кофейных зерен
Они бывают стальные и керамические.
Благодаря своей конструкции стальные жернова устойчивы к повреждениям от попадания незначительных посторонних включений. Однако у них есть один значимый минус – они сильно нагреваются в процессе работы, что может негативно сказаться на вкусе получаемого напитка, придавая ему привкус гари. Кроме того, во время эксплуатации они производят значительный шум.
Благодаря своей конструкции, керамические жернова не повреждают зерно, позволяя сохранить его вкусовые качества и аромат. Однако, их существенным недостатком является склонность к растрескиванию при ударе твердых предметов.
Водонагреватель
Для нагрева воды в кофемашинах применяются термоблоки или бойлеры. Эксперты советуют выбирать устройства с термоблоком, поскольку он использует только необходимый объем свежей воды для каждой порции кофе. Избыточная вода накапливается в отдельном баке. Это позволяет уменьшить потребление энергии и ускорить процесс приготовления, поскольку вода для одной или двух порций нагревается оперативнее.
При использовании бойлера поддерживается стабильный уровень и температура воды в баке. Однако это не только влияет на вкусовые качества воды, но и предполагает регулярную очистку от накипи. Бойлеры чаще применяются в промышленных условиях, где требуется большое количество кофе, например, в крупных офисах или кофейнях).
Мощность и производительность
Более производительное оборудование позволяет быстрее приготовить кофе. Однако стоит учитывать, что скорость приготовления влияет на крепость напитка. В результате, вода попросту не успевает впитать и раскрыть вкус и аромат кофе.
Эксперты советуют учитывать ваши приоритеты: скорость приготовления или насыщенный вкус кофе. Мощность устройств варьируется от 800 до 2500 Вт. Для домашнего использования достаточно мощности 1000–1500 Вт. Ежедневный объем напитка, производимого устройством, должен составлять не менее 30 чашек на семью.
Система очищения заварочного механизма
Вкус и аромат кофе зависят от него, а сам он может быть съемным или несъемным.
Для поддержания работоспособности съемный механизм требует регулярной промывки под проточной водой и последующей сушки. Однако трубки гидросистемы в аппарате являются несъемными и со временем подвержены образованию кофейного налета, который ухудшает вкусовые качества и способствует развитию бактерий.
Капучинатор
Эта функция будет полезна любителям кофе с молоком, такого как капучино или латте. Встроенный капучинатор позволяет взбивать молоко, создавая нежную молочную пену, которая нравится многим ценителям.
Функциональные возможности
К данной категории можно причислить следующие особенности:
- степень помола — от 3 до 12;
- температура напитка — от теплого до обжигающего;
- крепость напитка;
- порция — маленькая чашка эспрессо или большая кружка латте;
- приготовление сразу двух порций кофе;
- подогрев чашек;
- фильтр для очищения воды;
- удаление накипи;
- второй бойлер для взбивания молока (необходим тем, кто ценит скорость, не придется ждать несколько минут, пока аппарат перестроится с горячей воды на пар и обратно);
- внутренняя память — позволяет настроить несколько программ приготовления кофе и затем одним нажатием выбирать напиток.
Специалисты отмечают, что большинство функций, предлагаемых для домашних кофемашин, остаются невостребованными.
ТОП-5: Лучшие кофемашины-автомат
Эксперты отобрали пять наиболее удачных кофемашин, принимая во внимание ряд факторов.
DeLonghi ESAM3000.B
Кофемашина автоматического типа с ручным капучинатором оснащена всем необходимым для использования в домашних условиях, включая функцию автоматической очистки от накипи. Она способна приготовить до 26 чашек кофе объемом 70 мл каждая, в контейнер для кофейных зерен помещается 200 грамм, а персональные настройки позволяют настраивать размер порций, объем воды, крепость и степень помола. Благодаря подаче молотого кофе непосредственно в камеру приготовления, напиток обладает свежим вкусом и насыщенным ароматом.
Saeco Lirika RI9840/01
Кофемашина Philips обладает широким функционалом: пользователь может настраивать объем порции, температуру напитка, степень обжарки и помол. Устройство позволяет регулировать высоту чашки до 14 сантиметров. Эта модель способна приготовить две порции кофе одновременно. Кроме того, в ней предусмотрена возможность заваривания чая, поскольку аппарат может подавать горячую воду, а не только пар.
Использованный материал поступает в предназначенный для него контейнер, после чего датчики сигнализируют о потребности в очистке.
Siemens CT636LES1
Встраиваемая кофемашина станет отличным приобретением даже для тех, кто предъявляет высокие требования к качеству. Устройство отличается простотой в использовании, обладает привлекательным дизайном и позволяет приготовить кофе, сравнимый с кофейным. В комплектацию входят подсветка клавиш, возможность выбора языка интерфейса, съемный капучинатор и место для хранения руководства пользователя.
Отсек для зерен рассчитан на 500 граммов, а благодаря герметичной крышке аромат сохранится. Керамические жернова работают бесшумно и подходят для различных сортов кофе.
Устройство сохраняет индивидуальные настройки приготовления и позволяет готовить две порции кофе одновременно. Предусмотрена возможность подключения резервуара для молока.
Эксплуатация кофемашины не представляет сложности — она самостоятельно очищается и запускает цикл промывки системы при каждом включении.
Delonghi ECAM 22.360 S
Эта кофемашина отличается простотой использования и обслуживания, а также предлагает широкие возможности для индивидуальных настроек. Световые индикаторы своевременно сообщат о потребности в дополнении запаса воды или кофе, очистке контейнера для отработанного кофе.
Эта модель разработана с учетом энергосбережения и оснащена функцией автоматического отключения после завершения цикла работы. К особенностям относятся: подогреваемая платформа для чашек, регулируемая степень помола и фильтр для очистки воды. Наличие отдельной емкости для молока позволит быстрее приготовить капучино.
Bosch CTL636ES1
Встроенные кофемашины могут быть подключены к водопроводу и оснащены фильтром для очистки воды, а также имеют три емкости: для зерен (с герметичной крышкой), для молотого кофе и для молока. Предусмотрена подсветка кнопок, функция сохранения настроек до восьми напитков и защита от детей.
Устройство позволяет одновременно заваривать две порции кофе, кофемолка с керамическими жерновами отличается тихой работой и адаптируется к различным сортам кофе. Отличительной особенностью является функция приготовления молочной пены отдельно.
Для обслуживания не требуется особых усилий, так как все функции выполняются автоматически, а о необходимости очистки или добавления кофе оповестят специальные индикаторы.
Видео-обзор лучших кофемашин
В нашем видео-обзоре вы найдете рейтинг лучших кофемашин, составленный на основе рекомендаций специалистов и мнений пользователей.
