Рецепты салата с курицей на Новый год 2023

Простые и вкусные рецепты салатов с курицей к Новому году 2023-го. Рецепт салата с курицей и грибами, с копчёной курицей, с курицей и мандаринами, ананасами, яблоком. Салат «Часики» для новогоднего стола.

Салаты с курицей — всегда быстрое, вкусное и сытное блюдо. У многих хозяек есть свои особые рецепты таких салатов. Курицу можно сочетать с разными овощами, фруктами, зеленью и специями. Достаточно проявить фантазию, чтобы приготовить красивое праздничное блюдо на Новый год 2023 года.

Королевский салат с курицей

Существуют разнообразные рецепты салатов с куском птицы как основой. Данное предложение — простое, но достойное царского стола. Салат Получается красивым, вкусным, сытным блюдом, но при этом легким и свежим благодаря овощам.

Ингредиенты:

• 1 куриное филе;
• 3 яйца;
• 300 г помидоров;
• зелень;
• тертый сыр;
• соль по вкусу;
• майонез.

Приготовление:

• Ломтиками нарезанное филе курицы солят, перчат и обжаривают на растительном масле до золотистого цвета.

• Крупно нарезанные листья салата и другую зелень помещаем в кольцо для формирования салата и сверху поливаем майонезом.

• Далее идет слой из мяса. Обжаренную и остывшую грудку нарезаем небольшими кусочками. Этот слой тоже промазываем соусом.

• На слой из мяса кладем мелкие кусочки помидоров, слегка подсаливаем и покрываем майонезом.

• Кубиками нарезанные варёные яйца выкладываем слоем поверх помидоров, слегка подсаливаем и смазываем соусом.
• Поверх яичного слоя распределяем тертый сыр, обильно смазываем соусом и оставляем салат для маринования на несколько часов.

• С кольцом снятым декорируем блюдо на свое усмотрение, например, тертым желтком и зеленью.

Новогодний салат с курицей и яблоком

Праздничный салат с курицей и яблоком – прекрасное украшение новогоднего стола.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 3 яйца;
• 100 г плавленых сырков;
• 2 яблока;
• 100 г сладкой кукурузы;
• 1 луковица;
• 3 ч. л. лимонного сока;
• 1 ч. л. сахара;
• ½ ч. л. соли;
• 100 г майонеза.

Приготовление:

• Сначала приготовим лук: нарежем его кубиками, добавим соль с сахаром и 2 чайные ложки лимонного сока. Хорошо перемешаем и оставим на 10-15 минут.
• Для начала отвариваем грудку птицы с солью и пряностями, а затем нарезаем ее мелкими кусочками.

• Слоеный салат подают в кольце, в которое помещают куриное мясо, затем сверху прослаивают соусом.
• Мясо посыпьте маринованным луком и небольшим количеством майонеза, сверху положите тертое яблоко. Сбрызните его лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.

• На фруктовую основу наносим соус и равномерно распределяем сверху натёртые яичные белки с майонезом.
• На следующем этапе укладывается сладкая кукуруза, потом посыпается тертым сыром, каждый слой смазываем соусом.

• На салате сверху потереть мелкой теркой желтки.
• Дождавшись, когда блюдо впитает ароматы, снимаем кольцо и декорируем по желанию.

Интересно! Рецепты закусок к Новому году 2023 с пошаговыми фотографиями.

«Изумительный» — салат с курицей и мандаринами

На Новый год уместно подать салат с курицей и необычными фруктами: ананасом или мандаринами, традиционными для праздничного стола. Такой салат готовится легко и быстро, получится нарядным, лёгким и аппетитным.

Ингредиенты:

• 300 г куриной грудки;
• 2 яйца;
• 2 яблока;
• 2 мандарина;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• листья салата;
• 1-2 ст. л. майонеза.

Приготовление:

1. Очищенные от кожицы и семечек яблоки режем маленькими кусочками и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не портили вид салата.
2. Чистим мандарины, удаляем белый слой, и каждую дольку разрезаем на 3-4 части.
3. Для украшения оставляем один желток, а остальные яйца рубим мелкими кубиками.
4. Куриную грудку, предварительно приготовив, нарезаем маленькими кубиками.
5. В одну миску отправляем все компоненты, заправляя майонезом. Выкладываем салат на тарелку, покрытую листьями салата, и сверху посыпаем натёртым мелким теркой остальным желтком.

Салат «Часики» на Новый год

Салат «Часики» — удачный вариант для праздничного меню. В рецепте предлагается копченая курица, но мясо можно приготовить путем варки с использованием специй.

Ингредиенты:

• 3 клубня картофеля;
• 4 яйца;
• 2 копченых куриных окорочка;
• 120 г твердого сыра;
• 1 болгарский перец;
• майонез по вкусу;
• морковь, маслины, петрушка для украшения.

Приготовление:

• Копчёный окорочок нарезаем небольшими брусочками, для этого подойдёт и копчёная грудка.
• Крупной или средней тёркой нарезаем отваренный картофель, яйца и твёрдый сыр.
• Сладкий перец, очищенный от семян и перегородок, нарезаем мелкими кубиками.
• Салат начнем с картофеля, покроем его соусом, затем выложим нарезанный болгарский перец, сверху – еще слой майонеза.

• На следующем слое — мясо, его тоже смачиваем соусом.

• Над мясным пластом располагаются отварные яйца с добавлением майонеза, а верхним слоем выступает тертый сыр.

Новогодний салат «Елка»

На новый год салаты должны быть не только вкусными, но и оригинальными. Предложенный рецепт с фото станет лучшим вариантом для праздничного стола. Салат с копченой курицей получается очень аппетитным, пикантным, с интересным праздничным видом.

Ингредиенты:

• 500 г копченой курицы;
• 4-5 клубней картофеля;
• 2-3 свеклы;
• 3-4 моркови;
• 8 яиц;
• 300 г маринованных огурцов;
• 100 г зеленого лука;
• 250 мл майонеза;
• 250 мл сметаны;
• 60 г укропа для украшения.

Приготовление:

• Чистим отварную картошку, морковь и свеклу, затем трем на большой терке.
• Измельчают вареные яйца отдельно. Желтки разминают вилкой, а белки натирают на терке.

• Нарежьте копчёную курицу и маринованные огурцы маленькими кубиками.

• Зеленый лук и укроп для украшения салата режут мелкими кусочками.

• Чтобы заправить, соединяем майонез и сметану, её можно заменить греческим йогуртом.
• На тарелку для подачи кладем кольцо и приступаем к сборке салата с слоя из картофеля, равномерно распределяя его и поливая соусом.
• Сверху картофеля — слой маринованных огурцов, потом слой копчёной говядины. Каждый слой пропитывается заправкой.

• Свеклу укладывают следующим слоем, затем идут желтки и морковь.

• Поверх морковного слоя поливаем соусом и посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.
• На салат укладываем вырезанную из пергамента елочку и по периметру шаблона равномерно распределим тертые белки, не выходя за края пергамента.

• Удалив шаблон, получившуюся елку заполняют измельченным укропом.
• По завершении пропитки кольцевую конструкцию удаляем, стенки обрабатываем тонким слоем наполнителя и накрываем укропом.

Интересно! Рецепты вкусных горячих блюд для Нового года 2023 с фото.

Праздничный салат с курицей и грибами

Курица и грибы составляют отличную пару для приготовления различных блюд. В новогоднюю ночь удастся сделать аппетитное и красивое слоеное блюдо, которое порадует всех за праздничным застольем.

Ингредиенты:

• 400 г куриной грудки;
• 3-4 яйца;
• 100 г сыра;
• 6-7 шампиньонов;
• 1 луковица;
• майонез.

Приготовление:

• Шампиньоны нарезаем тонкими ломтиками, а лук – мелкой крошкой. На растительном масле пассируем лук до мягкости, потом обжариваем его вместе с шампиньонами до золотистого цвета грибов.

• С помощью средней терки перетираем сыр и варёные яйца.
• Отварим грудку птицы, остудим её в бульоне для сохранения сочности и разберём на тонкие волокна.

• Собираем салат в кольцо, начиная с вареных яиц. Раскладываем их равномерно и смазываем майонезом.

• Выложим на поверхность куриное мясо с майонезом, сверху — жареные с луком грибы.
  Этот слой тоже немного зальём соусом и обильно посыплем тертым сыром.

Салат «Фантазия» для новогоднего стола

На праздничный стол можно поставить восхитительный салат из копчёной курицы, маринованных грибов и ананасов.

Ингредиенты:

• 300 г копченой курицы;
• 2 клубня картофеля;
• 1 луковица;
• 4 яйца;
• 350 г маринованных грибов;
• 100 г ананасов (консервированных);
• 100 мл майонеза.

Для маринада:

• 1 ст. л. сахара;
• ½ ч. л. соли;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 2 ст. л. воды.

Приготовление:

• Чтобы добавить остроты, маринуем лук: мелко нарезаем, приправляем солью и сахаром, добавляем лимонный сок и горячей воды. Хорошо перемешиваем и оставляем в стороне.

• С копченой курицы снимаем кожу, разделяем мясо от костей и нарезаем небольшими кусочками.

• С помощью кольца собираем салат, первым слоем укладываем тертый отварной картофель, слегка подсаливая его и смазывая майонезом.

• На картофель выкладываем ломтики копченого мяса с соусом, а сверху — кусочки маринованных грибов.

• Грибы с луком посыпаем и смазываем майонезом.
• Поверх яиц натёрли тертый сыр, добавили немного соли и смазали соусом.

• Салатом украшают цветочками из консервированного ананаса и зернами граната.

Новогодний салат с курицей без майонеза

Этот рецепт понравится всем, кто предпочитает лёгкие заправки вместо калорийного майонеза. Готовое блюдо получится питательным и вкусным с необычным оформлением.

Ингредиенты:

• 150 г картофеля;
• 350 г куриного филе;
• 50 г твердого сыра;
• 150 г свежего огурца;
• 150 г помидор;
• 200 г феты;
• 100 мл сметаны;
• соль и черный перец по вкусу;
• зубчик чеснока;
• огурец, черри, базилик для украшения.

Приготовление:

1. Кусочками нарезанное филе птицы жарим в масле до появления золотистого цвета. Перед выключением огня добавляем соль, перец и пропущенный через пресс чеснок для остроты вкуса.
2. Тонкой соломкой режем свежий огурец и помидоры, солим овощи и оставляем на некоторое время, чтобы они дали сок, который потом нужно отжать.
3. Теркой перетираем варёный картофель и сыр.
4. В чашу блендера положим фета и сметану, измельчим до однородной консистенции.
5. Внутрь прямоугольной формы наносим масло, а боковые стороны украшаем тонкими ломтиками свежего огурца.
6. Сначала идёт слой из натертого картофеля, его смазывают заправкой. Потом кладут жареные кусочки курицы и поливают соусом.
7. Поверх мясного слоя посыпьте тертым сыром, без необходимости мазать его соусом.
8. Начинаем с огурцов, затем выкладываем помидоры. Каждый овощ покрывается слоем заправки.
9. Пусть салат пропитается, затем выкладываем его на тарелку и украшаем дольками черри и листьями базилика.

Для праздничного стола можно использовать множество рецептов с курицей, она хорошо сочетается с различными продуктами. Пробуйте разные варианты, чтобы создать истинные кулинарные шедевры.