В праздничном меню Нового года 2023: оригинальные салаты в форме кролика, шишек, ананаса, персиков, украшенные свечами. В интернет-ресурсах доступны самые свежие и интересные рецепты с фото и пошаговыми инструкциями.
Время до Нового года 2023 приближается, совсем скоро Тигру сменит Кролик. Чтобы угодить покровителю, начнем готовиться к празднику заранее, дополняя кулинарную копилку новыми салатами. Предлагаем вашему вниманию подборку интересных рецептов с фото.
Новогодний кролик
Это вариация на тему классического салата оливье, который всегда был главным блюдом зимних праздников. В данном рецепте покрасьем его и внесем незначительные корректировки.
Ингредиенты:
- куриное филе — 400 г;
- картофель — 2-3 шт.;
- яйца куриные — 4 шт.;
- твердый сыр — 100 г;
- огурцы соленые — 3 шт.;
- лук — 1 головка;
- майонез — 150 мл;
- соль и перец — по вкусу;
- Для украшения используют пекинскую капусту, маслины и морковь.
Приготовление:
- Отвариваем отдельно яйца, картофель в кожуре и куриное мясо. Остужаем всё, очищаем и мелко нарезаем.
- Тёрём сыр на тёрке, режем огурцы кубиками и мелко крошим лук.
- Мелко рубим два отварных куриных яйца. Два других разделены на белки и желтки. Желток трём на терке, белок оставим для украшения.
- Перемешиваем измельчённые ингредиенты с перцем, солью и майонезом.
- В перчатках руками лепим из салатного состава фигуру зайца, посыпаем тертым сыром и мелко порубленными белками яиц.
- Глазки и носик изготовляем из маслин, а ушки — из листьев пекинской капусты.
- Кролику формируем декоративный ободок из кружков моркови.
Интересно! Лучшие рецепты закусок в тарталетках для Нового года 2023 со zdjęтиями.
Готовое блюдо храним час в холодильнике, затем подаем к столу.
Шишки еловые
Этот салат порадует гостей и близких своей торжественной подачей. Его можно легко приготовить из доступных продуктов.
Ингредиенты:
- яйца — 4 шт.;
- лук — 1 головка;
- картошка — 5 шт.;
- соленые огурцы — 2 шт.;
- филе — 300 г;
- сыр — 200 г;
- майонез — 200 г;
- миндаль — 200 г.
Приготовление:
- Отваривают куриное мясо, яйца и картофель в разных кастрюлях. Остывшее мясо, яйца и овощи чистят, режут маленькими кубиками.
- Также пропускаем через мясорубку лук и огурец. Сыр натираем на тёрке как можно тоньше. Мясо рубим мелкими кусочками.
- Разделим картофельное пюре на две равные порции и сформируем из каждой части шишки.
- Поверх кладем мелко нарезанную курицу и смазываем майонезом.
- Поверх нарезанного лука наносим майонезом узор сетки, затем выкладываем слой соленых огурцов и снова майонез.
- На будущие заготовки наносим измельчённые яйца, сверху слой сыра, а в завершении — майонез.
- Теперь самое интересное — украшение салата. Аккуратно выкладываем орешки сверху, слегка придавливая.
- Поместите лакомство в холодильник на несколько часов.
Для большей привлекательности подаем на тарелку 3-5 помидоров черри, дополнив зеленью.
Графский салат
Длинные новогодние праздники — прекрасный повод освоить новые вкусные салаты для гостей. Вкус этого блюда порадует даже с самых простых ингредиентов.
Ингредиенты:
- свекла — 1 шт.;
- картофель — 2 шт.;
- яйцо куриное — 2 шт.;
- лук репчатый — 0,5 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- грецкий орех и чернослив (без косточек) — по 100 г;
- майонез, соль и перец — по вкусу;
- уксус — 1 ст. л.
Приготовление:
- Отвариваем в разных емкостях яйца и овощи (картофель, свеклу). После охлаждения очищаем.
- Отчищенную луковицу режем кубиками. Для снятия горечи замачиваем в смеси уксуса, воды и немного сахара.
- Новый салат 2023 года готовим слоями, промазывая каждый слой майонезом, чтобы упростить сборку используем сервировочное кольцо.
- Натереть на терке картофель и разложить первым слоем. Сверху промазать, равномерно распределить лук вместе с его маринадом.
- Равномерно распределим свеклу, аналогично тертому картофелю.
- Протертый, вымытый и пропущенный через пресс чеснок смешиваем с майонезом. Полученной заправкой смазываем следующий салатные слой.
- Разделяем яйца на белки и желтки, все измельчаем через терку. Затем выкладываем слой желтков, поверх них — чернослив. Если чернослив не мягкий, перед использованием вымачиваем его 5 минут в кипятке.
- Финальным слоем идут крупно натёртые белки, а зверху – мелко нарезанные грецкие орехи.
В качестве украшения к готовящемуся салату можно добавить листья мяты.
Интересно! Простые и вкусные бутерброды на Новый год 2023: 15 рецептов.
Новогодние свечи
Предлагаемый нами рецепт салата для новогоднего стола, на первый взгляд, прост.
Ингредиенты:
- ветчина — 200 г;
- картофель — 3 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- морковь (крупная) — 1 шт.;
- брокколи — 500 г;
- огурец маринованный — 2 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- Соль и чёрный молотый перец добавляются по вкусу.
- укроп или петрушка — по 1 пучку;
- сыр твердый — 5 ломтиков;
- гранат — 1 шт.;
- майонез — 150 г.
Приготовление:
- В подсоленной воде до готовности варим картофель и морковь. Охлаждаем, чистим.
- Нарезаем мелкими кубиками огурцы, лук и ветчину, соединяем все в одной емкости. Добавляем соль, перец, майонез, перемешиваем.
- Картофель и морковь трем на крупной терке, брокколи варим до готовности – не больше 15 минут после закипания. Затем остужаем её и нарезаем кубиками.
- Хорошо проварим яйца, потом очистим их и натрём на тёрке.
- Настал момент собрать салат. Начнем с картофеля.
- Ветчину перемешиваем с частью готовой салатной массы.
- Слой из моркови, затем слой с огурцами и ветчиной, и завершает все это мелко нарезанные яйца.
- Действие повторяем: салатный состав с ветчиной распределяем, брокколи накрываем, сверху слой из мясного салата кладем.
- Собираем закуску и украшаем её. Делаем пять углублений в салате для «свечей» из сыра, свернутого в трубочки.
- Добавляем в салат и сверху осторожно посыплем верхушку блюда измельченной зеленью, не задев сырные «свечки».
- Из сладкого перца вырезают язычки пламени и помещают их в сырные трубочки-свечи.
- Гранатовые зерна размещаем по краю бока с закусками.
Новый год 2023 — оригинальный рецепт салата с фото, поместите в холодильник.
Салат «Ананас» с грецкими орехами
Салат прекрасно украсит праздничный стол. Гранатные зерна и киви составляют удачное сочетание. Придумав что-нибудь новенькое и вкусное, запомните этот рецепт.
Ингредиенты:
- куриное мясо отварное — 200 г;
- ананас консервированный — 100 г;
- яйцо куриное — 2 шт.;
- По вкусу добавляем соль и свежую молотую чёрную перцу.
- сыр твердых сортов — 60 г;
- майонез — по вкусу;
- ядра грецких орехов — 60 г (для украшения);
- перья зеленого лука — для украшения.
Приготовление:
- Птичье мясо моем, варим в подсоленной воде до готовности.
- Отварим вкрутую яйца, охладим, освободим от скорлупы.
- Курицу нарезают мелкими кусочками и укладывают первым слоем в салатник с овальными формами. Посыпают перцем, солью и смазывают майонезом.
- Излишки сиропа удаляем, обложив ананасовые колечки бумажным полотенцем. Затем мелко рубим, выкладываем сверху на курицу и смазываем майонезом.
- Затем укладываем тертые яйца, по вкусу добавляем соль и перец, формируем сетку из майонеза.
- Натертый на средней или мелкой терке сыр равномерно распределим по поверхности салата.
- Поверхность закуски украшаю грецкими орешками.
- Чтобы добиться большей правдоподобия ананаса, по краю накладываем перья зелёного лука.
За полчаса десерт настаивается в холодильнике, потом его подают на стол.
Интересно! Вкусные салаты без майонеза к Новому году 2023.
Салат «Персиковый сад»
Эта закуска точно понравится всем. На вид это настоящие, ароматные персики на тарелке.
Ингредиенты:
- плавленые сырки — 2 шт.;
- куриные яйца — 3 шт.;
- куриное мясо — 250 г;
- морковь и свекла — по 4-5 шт.;
- майонез — для заправки;
- Петрушку, укроп, зелёный лук, листья шпината и базилик можно использовать по вкусу.
- соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
- Измельчённые варёные яйца и сырки смешиваем.
- Отваренное куриное мясо нарезаем кубиками после того, как оно остынет, затем кладем его в миску к яйцам и сыркам.
- К мелко нарезанной зелени добавляем соль, перец, майонез и тщательно смешиваем всё.
- Из приготовленной салатной массы лепим шарики одинакового размера, примерно как фрикадельки. Отправляем заготовки в морозильник на 15 минут.
- Отвариваем морковь и свеклу в отдельных кастрюлях, охлаждаем, чистим, трем на мелкой терке и распределяем по разным тарелкам.
- Поверх пищевой пленки размещаем по одной столовой ложке моркови и свеклы без горки. Разравниваем слои, по центру укладываем охлажденный салат.
- Нежно скручивая пленку, при помощи рук придаем ей форму груши. Обрабатываем центр, создавая небольшой выступ.
- Поместите будущие «персики» на полчаса в холодильник для лучшей фиксации формы. После достаньте их, аккуратно снимите пленку и выложите на салатное блюдо. В углубление каждого положите листья шпината и базилика.
Салат готов для праздничного стола.
Дамский каприз
Сочные кусочки курицы сочетаются с кислым вкусом киви и зернами граната, а чернослив привносит в блюдо пряный аромат.
Ингредиенты:
- куриное филе — 400 г;
- яйца — 3 шт.;
- морковь среднего размера — 2 шт.;
- киви — 2 шт.;
- гранат — 1 шт.;
- сыр твердых сортов — 150 г;
- чернослив — 150 г;
- Добавьте листья салата, майонеза и соль по желанию.
Приготовление:
- Под струёй воды хорошо промойте куриное филе и отварите его в воде с небольшим количеством соли до готовности.
- После того как курица остынет, снимаем с неё кожу, мясо режем кубиками среднего размера.
- Отвариваем отдельно очищенную морковь и куриные яйца до готовности. Остужаем всё, очищаем яйца.
- На праздничное блюдо с размером и оформлением, соответствующим случаю, вокруг стакана в центре выкладываем листья салата.
- Кубиками отварной курицы формируем круг вокруг центра, а затем смазываем майонезом.
- Чернослив укладываем тонким слоем. Жесткий заранее замачиваем в кипятке пять минут и нарезаем.
- Поверх кладем яичную массу, пропущенную через терку, и формируем майонезовую сетку.
- Укладываем слой из тертой моркови. Затем смазываем майонезом.
- Сверху наносим слой майонеза, посыпём всё сырной стружкой.
- Самым интересным этапом становится украшение салата. Фруктовый слой сделает угощение на Новый год 2023 оригинальным. Согласно рецепту с фото, очищаем киви, нарезаем полукольцами и раскладываем их вокруг стакана по кругу.
- По краям выкладываем зерна граната.
- Бережно извлечь стакан, в пустое пространство по желанию положить оставшиеся гранатовые зерна и кусочки киви.
Новый и интересный салат достойный внимания хозяйкам.
Встречая праздник, хочется угостить всех чем-то вкусным. Среди предложенных салатов для Нового года 2023 найдите новые и интересные рецепты с фото и приготовьте их.
