Какие блюда быстро и вкусно можно приготовить к Рождеству 2023 года? Предлагаем рецепты аппетитных, необычных и оригинальных угощений для праздничного стола.
Каждый год 7 января православные верующие в нашей стране празднуют рождение Иисуса Христа. В этот день принято устраивать праздничные застолья, но с учетом всех установленных правил. Если вы затрудняетесь с выбором блюд для Рождества 2023 года, предлагаем вам ознакомиться с традиционными угощениями, которые готовят на этот праздник. Несложные рецепты позволят быстро и правильно отпраздновать это событие.
Общие рекомендации
При планировании празднования религиозного праздника рекомендуется заранее ознакомиться с основными установлениями. В соответствии с православными канонами, Рождество Христово отмечается в два этапа:
- Перед праздником, 6 января, устраивают ужин, придерживаясь предписаний рождественского поста. В сочельник принято соблюдать обычай воздержания от пищи до появления первой звезды. Затем на стол подают сочиво – вареные на меду зерна пшеницы или рисовую кашу с изюмом и сухофруктами.
- Начать разговение можно с 7 января. В этот день допустимо употребление мясных и рыбных блюд. Специалисты советуют не переедать, поскольку после периода воздержания пищеварительная система может отреагировать неблагоприятно на обильную пищу. Праздничный стол должен быть аккуратным и умеренным. Использование изысканных продуктов в этот день нежелательно.
Определим, какие кулинарные шедевры можно оперативно создать к Рождеству 2023 года и как наиболее выгодно оформить праздничную сервировку.
Рождественская кутья (сочиво)
Это блюдо занимает важное место на рождественском столе. Его подают в канун Рождества, и кутья также открывает трапезу 7 января. Первоначально для приготовления кути использовали только пшеницу, однако сегодня допускается и использование риса.
Ингредиенты:
- рис – 1 стакан;
- изюм, сухофрукты, орехи – по 50 г;
- натуральный мед – 1 ст. л;
- мак – 1 ч. л.
Подробный рецепт приготовления кутьи (сочи) к Рождеству 2023 года:
- Рис промываем тщательно, перекладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Затем ставим на огонь.
- После закипания воду процеживают через дуршлаг. Рис промывают, помещают в кастрюлю и заливают полтора стакана холодной воды.
- Рисовую крупу помещаем в кастрюлю, ставим на огонь и варим до готовности, примерно 10-15 минут после закипания).
- Сухофрукты, включая изюм, замачивают в горячей воде на 15 минут, после чего их измельчают. Орехи очищают и перемалывают.
- Сваренный рис смешивается с фруктами, медом и орехами. Затем блюдо перемешивается и подается к столу.
Рождественская курица с яблоками и апельсинами
К мясным блюдам, которые традиционно готовят на Рождество, относятся свинина или гусь. Во многих государствах главным праздничным угощением считается птица, запеченная с яблоками. В наши дни допустимы некоторые отклонения от устоявшихся традиций, поэтому гуся можно заменить уткой или курицей. Последняя отличается более низкой стоимостью, а также готовится быстрее и проще.
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- целая курица;
- яблоко и апельсин – по 1 шт.;
- чеснок – 4-5 зубчиков;
- сливочное масло – 50 г;
- растительное масло – 1 ст. л.;
- соевый соус – 1 ст. л.;
- горчица – 1-2 ч. л.;
- розмарин – 0.5 ч. л.;
- соль, молотый имбирь, аджика, другие специи для птицы – по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению с фото:
- Сначала необходимо подготовить маринад. Для этого в небольшой емкости соединяют соевый соус, горчицу, растительное масло, измельченный чеснок, специи и пряности.
- Наружную и внутреннюю стороны курицы смазывают солью и маринадом. Затем помещают в холодильник на 2-3 часа для маринования.
- Чтобы выпекание прошло успешно, противень или поддон смазывают сливочным маслом, а излишки масла помещают под кожу курицы.
- Фрукты моем и очищаем, нарезаем на небольшие кусочки и используем для начинки птицы.
- Закрепляем курицу зубочистками, стягиваем ножки. На грудке формируем два небольших надреза, в которые вставляем концы крыльев.
- Предварительно разогрейте духовку до 190°C, поставьте на противень емкость с водой, положите курицу и запекайте в течение 45 минут.
- Наносим образовавшийся жир и сок на поверхность и продолжаем запекание в течение еще 45 минут.
- После того как птица приготовится, извлекаем ее из духовки, позволяем немного остыть и подаем к столу.
Индейка – это классическое угощение для рождественского застолья, но её приготовление потребует значительного времени.
