Эта статья предлагает простой рецепт грибного супа из шампиньонов, который можно приготовить в домашних условиях.
Простой и вкусный суп из шампиньонов можно приготовить дома. Для него понадобятся свежие шампиньоны, картофель, морковь, лук, зелень и специи. Суп из шампиньонов – отличный выбор для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты
- 300 г свежих шампиньонов;
- 2 средних картофелины;
- 1 большая морковь;
- 1 средний лук;
- 2-3 зубчика чеснока;
- зелень по вкусу (петрушка, укроп);
- соль и перец – по вкусу;
- 1 литр бульона (мясного или овощного).
Приготовление
- Нарежьте морковь и лук мелкими кубиками. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Промойте грибы и нарежьте ломтиками.
- Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук с морковью до мягкости.
- Добавьте нарезанный картофель и готовьте, помешивая, около 5 минут.
- Обжарьте грибы в кастрюле ещё 5-7 минут.
- Заливаем овощи и грибы готовым бульоном. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 10-15 минут, пока картофель не размягчится.
- Добавьте к концу мелко порубленную зелень и чеснок. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Советы
- Перед подачей для более насыщенного вкуса добавьте немного сливок или сметаны.
- Со свежим хлебом или гренками этот суп вкусен.
- В суп можно добавить кабачки, баклажаны, помидоры или стручковую фасоль — овощи нынешнего сезона.
Подведем итог
Грибной суп из шампиньонов — настоящий шедевр домашних обедов. Попробуйте этот легкий рецепт, чтобы угостить себя и любимых.
