Этот простой салат из свежей капусты поможет добавить в ваш рацион овощи. Готовить его быстро, нужно лишь несколько ингредиентов. Идеально подойдет для обеда или лёгкого перекуса.
Быстрый темп современной жизни подразумевает потребление легкой и полезной еды. Какие продукты подойдут лучше, чем свежие овощи? Приготовьте простой и вкусный салат из капусты.
Ингредиенты
- 1 средний кочан белокочанной капусты;
- 1 большая морковь;
- 1 небольшой красный лук;
- свежая зелень и укроп;
- соль и перец;
- оливковое масло для заправки;
- сок половины лимона.
Пошаговый рецепт
- Для начала подготовим продукты. Отделяем несколько больших листов капусты.
- Капусту тщательно промойте, избавив от излишков грязи. Нарежьте капусту тоненькими ломтиками и переложите её в большую миску.
- Очистите морковь и натёртую на крупной терке добавьте к капусте.
- Красный лук нарезают полукольцами. Чтобы уменьшить горечь, лук замачивают в холодной воде несколько минут. Добавляют овощ ко всем остальным ингредиентам.
- Зелень и укроп нужно тщательно промыть и порубить мелким. Потом положить их в миску.
- Пришло время добавлять масло. Полейте оливковым маслом, присыпьте солью, перцем и влейте лимонный сок. Все тщательно размешайте.
Совет шеф-повара
- Чтобы добавить остроту, используйте немного острый перчик.
- Для повышения пользы салата добавьте семена подсолнуха или грецкие орехи.
- Для заправки можно взять яблочный уксус вместо лимона.
- Горячая вода поможет уменьшить горечь лука перед приготовлением.
- Салат можно заправить сметаной или нежирным йогуртом вместо масла.
- Можно есть этот салат отдельно или с мясом и рыбой.
Подведем итог
Простой рецепт салата из свежей капусты – идеальное решение для занятых, заботящихся о здоровом питании. Без хлопот и сложных компонентов его можно употребить как перекус или основное блюдо. Приятного аппетита!
