Что может быть лучше, чем вкусное и креативное блюдо на новогоднем столе в 2024 году? В этом году мы предлагаем вам приготовить несколько интересных салатов, которые будут не только вкусными, но и отлично подойдут для встречи года Дракона.
Оформление праздничного стола – один из важных этапов подготовки к главному зимнему празднику. Настоящим украшением способны стать интересные салаты на Новый год-2024 в год Дракона, созданные по оригинальным рецептам. Их можно сделать с неординарной подачей, изображающей символ года, или привнести разнообразие с помощью необычного набора ингредиентов. Предлагаем ознакомиться с рецептами салатов, от которых будут в восторге как члены семьи, так и гости.
Салат «Дракон»
Яркое и зрелищное блюдо, созданное в виде символа года, станет основным акцентом праздничного стола. Это один из самых популярных салатов на Новый год-2024, который можно приготовить по следующему рецепту.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 1 шт.;
- картофель – 5 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- огурцы (свежие) – 3 шт.;
- яйца (вареные) – 3 шт.;
- красный лук – 1 шт.;
- майонез;
- зелень (петрушка, укроп);
- оливки (для глаз);
- специи и соль по вкусу.
Приготовление:
- Обжарьте куриную грудку на сковороде со специями до готовности и нарежьте на небольшие кусочки.
- Картофель и морковь сварите до мягкости, остудите и нарежьте кубиками.
- Свежие огурцы нарежьте тонкими ломтиками или полосками.
- Яйца сварите, очистите и порежьте кубиками.
- Мелко нарежьте красный лук.
- Приготовьте майонезный соус: смешайте майонез с мелко нарезанной зеленью, добавьте специи и соль по вкусу.
- В большой миске смешайте мясо, картофель, морковь, огурцы, яйца и красный лук. Полейте майонезным соусом и аккуратно перемешайте.
- Для создания «драконьей» формы на большой тарелке выложите смесь из продуктов в виде тела дракона – это будет основная часть салата.
- Создайте голову дракона из овощей: используйте половинку огурца или другой овощ, чтобы сформировать голову, добавьте оливки в качестве глаз.
- Расположите «голову» на одном конце «тела» на тарелке. Подайте салат «Дракон» на стол в яркой и оригинальной форме.
![Фото Клео.ру,](https://dailyposter.ru/wp-content/uploads/2024/06/q4yvjzu5q.jpg)
Салат оливье с телятиной и запеченными овощами
Привычное блюдо, которое многие обязательно включают в список новогодних салатов, можно сделать по необычному рецепту. Овощи, входящие в его состав, не отваривают, а запекают в духовке. Благодаря этому они приобретут насыщенный привкус. Аналогично поступают с телятиной. Предлагаем ознакомиться с оригинальным рецептом.
Ингредиенты:
- 4 средние картофелины;
- 3 морковки;
- 4 вареных яйца;
- 1 банка (400 г) консервированного горошка;
- 1 банка (300 г) консервированных маринованных огурцов;
- 300 г телятины;
- 1 небольшая луковица;
- 200 г майонеза;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения (петрушка, укроп).
Приготовление:
Запеките в духовке картофель, морковь, телятину при температуре 180°С. Остудите продукты и порежьте кусочками.
- Маринованные огурцы и лук лучше нарезать помельче. Если хотите, чтобы лук был менее острым, можно залить его кипятком на 5-10 минут, затем откинуть на сито и дать остыть.
- Очистите яйца от скорлупы и нарежьте их кубиками.
- Смешайте все нарезанные ингредиенты в большой миске. Добавьте консервированный горошек, предварительно освободив его от жидкости.
- Добавьте майонез и аккуратно перемешайте салат. Если хотите, чтобы салат был более пикантным, можно положить немного горчицы к майонезу.
- Посолите и поперчите салат по вкусу. Обратите внимание, что огурцы могут быть достаточно солеными, поэтому лучше добавлять соль постепенно, пробуя каждый раз.
- Выложите оливье на блюдо, украсьте веточками зелени.
- Дайте салату немного настояться в холодильнике перед подачей – это поможет ингредиентам хорошо пропитаться майонезом и приобрести более насыщенный вкус.
![Фото Клео.ру,](https://dailyposter.ru/wp-content/uploads/2024/06/1n63g9wgt.jpg)
Салат «Цезарь» с красной рыбой
В перечень салатов в год Дракона гармонично впишется популярное блюдо, известное под названием «Цезарь». Его предлагается сделать в оригинальной интерпретации, заменив куриное мясо красной рыбой. Поможет справиться с задачей следующий рецепт.
Ингредиенты:
- 300 г свежей красной рыбы (лосось или форель), нарезанной на небольшие кусочки;
- салат ромен или айсберг;
- 1 стакан крутонов (гренок) или поджаренных кусочков багета;
- 1/2 стакана тертого пармезана;
- 1/4 стакана кедровых орехов (поджаренных);
- черри – 8 шт.;
- 4 вареных яйца, нарезанных четвертинками;
- соль и перец по вкусу.
Для соуса:
- 1/4 стакана майонеза;
- 1 измельченный зубчик чеснока;
- 2 ст. ложки лимонного сока;
- 1 ч. ложка дижонской горчицы;
- 2 измельченных анчоуса (по желанию);
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- 1/4 ч. ложки сахара (по желанию);
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте красную рыбу, разорвите листья салата руками на небольшие кусочки, нарежьте яйца четвертинками, а черри на половинки.
- Приготовьте соус: в миске смешайте майонез, чеснок, лимонный сок, дижонскую горчицу, анчоусы (если используете), оливковое масло, сахар, соль. Хорошо размешайте, пока соус не станет однородным.
- Поджарьте или запеките кусочки багета, чтобы получить крутоны.
- В большой миске смешайте листья салата, кусочки красной рыбы и половину тертого пармезана. Полейте соусом и аккуратно перемешайте.
- Перед подачей посыпьте поверхность салата оставшимся тертым пармезаном, кедровыми орехами и поджаренными крутонами.
- Разложите на тарелки, украсьте четвертинками яиц, половинками черри, посыпьте черным перцем.
![Фото Клео.ру,](https://dailyposter.ru/wp-content/uploads/2024/06/de4r1izft.jpg)
Салат «Рождественский коктейль»
Освежающие нотки праздничному меню придаст фруктовый салат, который подается на десерт. Его удастся сделать, используя сочетание следующих компонентов.
Ингредиенты:
- 2 апельсина;
- 1 грейпфрут;
- 1 яблоко;
- 1 манго;
- 1/2 стакана граната (зерна);
- 1/4 ч. ложки меда;
- сок 1 лимона;
- свежая мята (по желанию, для украшения).
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты: очистите апельсины и грейпфрут от кожуры и пленок, нарежьте дольками. Очистите манго и нарежьте его кубиками. Яблоко измельчите аналогично.
- В большой миске аккуратно смешайте нарезанные фрукты.
- Добавьте зерна граната.
- В небольшой емкости смешайте сок лимона и мед. Подогрейте немного, чтобы мед растворился, и остудите.
- Полейте салат получившейся смесью из лимона и меда, перемешайте.
- Подавайте салат «Рождественский коктейль» в бокалах или стеклянных чашах.
- По желанию украсьте свежей мятой перед подачей.
![Фото Клео.ру,](https://dailyposter.ru/wp-content/uploads/2024/06/fhdguwvzo.jpg)
Подведем итог
Интересные салаты на Новый год 2024 в год Дракона сделают праздничный стол красивым и разнообразным. Изучив оригинальные рецепты, вы сможете сделать блюдо с мясом или красной рыбой, придать ему форму символа года. Эффектная подача произведет неизгладимое впечатление как на гостей, так и на членов семьи.