Что может превзойти вкусное и оригинальное блюдо на новогоднем столе 2024 года? В этом году мы подготовили для вас несколько интересных рецептов салатов, которые порадуют не только своим вкусом, но и будут уместны для празднования года Дракона.
Подготовка к главному зимнему празднику включает в себя оформление праздничного стола. Оригинальные салаты, созданные по уникальным рецептам, могут стать настоящим украшением новогодней ночи 2024 года, посвященного году Дракона. Их можно оформить в виде символа года или добавить разнообразия с помощью необычных ингредиентов. Предлагаем вашему вниманию рецепты салатов, которые порадуют и членов семьи, и гостей.
Салат «Дракон»
Эффектное и привлекательное блюдо, оформленное в виде символа наступающего года, станет главным украшением праздничного стола. Предлагаем ознакомиться с рецептом этого одного из самых востребованных салатов на Новый год-2024.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 1 шт.;
- картофель – 5 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- огурцы (свежие) – 3 шт.;
- яйца (вареные) – 3 шт.;
- красный лук – 1 шт.;
- майонез;
- зелень (петрушка, укроп);
- оливки (для глаз);
- специи и соль по вкусу.
Приготовление:
- Куриную грудку, приправленную специями, обжарьте на сковороде до полной готовности, затем нарежьте на кусочки.
- Овощи, а именно картофель и морковь, следует отварить до готовности, затем охладить и нарезать кубиками.
- Нарезанные свежие огурцы следует нарезать тонкими ломтиками или полосками.
- Сваренные яйца очистите и нарежьте кубиками.
- Мелко нарежьте красный лук.
- Для приготовления майонезного соуса смешайте майонез с измельченной зеленью, приправьте специями и посолите по вкусу.
- В просторной емкости соедините мясо, картофель, морковь, огурцы, яйца и красный лук. Заправьте майонезом и аккуратно вымешайте.
- Чтобы придать салату форму дракона на большой тарелке, выложите смесь ингредиентов в виде его тела – это станет центральным элементом композиции.
- Чтобы сделать голову дракона из овощей, используйте половину огурца или другой подходящий овощ для создания головы, а оливки послужат глазами.
- Разместите «голову» на одном из концов «тела» на тарелке. Подавайте салат «Дракон» к столу, оформив его в привлекательной и необычной манере.
Оливье с телятиной и запечёнными овощами
Знакомый многим новогодний салат можно приготовить по нестандартному рецепту. Овощи, используемые в его составе, запекаются в духовке вместо варки, что придает им более выраженный вкус. С телятиной поступают так же. Предлагаем вам узнать об этом оригинальном способе приготовления.
Ингредиенты:
- 4 средние картофелины;
- 3 морковки;
- 4 вареных яйца;
- 1 банка (400 г) консервированного горошка;
- 1 банка (300 г) консервированных маринованных огурцов;
- 300 г телятины;
- 1 небольшая луковица;
- 200 г майонеза;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения (петрушка, укроп).
Приготовление:
Картофель, морковь и телятину запеките в духовке при 180°С. После остывания нарежьте продукты на порционные куски.
- Для достижения наилучшего результата маринованные огурцы и лук рекомендуется нарезать более мелко. Чтобы уменьшить остроту лука, его можно на несколько минут залить кипятком, затем процедить и дать остыть.
- Яйца очистите от скорлупы и порежьте кубиками.
- В большой миске соедините все подготовленные ингредиенты. Затем добавьте консервированный горошек, предварительно слив с него жидкость.
- Добавьте майонез и аккуратно перемешайте салат. Для придания салату более насыщенного вкуса можно добавить немного горчицы к майонезу.
- Приправьте салат солью и перцем по вкусу. Учитывайте, что огурцы могут обладать выраженным соленым вкусом, поэтому добавляйте соль небольшими порциями, каждый раз пробуя салат.
- Разложите салат оливье на блюдо и украсьте его зеленью.
- Чтобы салат пропитался майонезом и раскрыл свой богатый вкус, рекомендуется дать ему настояться в холодильнике перед тем, как подавать на стол.
Салат «Цезарь» с красной рыбой
Популярный салат «Цезарь» станет отличным дополнением к выбору блюд в год Дракона. Для его приготовления в оригинальном исполнении, вместо куриного мяса, рекомендуется использовать красную рыбу. Предлагаем ознакомиться со следующим рецептом.
Ингредиенты:
- для приготовления потребуется 300 грамм свежей красной рыбы, например лосося или форели, которую необходимо нарезать на небольшие кусочки;
- салат ромен или айсберг;
- 1 стакан крутонов или поджаренных кусочков багета;
- 1/2 стакана тертого пармезана;
- 1/4 стакана кедровых орехов (поджаренных);
- черри – 8 шт.;
- 4 вареных яйца, нарезанных четвертинками;
- соль и перец по вкусу.
Для соуса:
- 1/4 стакана майонеза;
- 1 измельченный зубчик чеснока;
- 2 ст. ложки лимонного сока;
- 1 ч. ложка дижонской горчицы;
- 2 измельченных анчоуса (по желанию);
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- 1/4 ч. ложки сахара (по желанию);
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Необходимо подготовить компоненты: красную рыбу нарезать, листья салата порвать руками на фрагменты, яйца нарезать на четвертинки, а черри разрезать пополам.
- Для приготовления соуса соедините в миске майонез, измельченный чеснок, лимонный сок, дижонскую горчицу, анчоусы (по желанию), оливковое масло и сахар, а также соль. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
- Чтобы приготовить крутоны, поджарьте или запеките ломтики багета.
- В просторной емкости соедините листья салата, кусочки красной рыбы и часть тертого пармезана. Заправьте соусом и бережно перемешайте.
- Посыпьте поверхность салата перед подачей остатками тертого пармезана, кедровыми орехами и поджаренными крутонами.
- Выложите блюдо, декорируйте его дольками яиц, половинками помидоров черри и посыпьте молотым черным перцем.
Салат «Рождественский коктейль»
Фруктовый салат станет отличным завершением праздничного стола, добавив в него свежести. Для его приготовления можно использовать следующие ингредиенты.
Ингредиенты:
- 2 апельсина;
- 1 грейпфрут;
- 1 яблоко;
- 1 манго;
- 1/2 стакана граната (зерна);
- 1/4 ч. ложки меда;
- сок 1 лимона;
- свежая мята (по желанию, для украшения).
Приготовление:
Необходимо подготовить ингредиенты: апельсины и грейпфруты очистите от кожуры и мембран, затем нарежьте дольками. Манго очистите и нарежьте кубиками. Яблоко измельчите таким же образом.
- Нарезанные фрукты следует аккуратно соединить в большой миске.
- Добавьте зерна граната.
- Соедините лимонный сок и мед в небольшой емкости. Чтобы мед полностью растворился, слегка подогрейте смесь, затем остудите.
- Полейте салат приготовленной смесью лимона и меда, аккуратно перемешайте.
- Рекомендуется сервировать салат «Рождественский коктейль» в бокалах или стеклянных чашах.
- Перед подачей можно добавить свежую мяту по вкусу.
Подведем итог
Оригинальные салаты на новогодний стол 2024, посвященный году Дракона, помогут создать праздничную атмосферу и разнообразить меню. Следуя интересным рецептам, можно приготовить блюдо с мясом или красной рыбой, оформив его в виде символа года. Запоминающаяся презентация оставит яркое впечатление на гостей и домочадцев.
