Какой же новогодний стол 2024 года может быть лучше с вкусным и креативным блюдом! Предлагаем приготовить несколько интересных салатов, которые будут вкусными и подходящими для встречи года Дракона.
Украшение праздничного стола – важный этап подготовки к Новому году. Интересные салаты для встречи Нового года 2024 в год Дракона по оригинальным рецептам станут настоящим украшением. Их можно приготовить с необычной подачей, изображающей символ года, или использовать оригинальный набор ингредиентов. Предлагаем ознакомиться с рецептами салатов, которые понравятся всем гостям и членам семьи.
Салат «Дракон»
Встреча Нового 2024 года будет ярче и интереснее благодаря блюду в виде символа года, которое станет главным украшением праздничного стола. По этому рецепту получится самый популярный салат на Новый год.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 1 шт.;
- картофель – 5 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- огурцы (свежие) – 3 шт.;
- яйца (вареные) – 3 шт.;
- красный лук – 1 шт.;
- майонез;
- зелень (петрушка, укроп);
- оливки (для глаз);
- специи и соль по вкусу.
Приготовление:
- Поджарьте куриную грудку на сковороде со специями до готовности, а потом порежьте на маленькие кусочки.
- Проварив картофель и морковь до готовности, остудите и порежьте кубиками.
- Нарежьте свежие огурцы тонкими ломтиками или полосками.
- Отварите яйца, почистите их и нарежьте кубами.
- Мелко нарежьте красный лук.
- Смешайте майонез с мелко нарезанной зеленью, добавьте специи и соль по вкусу для приготовления майонезного соуса.
- В большой миске соедините мясо, картофель, морковь, огурцы, яйца и красный лук. Залейте соусом на основе майонеза и тщательно перемешайте.
- На большой тарелке разложите салатную начинку, чтобы получилась форма дракона.
- Соберите драконью голову из овощей: огуречная половинка или другой подходящий овощ станет основой головы, а оливки послужат глазами.
- Поместите «голову» на одном из концов «тела» на тарелку. Предложите салат «Дракон» на столе в ярком и нестандартном исполнении.
Оливье с говядиной и зажаренными овощами.
Популярный новогодний салат можно приготовить по-новому. В этом рецепте овощи не варят, а запекают в духовке. Так они приобретут более глубокий вкус. Телятина тоже готовится таким образом. Попробуйте этот оригинальный рецепт.
Ингредиенты:
- 4 средние картофелины;
- 3 морковки;
- 4 вареных яйца;
- 1 банка (400 г) консервированного горошка;
- 1 банка (300 г) консервированных маринованных огурцов;
- 300 г телятины;
- 1 небольшая луковица;
- 200 г майонеза;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения (петрушка, укроп).
Приготовление:
Приготовьте в духовом шкафу картофель, морковь, говядину при 180 градусах Цельсия. Дайте продуктам остыть и нарежьте их кусками.
- Огурцы и лук для маринада лучше нарезать мелкими кусочками. Для уменьшения остроты лука его можно залить кипятком на 5-10 минут, потом слить и дать остыть.
- Снимите с яиц скорлупу и порежьте их кубиками.
- В большой миске смешайте все нарезанные продукты. Добавьте консервированный горошек, слив жидкость.
- Вмешайте майонез в салат и добавьте немного горчицы к майонезу, если желаете более острый вкус.
- Вкупе с другими специями подсаливайте и поперчите салат. Огурцы могут оказаться уже солёными, потому стоит приправлять солью осторожно, пробовать на вкус после каждой добавки.
- Разместите салат оливье на тарелке, декорировав зеленью.
- Чтобы салат лучше пропитался майонезом и приобрел насыщенный вкус, поставьте его в холодильник на некоторое время перед подачей.
Салат «Цезарь» с красной рыбой
Салат «Цезарь» отлично подойдет для года Дракона, если его приготовить по-новому, заменив курицу красной рыбой.
Ингредиенты:
- Триста граммов свежей красной рыбы – лосося или форели – порезанной мелкими кусками.
- салат ромен или айсберг;
- Один стакана кретонов или поджаренных кусочков багета.
- 1/2 стакана тертого пармезана;
- 1/4 стакана кедровых орехов (поджаренных);
- черри – 8 шт.;
- 4 вареных яйца, нарезанных четвертинками;
- соль и перец по вкусу.
Для соуса:
- 1/4 стакана майонеза;
- 1 измельченный зубчик чеснока;
- 2 ст. ложки лимонного сока;
- 1 ч. ложка дижонской горчицы;
- 2 измельченных анчоуса (по желанию);
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- 1/4 ч. ложки сахара (по желанию);
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте красную рыбу, разберите салат на мелкие части руками, яйца — четвертинками, а помидоры черри — пополам.
- Смешайте в миске майонез, чеснок, лимонный сок, дижонскую горчицу, анчоусы (при желании), оливковое масло, сахар и соль до однородной консистенции.
- Обжарьте или запекайте кусочки багета до хруста.
- В глубокой тарелке соедините листья салата, кусочки красной рыбы и половину натертого пармезана. Заправьте соус и осторожно перемешайте.
- Посыпьте салат тертым пармезаном, кедровыми орешками и поджаренными крутонами перед подачей.
- Разложите по тарелкам, украсив четвертинками яиц и половинами черри, а также посыпьте черным перцем.
Салат «Рождественский коктейль»
Фруктовый салат станет освежающим завершением праздничного стола. Для его приготовления можно использовать различные компоненты.
Ингредиенты:
- 2 апельсина;
- 1 грейпфрут;
- 1 яблоко;
- 1 манго;
- 1/2 стакана граната (зерна);
- 1/4 ч. ложки меда;
- сок 1 лимона;
- свежая мята (по желанию, для украшения).
Приготовление:
Очистите апельсины и грейпфрут, удалите пленки, нарежьте дольками. Манго очистите и нарежьте кубиками. Яблоко измельчите так же, как манго.
- В глубокой миске осторожно перемешайте порезанные фрукты.
- Добавьте зерна граната.
- Смешайте лимонный сок и мед в небольшой таре, немного подогрейте, чтобы мед растворился, потом остудите.
- Салат полейте смесью из лимона и меда, после чего перемешайте.
- Сервируйте салат «Рождественский коктейль» в бокалах или прозрачных чашах.
- Можно украсить свежей мятой перед подачей.
Подведем итог
Красивый и разнообразный праздничный стол можно создать с помощью интересных салатов на Новый год 2024 в год Дракона. Изучив оригинальные рецепты, можно приготовить блюдо с мясом или красной рыбой, придав ему форму символа года. Эффектная подача произведет неизгладимое впечатление как на гостей, так и на членов семьи.
