Готовьте тартар из свежего тунца и нежного авокадо и откройте для себя мир кулинарных изысков.
Тартар из тунца с авокадо — вкусное и полезное блюдо. Авокадо делает его нежным, кремовым и насыщенным по вкусу. Это подходящий выбор как для праздничного стола, так и для романтического вечера.
Ингредиенты
Чтобы приготовить этот изумительный тартар, нужно:
- Свежее филе тунца – 200 грамм.
- Спелое авокадо – 1 шт.
- Красный лук – 1/2 шт.
- Сок половинки лимона.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки.
- Соевый соус – 1 ст. ложка.
- Вустерский соус – 1 ч. л.
- Дижонская горчица – 1 ч. л.
- Свежий базилик – несколько листочков.
- Соль и перец – по вкусу.
Приготовление
- Тщательно помойте филе тунца, просушите его бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кубиками. Поместите в миску.
- Разрежьте авокадо пополам, выньте косточку и ложкой извлеките мякоть. Нарежьте авокадо кубиками и добавьте его к тунцу в миску.
- К другим компонентам добавьте мелко нарезанный красный лук.
- Смешайте в миске оливковое масло, лимонный сок, горчицу, вустерский и соевый соус. Добавьте свежий базилик, нарезанный тонкими полосками, посолите и поперчите по вкусу.
- Взбейте все составляющие в миске до однородности, чтобы соус проник во всех местах в тунце и авокадо.
Советы от шеф-повара
- Для приготовления тартара потребуется свежий, высококачественный тунец.
- Чтобы авокадо сохранило нежный вкус и цвет, его следует добавить перед подачей.
- Сервируйте тартар в прохладном виде, украсьте свежим базиликом.
- Тартар можно украсить, посыпав сверху ломтиками авокадо.
Итог
Тартар из тунца с авокадо — прекрасный вариант для любителей изысканной кухни.
