Овощное карри – аппетитное и питательное блюдо, которое легко приготовить дома. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить овощное карри по простому рецепту.
Карри – это популярное индийское блюдо, которое может включать овощи, мясо или рыбу. Мы предлагаем приготовить овощной вариант карри. Это блюдо сочетает в себе ароматные специи и свежие овощи, и его легко готовить дома.
Ингредиенты
Для приготовления овощного карри вам понадобятся:
- Лук – 1 головка.
- Морковь – 2 штуки.
- Картофель – 2 штуки.
- Кабачки – 2 штуки.
- Перец болгарский – 1 штука.
- Томаты – 2 штуки.
- Чеснок – 2-3 зубчика.
- Готовая смесь карри.
- Растительное масло – 2 ст. ложки.
- Соль по вкусу.
- Зелень для украшения.
Приготовить смесь карри в домашних условиях вполне возможно. Для этого понадобятся следующие специи: кориандр, тмин, горчица, кардамон, красный перец, корица, мускатный орех, гвоздика, куркума, пажитник.
Пошаговый рецепт
- Нарезать лук и морковь кубиками.
- Овощи, такие как кабачки, перец, картофель и помидоры, необходимо нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло.
- Обжарить лук и морковь до мягкости.
- Добавить картофель, кабачки и перец.
- Обжаривать овощи еще 5 минут.
- Добавить томаты, воду и карри.
- Вскипятите, после чего уменьшите огонь и варите в течение 20 минут.
- Добавить соль и перец по вкусу.
Полезные советы от шеф-повара
- В зависимости от ваших предпочтений и времени года, вы можете использовать различные овощи. Благодаря этому каждый раз получается вкусное и неповторимое блюдо.
- Для придания овощному карри большей остроты можно добавить красный перец или чили.
- Чтобы придать карри более насыщенный вкус, рекомендуется добавить 1 чайную ложку измельченного имбиря и 1 чайную ложку измельченного чеснока.
- Овощное карри хорошо сочетается с рисом, хлебом или лепешками.
Итог
Овощное карри – это не только вкусно, но и очень полезно для здоровья. Благодаря обилию витаминов и минералов, содержащихся в овощах, а также благодаря ароматным специям, это блюдо можно назвать настоящей «витаминной бомбой». И что немаловажно, его легко приготовить дома.
