Овощное карри – аппетитное и питательное блюдо, которое легко приготовить самостоятельно. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить овощное карри по простому рецепту.
Карри – это традиционное индийское блюдо, которое можно приготовить с использованием овощей, мяса или рыбы. Мы предлагаем вариант приготовления карри с овощами. Это блюдо, насыщенное ароматом специй и содержащее свежие овощи, и его легко приготовить дома.
Ингредиенты
Для приготовления овощного карри вам понадобятся:
- Лук – 1 головка.
- Морковь – 2 штуки.
- Картофель – 2 штуки.
- Кабачки – 2 штуки.
- Перец болгарский – 1 штука.
- Томаты – 2 штуки.
- Чеснок – 2-3 зубчика.
- Готовая смесь карри.
- Растительное масло – 2 ст. ложки.
- Соль по вкусу.
- Зелень для украшения.
Приготовить смесь карри в домашних условиях вполне реально. Для этого понадобятся следующие специи: кориандр, тмин, горчица, кардамон, красный перец, корица, мускатный орех, гвоздика, куркума, пажитник.
Пошаговый рецепт
- Нарезать лук и морковь кубиками.
- Овощи, такие как кабачки, перец, картофель и помидоры, необходимо нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло.
- Обжарить лук и морковь до мягкости.
- Добавить картофель, кабачки и перец.
- Обжаривать овощи еще 5 минут.
- Добавить томаты, воду и карри.
- Доведите до кипения, после чего убавьте огонь и тушите в течение 20 минут.
- Добавить соль и перец по вкусу.
Полезные советы от шеф-повара
- Овощи можно заменять, ориентируясь на личные предпочтения и сезонность. В результате каждый раз будет готовиться вкусное и неповторимое блюдо.
- Для повышения остроты овощного карри можно добавить красный перец или чили.
- Чтобы придать карри более насыщенный вкус, рекомендуется добавить одну чайную ложку мелко нарезанного имбиря и одну чайную ложку измельченного чеснока.
- Овощное карри хорошо сочетается с рисом, хлебом или лепешками.
Итог
Овощное карри – прекрасное и полезное блюдо. Благодаря обилию витаминов и минералов, содержащихся в овощах, и душистым специям, оно представляет собой настоящий источник питательных веществ. Кроме того, это блюдо довольно просто приготовить дома
