Красное вино традиционно воспринимается как символ изысканности, романтики и приятного времяпрепровождения. Однако насколько этот напиток благоприятен для здоровья? В чем заключается его польза?
Полезные свойства красного вина
Красное вино содержит много полифенолов, которые – сильные антиоксиданты. Флавоноиды, такие как катехины, кверцетин, антоцианы и стилбены, включая ресвератрол, важны для поддержания здоровья человека. Антиоксиданты помогают уменьшить воздействие свободных радикалов и предотвратить повреждение клеток.
Для получения ощутимой пользы от ресвератрола лучше использовать добавки с чистым составом, чем просто пить вино.
Тем не менее, полифенолы могут принести пользу. Например, препятствуют окислению липидов в желудке. Также могут активировать внутриклеточные сигнальные пути, которые подавляют воспаление и защищают клетки от повреждений.
Что говорится в исследованиях?
Исследования по влиянию красного вина на здоровье показывают неоднозначные результаты. Некоторые ученые связывают его употребление с понижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и рака, включая людей с алкогольной зависимостью. Другие исследования показывают, что умеренное потребление алкоголя, в том числе красного вина, связано с общим улучшением здоровья и увеличением продолжительности жизни. Точно какой компонент вина оказывает положительное влияние, пока неизвестно.
Чрезмерное употребление красного вина, как и любого другого алкоголя, может негативно сказаться на здоровье.
Полезно ли красное вино для здоровья, и как его правильно употреблять?
Если вы не пьете алкоголь, начинать пить красное вино ради здоровья не нужно. Все полифенолы, содержащиеся в нем, можно получить из других источников, например кофе, чая, виноградного сока и ягод. Тем, кто в прошлом страдал от алкогольной зависимости или всё ещё борется с ней, тоже не стоит покупать вино для здоровья.
Если у вас умеренный уровень потребления алкоголя и вам несложно отказаться от него без неприятных ощущений, замените обычные напитки красным вином. Важно придерживаться следующих правил:
-
Возьмите красное сухое вино – в нем больше всего полифенолов.
-
Женщинам не рекомендуется употреблять более 140 граммов вина в сутки, а мужчинам — более 280 граммов. Учитывайте, что крепость вина составляет 12 градусов.
-
Не восполняйте пропуска. Отсутствие употребления алкоголя в течение трёх дней не освобождает от риска при чрезмерном его употреблении.
-
Подбирайте к блюдам вино, отдавая предпочтение цельнозерновым продуктам, овощам, фруктам, растительным источникам белка, рыбе и нежирному мясу.
В больших дозах красное вино столь же опасно, как и любой другой алкоголь. Полифенолы не способны помочь, если вы пьёте более двух бокалов в день. Умеренное употребление красного вина, особенно вместе со здоровой пищей, может быть полезным для здоровья.
