Необязательно полностью исключать из рациона продукты, которые приносят удовольствие
Сбросить лишний вес – желание многих людей на Земле. Современные представления о красоте диктуют необходимость иметь подтянутую фигуру, выраженные мышцы и отсутствие жировых отложений. Стремясь соответствовать этим идеалам, люди часто экспериментируют с различными диетами и подходами к питанию. Важно определить наиболее эффективную стратегию, которая подойдет именно вам. Шеф-повара раскрыли интересные секреты правильного питания. Женский журнал dailyposter.ru рассказывает о полезных советах от экспертов в области вкусной и здоровой еды|.
Размер порции, а не ее содержание
Безусловно, в процессе работы шеф-повара вынуждены ежедневно оценивать множество различных блюд. Среди них неизбежно встречаются очень калорийные и жирные продукты. Тем не менее, большинство поваров сохраняют хорошую физическую форму и не выглядят склонными к перееданию. Один из секретов профессионалов, создающих вкусные блюда, заключается в умеренном размере порций. Специалисты отмечают, что можно употреблять любую, даже наиболее калорийную пищу, при условии, что человек не будет есть слишком много. Если очень хочется попробовать вкусный торт, стоит взять небольшой кусочек и наслаждаться им дольше. Люди с избыточным весом часто едят невнимательно: они быстро съедают все, что попадается под руку, и не контролируют количество съеденного. Это серьезная ошибка, которая ведет к набору лишнего веса.
Используйте усилители вкуса
Владельцы сетей быстрого питания осознали выгоду от использования усилителей вкуса в продуктах. Однако, привлекательный вкус гамбургеров, картофеля фри и других закусок обусловлен в основном добавками. Как правило, в фастфуде применяется вещество, похожее на глутамат натрия, который придает насыщенный вкус и способствует формированию привыкания к бургерам.
Этот прием также имеет право на существование, хотя стоит отдавать предпочтение натуральным ингредиентам, подчеркивающим вкус. По словам издания Marie Claire, шеф-повар Майкл Псилакис готовит зубчики чеснока в оливковом масле до мягкости, после чего добавляет их в блюда из морепродуктов или фасоль. Этот натуральный ингредиент придает блюду неповторимый аромат и пикантность.
Позволяйте себе слабости
Чрезмерное ограничение в употреблении сладкого, высококалорийной пищи и других приятных лакомств может негативно сказаться на результатах похудения. Слишком строгий подход к диете значительно увеличивает риск внезапного срыва. Поэтому не лишайте себя небольших радостей, но постарайтесь найти способы уменьшить калорийность любимых блюд. Например, если без шоколада не обойтись, выбирайте черный шоколад без дополнительных ингредиентов. Кроме того, сейчас на рынке представлен широкий ассортимент низкокалорийных десертов, которые по вкусу не уступают более вредным аналогам.
