Тушеные кабачки с брокколи — лёгкий и полезный рецепт, готовить который можно за 30 минут. Готовое блюдо отлично подойдёт для ужина или обеда.
Вкусные и полезные блюда всегда ценятся, особенно если ценится время и здоровье. Одним из таких рецептов являются тушеные кабачки с брокколи. Блюдо сытное и богатое витаминами и минералами. Узнаем, как его готовить.
Ингредиенты
Чтобы приготовить тушеные кабачки с брокколи, приготовьте следующие продукты:
- 2 средних кабачка;
- 1 головка брокколи, разделенная на соцветия;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2-3 ст. ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу;
- Для подачи допускается добавить нежирный йогурт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Тщательно промойте кабачки и брокколи. Нарежьте кабачки кружочками, а брокколи разберите на соцветия. Мелко порубите лук и чеснок.
Шаг 2: Тушение овощей
На среднем огне в большой сковороде разогрейте оливковое масло.
Обжарьте лук с чесноком до мягкости примерно два или три минуты.
Добавьте оставшиеся овощи на сковороду. Перемешайте их с луком и чесноком, обжаривая 5-7 минут, пока не станут мягкими.
Шаг 3: Подача
Поместите тушеные кабачки с брокколи на блюдо.
Можно добавить ложку нежирного йогурта наверх по вкусу.
Подайте еду тёплой и получайте удовольствие от полезного и вкусного блюда.
Этот рецепт подходит и для вегетарианцев, так как не включает мяса и продуктов животного происхождения. Можно добавить куриную грудку для большей сытности.
Полезные подсказки
- Цветную капусту используют вместо брокколи.
- Экспериментируйте с добавлением любимых специй и трав.
- Поклонники сыра могут присыпать блюдо одной столовой ложкой тертого пармезана.
- Любящие остроту могут добавить половину чайной ложки красного перца чили.
Итог
Тушеные кабачки с брокколи – превосходное блюдо на ужин или обед, дарящее организму много пользы без избытка калорий. Простой рецепт порадует вас своим вкусом.
