Готовьте сказочные новогодние пряники 2024 в домашней обстановке своими силами.
В преддверии праздников можно приготовить популярное угощение – новогодние пряники 2024 года. Для этого потребуются мука, сахар, масло, пряности, формы для выпечки и глазурь. Украшают пряники снеговиками, елочками, звездами, шарами и другими символами праздника.
Рецепты новогодних пряников
Разнообразьте сладкие блюда, пробовав новые сочетания ингредиентов. Клео.ру поделится интересными рецептами пряников.
Рецепт имбирных новогодних пряников
Имбирное лакомство нравится многим и его можно сделать самостоятельно.
Ингредиенты:
- мука – 3,5 стакана;
- сода – 1,5 чайные ложки;
- соль – 1/4 чайной ложки;
- Имбирь (сухой порошок) и корица – по одному с половиной чайных ложек.
- Сушёный молотый гвоздика и мускатный орех – по пол чайной ложки.
- Половин стакан мягкого сливочного масла и половина стакана коричневого сахара.
- яйцо – 1 шт.;
- ванильный экстракт – 1 чайная ложка.
Приготовление:
- Соедините муку, соду, соль и все сухие пряности (имбирь, корица, гвоздика и мускатный орех).
- В другой емкости взбейте мягкое масло и коричневый сахар до получения пышной массы. Добавьте яйцо, экстракт ванили и хорошо перемешайте.
- Смешайте сухие ингредиенты с жидкими, пока не получится однородное тесто. При необходимости добавьте муку, если тесто получилось слишком мягким.
- Разделите тесто на две части, заверните его в пленку и поставьте в морозильную камеру на один час.
- Извлеките порцию теста из морозильной камеры и раскатайте ее до толщины примерно шесть-восемь миллиметров.
- Для выпекания используйте формочки, чтобы вырезать пряники из теста, затем выложите их на противень.
- Выпекайте пряники около 8-10 минут.
- Продолжите тестирование остальным материалом.
- После остывания можно украсить пряники глазурью, посыпать сахарной пудрой или использовать кондитерские украшения на выбор.
Рецепт медовых новогодних пряников
Добавление меда в десерт придаёт ему особый вкус. Клео.ру предлагает опробовать оригинальный рецепт.
Ингредиенты:
- мед – 120 мл;
- коричневый сахар – 100 г;
- 50 г сливочного масла;
- Молотый кориандр по выбору — 2 чайных ложки.
- Молотый имбирь и корица — по одной чайной ложке.
- Сода и молотая гвоздика — по полчашки чайной ложки.
- мука – 450 г;
- яйцо – 1 шт.
Приготовление:
- Смешайте мед, сахар и масло в кастрюле. Подогревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до появления пузырьков. Снимите массу с огня и оставьте остывать.
- В охлаждённую смесь с медом добавьте молотый кориандр, имбирь, корицу, гвоздику и соду, перемешайте.
- Постоянно помешивая, добавляйте муку постепенно.
- Добавьте яйцо и перемешивайте до полного его растворения в тесте, пока масса не станет эластичной.
- Разделите тесто на две равные доли, заверните каждую в пленку и поставьте в морозильник на 30-60 минут для застывания.
- Извлеките порцию теста из морозильника и раскатайте её до пяти миллиметров толщиной.
- Для формовки пряников используйте разные приспособления. Разложите готовящиеся изделия на противень.
- Выпекайте пряники около 8-10 минут.
- Продолжите проверку с оставшимся текстом.
- Декорируйте новогодние пряники глазурью, кондитерской посыпкой и другими украшениями по желанию.
Пряники с разными начинками: от привычных до необычных.
Для новогодних пряников подойдут разные начинки, исходя из вкусов и дизайна.
- Легко создать глазурь из сахарной пудры и воды с пищевыми красителями для разноцветных украшений. Можно добавить ароматные экстракты, например ваниль, апельсин или лимон, чтобы сделать вкус более насыщенным.
- Из марципана можно лепить фигурки, похожие на пряники, и прикреплять их к основанию. Также возможно изготовление декоративных деталей: цветов, фруктов или животных.
- Карамельные добавки способны придать пряникам сладость и хрустящую пикантность. С помощью карамели можно создавать узоры или покрытия. Для приготовления начинок подойдёт мягкая карамель, нуга, соленые карамельные батончики и другие сладкие продукты.
- Разными видами шоколада – темным, молочным или белым – можно покрыть пряники или сделать из него шоколадные украшения.
- Перед выпечкой добавьте немного мармелада или джема в центр пряника для фруктовой начинки. Мармелад или джем также подойдут для декоративных целей и создания цветных элементов.
- Для более насыщенного вкуса начинку можно дополнить разными орехами: грецкими, миндальными или кедровыми, а также сухофруктами – изюмом, курагой или клюквой. Небольшое количество этих ингредиентов выложите в центр пряника перед выпечкой.
- Для фруктовых начинок подойдут кусочки свежих или консервированных фруктов, например вишни, абрикосы или клюква.
- И имбирные, и медовые пряники можно вырезать с отверстием в центре для начинки из меда.
Подведем итог
В 2024 году для создания новогодних пряников можно использовать тесто с добавлением имбиря или меда. Выбор начинки зависит от вкусовых предпочтений и темы праздника. Экспериментируйте с рецептами, чтобы приготовить вкусные и красочные пряники на Новый год.
