Многое из того, чему нас учили в детстве, оказалось неправдой.

В детстве каждой из нас говорили, что суп необходим, и без него нельзя получить вожделенный десерт. Суп всегда считался главным активатором пищеварения, хорошие хозяйки хранили в холодильнике большую кастрюлю наваристого супа. Но современные диетологи часто относятся к таким блюдам с подозрением. Более того, иногда употребление супа может навредить здоровью и даже привести к образованию лишнего веса. Женский журнал dailyposter.ru разбирается, от каких супов лучше воздержаться и в чем польза первого блюда.

Неоспоримая польза супов

Регулярное употребление жидких блюд приносит пользу организму. Хорошо приготовленные супы укрепляют иммунитет и способствуют профилактике болезней.

Жидкие блюда просто усваиваются, что особенно важно при ослабленном организме или после болезни. Бульон с овощами и мясом — сытное и сбалансированное блюдо, покрывающее большинство потребностей организма.

Жидкость способствует поддержанию водно-солевого баланса. Правильно приготовленные супы обычно некалорийны, но обеспечивают длительное чувство сытости и заряжают организм энергией. Супы также способствуют нормализации микрофлоры кишечника и благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта.

Нужно ли каждый день есть суп

Мнение о том, что полноценное питание невозможно без супа, давно подвергается критике. В отсутствие проблем с пищеварением потребление «жиденького» не обязательно каждый день. Если дневная калорийность уже обеспечена другими продуктами, дополнительно есть суп не требуется. Достаточно услаждаться сытным и вкусным супом два-три раза в неделю.

Вред супа для организма и его влияние на ожирение.

Не все традиционные русские супы подходят для здорового питания. В некоторых домашних рецептах присутствуют супы, вкусные, но вредные для здоровья.

Солянка считается одним из самых вредных супов. Несмотря на то что многие любят её вкус и сытность, содержащиеся в ней ингредиенты (копчености, жирное мясо, соленья) вредны для здоровья. Высокая калорийность делает солянку врагом стройной фигуры. Грибной суп тоже лучше убрать из постоянного рациона. Это блюдо достаточно тяжело переваривается, а содержащиеся в нём экстрактивные вещества стимулируют желудочную секрецию, что может привести к раздражению ЖКТ. Ароматный гороховый суп с копченостями тоже нельзя отнести к полезным блюдам. В нём слишком много калорий и транс-жиров. После такой трапезы можно заработать себе вздутие живота и дискомфорт, а также лишние килограммы на боках.