Множество убеждений, заложенных в детстве, оказываются ложными.
Каждая из нас слышала в детстве, что суп нужно есть обязательно, а без него нельзя обсуждать десерт. Суп считался главным активатором пищеварения, хорошие хозяйки хранили наваристый суп в холодильнике. Но современные диетологи часто относятся к таким блюдам с недоверием. Употребление супа может навредить здоровью и привести к лишнему весу. Женский журнал dailyposter.ru разбирается, от каких супов лучше воздержаться, и в чём польза первого блюда.
Неоспоримая польза супов
Не стоит считать, что мамы и бабушки сильно заблуждались, настаивая на регулярном употреблении жидких блюд. Правильно приготовленные супы благотворно влияют на организм, помогают укрепить иммунитет и зарекомендовали себя при профилактике различных недугов.
Жидкие блюда просто усваиваются, что особенно важно при ослабленном организме или после болезни. Насытное угощение из бульона, овощей и мяса — сбалансированное блюдо, покрывающее большинство потребностей организма.
Жидкость способствует поддержанию баланса воды и соли в организме. Правильно приготовленные супы обычно некалорийны, но дают длительное чувство сытости и заряжают организм энергией.
Кроме того, супы способствуют нормализации микрофлоры кишечника и благотворно воздействуют на работу ЖКТ в целом.
Нужно ли каждый день есть суп
Мнение о том, что полноценное питание невозможно без супа, подвергается критике. Людям без проблем с пищеварением не обязательно ежедневно употреблять жидкую пищу. Если дневная калорийность уже достигнута другими продуктами, тарелка супа не требуется. Достаточно лакомиться вкусным супчиком два-три раза в неделю.
Вред супа для организма и его влияние на набор веса.
Не все обычные русские супы полезны. В некоторых семейных рецептах вкусные блюда могут быть вредными.
Солянка считается одним из самых вредных супов. Её любят за вкус и сытность, но копчёности, жирное мясо и соленья вредны для здоровья. Высокая калорийность делает её врагом стройной фигуры. Грибной супчик тоже лучше исключить из рациона: его трудно переваривать, а экстрактивные вещества стимулируют желудочную секрецию, что может привести к раздражению ЖКТ. Ароматный гороховый суп с копченостями также не полезен из-за большого количества калорий и транс-жиров. После такой трапезы возможно вздутие живота, дискомфорт и набор лишних килограммов.
