Порадуйте своих близких вкусным и питательным горячим блюдом. Приготовление норвежской ухи занимает немного времени.
Предлагаем ознакомиться с этим несложным рецептом. Норвежскую уху можно быстро приготовить, когда не хватает времени на длительное приготовление пищи, но хочется внести разнообразие в меню. Близкие наверняка по достоинству оценят это блюдо. Оно не только обладает приятным вкусом, но и приносит пользу здоровью. Незаменимые жирные кислоты Омега-3, присутствующие в рыбе, оказывают выраженный противовоспалительный эффект. Кроме того, рыба и сливки содержат большое количество белка. А овощи богаты клетчаткой, которая так важна для нормального функционирования пищеварительной системы.
Этот рецепт имеет глубокие исторические корни. Подобное блюдо было любимым угощением северных народов, для которых характерно обилие лосося. В России, например, аналогичный рецепт широко используется в Карелии. Приглашаем вас вместе познакомиться с кулинарными традициями жителей Севера.
Для приготовления такой ухи вам потребуется:
Растительное масло для обжарки овощей
2 моркови
1 лук-порей
2 помидора без кожуры
500 мл овощного или рыбного бульона
3-4 картофелины
300 г филе рыбы
500 мл подогретых сливок 10% жирности
Специи, соль по вкусу
Сперва нарежьте морковь и лук-порей и обжарьте их на растительном масле. Затем добавьте томаты, порезанные кубиками и очищенные от кожуры. После этого добавьте картофель, нарезанный кубиками. Все ингредиенты нужно залить овощным или рыбным бульоном. Также необходимо добавить рыбу, нарезанную кусочками, и влить сливки. Готовьте до мягкости. Соль и специи добавляйте по вкусу. Не забудьте, что свежая зелень станет прекрасным украшением блюда. Сохраните рецепт в свою кулинарную книгу и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
