В данной статье представлено несколько рецептов салатов с морепродуктами, подходящих к Новому году 2024.
Для новогоднего стола важен разнообразный выбор блюд. Салаты из морепродуктов станут удачным решением для Нового года 2024. Ингредиенты подбираются по вкусу. Основой могут быть креветки, мидии или кальмары, которые дополняются овощами, зеленью и другими продуктами.
Салат с креветками и авокадо
Этот простой рецепт с несколькими компонентами понравится тем, кто соблюдает диету. Салат из полезных ингредиентов с малым содержанием калорий – отличный вариант на Новый год.
Ингредиенты:
- креветки (вареные или жареные) – 200 г;
- авокадо – 2 шт.;
- микс салатов;
- лаймовый сок – 2 ст. ложки;
- оливковое масло – 3 ст. ложки;
- соль и перец;
- свежая зелень и ломтики лайма.
Приготовление
- Освободите креветки от панциря и кишечных каналов. После этого отварите или обжарьте до готовности в течение 2-3 минут. Готовность отварных креветок определяется розовым цветом и прозрачным мясом, а при обжаривании – золотистым цветом.
- Разрежьте авокадо пополам, извлеките косточку, достаньте мякоть и порубите ее кубиками.
- Соедините масло, сок лайма, соль и перец.
- Смешайте салат с креветками и дроблёным авокадо.
- Заправьте салат соусом и украсьте зеленью или ломтиками лайма.
Морской салат с мидиями
В числе удачных салатов на Новый год – блюдо с вареными мидиями, морской капустой, красным луком и помидорами черри. Такая комбинация продуктов создает особенно гармоничный вкус. Клео.ру рекомендует обратить внимание на следующий рецепт.
Ингредиенты:
- мидии (вареные) – 300 г;
- морская капуста – 200 г;
- помидоры черри – 150 г;
- красный лук – 1 шт.;
- лимонный сок – 3 ст. ложки;
- оливковое масло – 4 ст. ложки;
- соль и перец.
Приготовление
- Варите мидии в соленой воде, пока не станут готовы, примерно 5-7 минут. После этого дайте им остыть.
- Переложите морскую капусту в сосуд, отделив ее от жидкости.
- Помидоры черри разрежьте пополам.
- Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Соедините лимонный сок, масло, соль и перец.
- В морскую капусту добавьте мидии, черри и красный лук.
- Соусом полейте салат и аккуратно перемешайте.
Салат с кальмарами и овощами
Салат из морепродуктов с кальмарами и сочными овощами станет отличным украшением праздничного стола. Приготовлением этого блюда важно учесть особенности варки главного ингредиента. Клео.ру предоставляет оригинальный рецепт для создания такого салата.
Ингредиенты:
- кальмары (вареные) – 300 г;
- помидоры – 2 шт.;
- огурцы – 1 шт.;
- зеленый лук – 1 пучок;
- лимонный сок – 2 ст. ложки;
- оливковое масло – 3 ст. ложки;
- соль и перец;
- лимон – для украшения.
Приготовление
- Замороженных кальмаров нужно разморозить в холодильнике на нижней полке. Свежих кальмаров нужно очистить от внутренностей.
- В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль. Поместите кальмаров в кипящую воду. Обратите внимание, что кальмары будут готовы очень быстро, за 1-2 минуты. Кальмары готовы, когда становятся белыми и твердыми. Не переваривайте их, чтобы избежать пересушивания.
- Замочите кальмаров в миске со льдом, чтобы сохранить их текстуру.
- Измельчите помидоры кубиками, огурец – полукружками, а зелёный лук – кольцами.
- Соедините лимонный сок, масло, соль и перец.
- Соедините кальмары и овощи.
- Заправьте салат соусом и аккуратно перемешайте.
- Поставьте салат на блюдо, присыпьте дольками лимона.
Подведем итог
Салаты из морепродуктов станут гармоничным дополнением и украшением праздничного стола в Новогоднюю ночь 2024 года. Для приготовления аппетитного блюда используют определенный набор продуктов. Заправка для салата, которая может включать лимонный сок и оливковое масло, добавляет пикантности блюду.
