В этой статье вы найдете подробный рецепт приготовления утки в духовке к Новому году 2024.
Каждая хозяйка, готовящаяся к встрече Нового года, внимательно планирует меню, чтобы порадовать родных и гостей. Мясные блюда традиционно занимают важное место на праздничном столе. Одним из удачных вариантов для Нового 2024 года станет запеченная утка. Сочное мясо с румяной корочкой станет изысканным дополнением к праздничному застолью.
Узнайте, как приготовить птицу целиком и добиться наилучшего вкуса. Специально для вас Клео.ру выбрал интересный рецепт, включающий перечень необходимых ингредиентов и подробную инструкцию. Внешний вид готового блюда, судя по фотографиям, впечатляет.
Ингредиенты
При подготовке праздничного угощения к Новому году 2024 необходимо уделить внимание выбору качественных ингредиентов. Рекомендуем заранее определить их необходимое количество, исходя из числа гостей. Для небольшого застолья оптимальным вариантом будет тушка весом 2-3 килограмма. Для приготовления предлагаем использовать следующие компоненты:
- 1 утка (2-3 кг);
- соль и перец по вкусу;
- 2 лимона;
- 4-5 зубчиков чеснока;
- 2-3 веточки розмарина (по желанию);
- 2-3 столовые ложки оливкового масла.
Пошаговый рецепт
Рекомендуем воспользоваться рецептом, составленным по совету Клео.ру. Его основное достоинство – детальные, пошаговые инструкции. Это станет отличным помощником для начинающих кулинаров, желающих впервые приготовить утку. Процесс приготовления утки в духовке выглядит следующим образом:
- Тщательно ополосните тушку холодной водой и промокните её бумажным полотенцем.
- Чтобы кожа утки хорошо просохла, поместите ее в холодильник на несколько часов или на ночь. Это позволит добиться хрустящей корочки при запекании.
- Лимоны нарежьте кольцами, чеснок измельчите.
- В миске соедините чеснок, лимоны, розмарин, соль, перец и оливковое масло.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Утку следует тщательно приправить солью и перцем, как с внутренней, так и с внешней стороны.
- Заполните внутреннюю полость утки приготовленной начинкой.
- Чтобы жир выделялся при запекании, на коже утки необходимо сделать надрезы острым ножом.
- Поставьте утку на решетку на противень.
- Выпекайте в предварительно нагретой духовке около 30-40 минут на килограмм веса. Чтобы утка не получилась сухой, регулярно смазывайте ее выделяющимся соком.
- Готовое блюдо должно иметь насыщенный золотистый цвет и хрустящую корочку, а жидкость, выделяющаяся при готовке, – быть прозрачной.
- Прежде чем приступить к разделке, позвольте утке немного передохнуть.
- Подавать блюдо можно с гарниром из запеченных овощей, картофеля или клюквенного соуса.
Подведем итог
Запеченная в духовке утка – отличное решение для новогоднего застолья 2024 года. Это блюдо выглядит очень аппетитно и эффектно. Мы предлагаем воспользоваться рецептом, в котором подобраны подходящие приправы и подробно описан порядок приготовления. Соблюдение технологии позволит добиться румяной корочки у птицы. Такое блюдо станет настоящим украшением праздничного стола.
