Хотите испечь песочное тесто на растительном масле, но не знаете, с чего начать? В этой статье вы найдете простой рецепт, который подойдет даже тем, кто только начинает свой кулинарный путь.
Каждая хозяйка ищет рецепты вкусной выпечки к чаю. Универсальное тесто может послужить основой для приготовления разнообразных пирогов, печенья и других сладких или соленых блюд. Особенно удачным вариантом станет песочное тесто на растительном масле для пирога.
Основное достоинство этого рецепта – легкость приготовления. Тесто на растительном масле отличается от традиционного: в классическом варианте сливочное масло необходимо тщательно растереть с мукой. Для теста на растительном масле достаточно просто смешать все ингредиенты.
Ингредиенты
Песочное тесто на растительном масле привлекательно тем, что для его приготовления нужны простые и распространенные продукты, которые есть практически у каждой хозяйки. Мы предлагаем использовать компоненты, рассчитанные на 500 г теста. Если вам нужна большая порция, вы можете увеличить количество ингредиентов пропорционально. Итак, Клео.ру рекомендует взять для готовки следующие ингредиенты:
- мука – 280 г или 1 и 3/4 стакана;
- яичный желток – 1 шт.;
- разрыхлитель – 1/2 ч. ложки;
- растительное (дезодорированное рафинированное) масло – 80 мл или 1/3 стакана;
- соль – 1 щепотка;
- ледяная вода – 100 г мл;
- сахар – 4 ч. ложки.
Пошаговый рецепт песочного теста
При приготовлении универсального теста необходимо следовать определенной последовательности действий. Сначала готовят две отдельные смеси: одну из жидких ингредиентов, другую – из сухих. Затем все компоненты объединяют вместе. Клео.ру предлагает вам воспользоваться таким рецептом:
- Взбейте яичный желток с маслом и очень холодной водой.
- Смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель, соединив их вместе.
- Постепенно добавляйте маслянистую жидкость в мучную массу, тщательно перемешивая до получения однородной консистенции.
- Сформируйте тесто в шар, оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Советы по приготовлению
Для достижения наилучшего вкуса и аромата выпечки необходимо учитывать некоторые особенности приготовления. Если вы хотите узнать, как сделать песочное тесто на растительном масле, чтобы оно получилось нежным и эластичным, воспользуйтесь приведенными ниже советами:
- Для приготовления используйте рафинированное дезодорированное растительное масло. Это позволит избежать нежелательного запаха и привкуса при выпечке коржей и других изделий.
- Для приготовления теста воду предварительно охлаждают до ледяной температуры.
- После замеса тесто необходимо поместить в прохладное место и дать ему отдохнуть в течение 15-30 минут. Охлажденное и хорошо отдохнувшее тесто станет более эластичным, его будет легче раскатывать, и оно сохранит свою нежную структуру во время выпечки.
- Тесто можно заранее подготовить и убрать в холодильник, где оно сохранится в течение двух дней. Кроме того, его можно заморозить и хранить до двух месяцев. В любое время вы сможете достать тесто и испечь из него вкусную выпечку.
Подведем итог
Теперь вы знакомы со всеми нюансами приготовления песочного теста на растительном масле для пирога. Даже начинающая кулинар даже сможет легко справится с этим простым рецептом, а результат наверняка доставит удовольствие. Такое универсальное тесто удобно тем, что его можно быстро приготовить или подготовить заранее, а затем использовать, когда это будет необходимо.
