Мексиканская смесь – незаменимый ингредиент для приготовления большого количества вкусных и лёгких блюд. В данной статье представлено 5 простых рецептов, позволяющих обогатить ваше меню.
Простые рецепты важны для любой хозяйки, ведь упрощают процесс готовки на кухне. Мексиканская смесь из кубиков моркови, красного перца, гороха, кукурузы и стручковой фасоли поможет разнообразить повседневное меню. Хотите узнать, как быстро и вкусно приготовить замороженную мексиканскую смесь? Посмотрите подборку рецептов на сайте Клео.ру.
5 простых рецептов из мексиканской смеси
Замороженные овощи можно добавлять в различные блюда: омлет на завтрак, запеканку, рагу и суп. С минимальными усилиями можно удивить семью кулинарными шедеврами. Предлагаем простые рецепты, доступные даже начинающим хозяйкам.
Овощное рагу
Вкусное и полезное блюдо можно приготовить быстро. В него входят мексиканская смесь, белокочанная капуста и репчатый лук. Такое рагу хорошо подходит в качестве гарнира к мясу или рыбе, также его можно подавать с сосисками.
Ингредиенты:
- репчатый лук – 1 шт.;
- белокочанная капуста – 200 г;
- мексиканская овощная смесь – 450 г;
- томатная паста – 2 ст. ложки;
- вода – 1 стакан;
- масло (рафинированное), специи, соль.
Приготовление:
- Порезать лук полукольцами, капусту нашинковать.
- Обжарьте на раскаленном масле лук, потом добавьте капусту и тушите до размягчения.
- Посолите, добавьте специи и мексиканскую смесь, тушите до размягчения овощей.
- Влить томатную пасту, горячую воду, тушить под крышкой на медленном огне примерно 15 минут.
Мексиканский суп
Любителям овощных блюд понравится мексиканский суп: легкий из-за отсутствия мяса, но питательный благодаря рисовой крупе, добавляющей сытности. Отлично подходит во время поста или диеты и готовится очень быстро, что делает его идеальным вариантом для быстрого ужина.
Ингредиенты:
- репчатый лук, морковь, картофель – по 1 шт.;
- мексиканская овощная смесь – 200 г;
- рис – 80 г;
- масло (рафинированное), специи, соль.
Приготовление:
- Тёрём морковь, режем лук мелкими кубиками, а картошку — небольшими кусочками.
- Промытый рис и картошку положить в кипящую воду и варить пятнадцать минут.
- Сделать морковно-луковую зажарку.
- Приготовьте картофельное и рисовое блюдо с мексиканской смесью, доведите до готовности в течение 10 минут.
- Добавить зажарку, готовить суп еще 5 мин.
Омлет с мексиканской смесью
Вместо обычного завтрака попробуйте омлет с мексиканскими добавками. Он вкусный и полезный, станет прекрасным началом дня. Изложив рецепт Клео.ру, можно приготовить его без труда.
Ингредиенты:
- замороженная мексиканская смесь – 350 г;
- яйца – 5 шт.;
- молоко – 50 мл;
- масло (рафинированное), специи, соль.
Приготовление:
- Выложите смесь на прогретую сковороду, промасленную маслом, и жарьте до мягкости на слабом огне.
- Взбитыми яйцами, молоком, солью и специями смешайте содержимое. Полученную массу вылейте на сковороду и обжарьте омлет до готовности.
Запеканка с мексиканской смесью
Используя оригинальный рецепт, получится приготовить вкусное вегетарианское блюдо с восхитительным вкусом и ароматом. Для запеканки замешивают тесто на кефире, а потом добавляют овощную смесь.
Ингредиенты:
- замороженная мексиканская смесь – 400 г;
- вода, кефир – по 100 мл;
- мука – 100 г;
- Сода и красный молотый перец – по пол чайной ложки.
- растительное масло – 3 ст. ложки;
- сухой майоран – 0,5 ст. ложки;
- соль.
Приготовление:
- Поместите овощную смесь в дуршлаг, ополосните кипятком и слейте воду.
- Смешайте кефир с водой, добавьте соль, налейте масло и снова перемешайте.
- Соедините просеянную муку с содой, майораном и перцем. Всыпьте полученную смесь в кефирную массу и перемешайте.
- Добавьте мексиканскую смесь, перемешайте и вылейте тесто в форму. Выпекайте 45 минут при температуре 180 градусов.
Пельмени с мексиканской смесью
Для быстрого ужина для семьи хорошо подойдет сочетание пельменей с мексиканской смесью. Такое обычное блюдо таким образом приобретет новые вкусовые качества. Продукты нужно просто обжарить на сковороде, не разделяя их.
Ингредиенты:
- замороженная мексиканская смесь – 200 г;
- готовые пельмени – 150 г;
- лук – 1 шт.;
- масло (рафинированное), соль.
Приготовление:
- Разогрейте масло в сковороде, уложите туда пельмени и мексиканскую смесь, добавьте соль. Поставьте сковороду на огонь под крышкой до тех пор, пока жидкость не испарится, а продукты не подрумянятся.
- Хорошо перемешайте компоненты и дайте им свариться.
Советы по приготовлению
Для достижения максимальной гармонии в блюдах с мексиканской смесью во время приготовления следует учесть ряд моментов.
- Мексиканскую смесь, приготовленную на сковороде, можно использовать без разморозки. Овощи следует тушить до мягкости на медленном огне, периодически помешивая. При необходимости добавьте немного воды.
- Перед запеканием в духовке мексиканскую смесь лучше заранее разморозить. Если не сделать это, во время приготовления из замороженных овощей выделится жидкость, что может повлиять на вкус блюда. Быстрый способ разморозки – обдать кипятком. Затем нужно дождаться, пока стечет жидкость. Для этого удобно использовать дуршлаг.
Подведем итог
Теперь вы знаете, как готовить замороженную мексиканскую смесь и использовать её в разных рецептах. Среди них обязательно найдется тот, который понравится вам. Не бойтесь экспериментировать – это поможет достичь идеального баланса вкуса.
