Раскройте для себя благотворное влияние куркумы на здоровье, изучите ее лечебные качества, ограничения по применению и способы использования.

Добавление в рацион различных пряностей обогащает его полезными веществами и придает блюдам пикантный вкус. Например, куркума – растение семейства имбирных, также известное как «турмерик», произрастая в Индии.

Разобраться в пользе и вреде куркумы для здоровья предлагаем читателям, заинтересованным в её добавлении в рацион.

Что такое куркума

Куркума с давних времен считается символом здоровья и долголетия. О ее полезных свойствах известно давно. Исторические источники сообщают о применении куркумы в 250 году до н.э. как лекарства при отравлениях для облегчения симптомов. Также замечено, что специя увеличивает срок хранения блюд. В древнегреческой практике Унани использовали куркуму для очистки печени и крови. Ее применяли при лечении простудных и желудочных заболеваний. Женщины использовали ее для улучшения состояния кожи и волос.

Куркуму считают помощницей в борьбе с депрессиями. В Индии приправу связывают с обрядами бракосочетания. Красящим корнем растения окрашивают нитку, которую жених надевает невесте на шею – знак ее статуса замужней женщины.

Приправа богата полезными веществами: витаминами группы В, макро- и микроэлементами, аминокислотами. В ста граммах специи содержится 325 килокалорий.

Изображение создано с использованием нейросети Midjourney.

Полезные свойства куркумы для здоровья

Куркума приносит организму огромную пользу.

  • Уменьшает воспаление в теле и полезен при различных болезнях, таких как артрит.
  • Благодаря антиоксидантам препятствует повреждению клеток, которое вызывают свободные радикалы.
  • Куркумин понижает уровень холестерина в крови и благоприятно влияет на работу сосудов и сердечной мышцы.
  • Способствует перевариванию пищи и уменьшает вероятность развития заболеваний пищеварительной системы, например, запоров.
  • Снижает вероятность возникновения неврологических расстройств, например болезни Альцгеймера.
  • Способствует очистке желчного пузыря и печени.
  • Некоторые исследования указывают на то, что куркумин может замедляться рост опухолей и даже провоцировать их сокращение, но для подтверждения этого аспекта необходимы дополнительные исследования.
Изображение создано нейросетью Midjourney.

Вред и противопоказания куркумы

Несмотря на многочисленные достоинства, важно помнить и о вреде куркумы, а также о противопоказаниях к её использованию.

  • Возможны аллергические реакции, которые могут выражаться кожной сыпью, зудом или, в редких случаях, анафилактическим шоком у людей с серьёзной предрасположенностью к аллергии.
  • Куркума может быть опасна для беременных и кормящих женщин из-за способности усиливать сокращения матки, что грозит преждевременными родами.
  • Куркума может вызвать дискомфорт в животе, изжогу или обострение симптомов синдрома раздражённого кишечника у некоторых людей.
  • Куркума способна взаимодействовать с некоторыми видами лекарств, например, антикоагулянтами, противоагрегантами, препаратами для снижения уровня сахара в крови и некоторыми лекарствами для желудочно-кишечного тракта. Приправа может влиять на их эффективность или повышать риск побочных эффектов.
  • Куркумин может негативно повлиять на здоровье людей, страдающих желчнокаменной болезнью.
Картинка создана с помощью нейросети Midjourney.

Куркума в кулинарии

В приготовлении разных блюд применяют эту ароматную специю. Сайт Клео.ру выделил наиболее популярные способы её применения в кулинарии:

  • «Золотое молоко» – полезный напиток, улучшающий работу сердца и сосудов, желудка, суставов. Для приготовления берут по чайной ложке куркумы и меда, пол чайной ложки имбирного порошка и корицы, щепотку черного перца, 120 мл несладкого молока. Компоненты смешивают, доводят до кипения, а затем проваривают 10 минут на маленьком огне.
  • Куркума для похудения: смешайте одну чайную ложку куркумы, половину чайной ложки корицы и измельчённый корень имбиря. Залейте смесь пол литром кипятка, настоять 15 минут. Процедите напиток и перемешайте с одной чайной ложкой меда. Употребляйте по одному стакану перед едой.
  • Напиток из куркумы оказывает противовоспалительный эффект. Для приготовления смешайте две чайные ложки куркумы с восемьюстаими миллилитрами воды и варите на слабом огне десять минут. По желанию добавьте молоко, мёд или цитрусовые.
Изображение создано нейросетью Midjourney.

Использование куркумы в косметических целях

Куркума – эффективное средство для ухода за кожей и волосами, широко применяемое в косметологии. Клео.ру рекомендует рассмотреть следующие способы её использования.

  • Скраб для тела с куркумой разглаживает и очищает кожу, помогает бороться с целлюлитом. Для приготовления требуется 1 чайная ложка приправы, 1 стакан сахара, 4 капли эфирного масла. Все смешивается и наносится на кожу массирующими движениями.
  • Средство от перхоти и для роста волос: смешайте по одной чайной ложке молотого красного перца и куркумы с измельченным луком и яичным желтком. Нанесите смесь на корни волос, выдержите 45 минут, затем смойте шампунем.
Это изображение создано нейросетью Midjourney.

Подведем итог

В статье рассмотрены пользу и вред куркумы для здоровья. Приправа полезна как в кулинарии, так и в косметологии. Ее добавление в рацион и косметические средства окажет положительный эффект на организм. Экспериментируйте с ее применением при отсутствии противопоказаний.