Здоровье зубов во многом зависит от питания. Сбалансированный рацион обеспечивает поступление необходимых витаминов и микроэлементов, что способствует созданию естественной защиты от бактерий. Какие продукты стоит включать в регулярное меню, чтобы сократить посещения стоматолога, рассказала Егана Маруфиди, кандидат медицинских наук, практикующий стоматолог-пародонтолог и генеральный директор клиники «Столица».
Каким образом место жительства влияет на состояние зубов?
Когда обсуждают правильное питание и здоровье зубов, часто вспоминают фразу: «Не имеет значения, какая зубная паста используется. Важнее то, в каком районе вы проживаете». В первую очередь следует обратить внимание на содержание фтора в питьевой воде, которую вы пьете. Неважно, берете ли вы воду из-под крана или приобретаете бутилированную: этот элемент должен присутствовать в достаточном количестве для поддержания здоровья зубов.
В соответствии с общепринятыми международными нормами, концентрация фтора в питьевой воде должна составлять от 0,5 до 1 мг на литр. Предельно допустимая концентрация, установленная СанПиН, составляет 1,5 мг на литр. В настоящее время в Москве наблюдаются районы, где эти значения незначительно превышают установленные рекомендации.
В каких пищевых продуктах присутствуют фтор и кальций, необходимые для укрепления эмали и зубных тканей
Фтор в достаточном количестве содержится в морепродуктах и рыбе, например, в скумбрии, минтае, треске, лососе и камбале. Кроме того, фтор можно получить из грецких орехов, хлеба грубого помола и зеленого чая.
Молочные продукты
Кальций – важный микроэлемент, необходимый для формирования тканей зубов. Его много в молочных продуктах, особенно в твердых сортах сыра. Эти продукты содержат казеин и фосфаты, которые способствуют укреплению зубной эмали.
Современное утро большинства людей начинается с кофе, который способствует выведению кальция из организма. В связи с этим, пациентам, регулярно употребляющим кофе, а также алкоголь, необходимо восполнять дефицит кальция. Эти рекомендации также касаются курильщиков. Людям из этой категории рекомендуется включать в рацион разнообразные молочные продукты, такие как молоко, творог, различные виды сыра, в особенности твердых сортов.
Ягоды
В летний период в рацион необходимо включать ягоды! Они являются ценным источником питательных веществ, в особенности витамина С. Клубника, смородина и земляника полезны для здоровья десен, способствуют их укреплению и помогают устранить кровоточивость.
Витамин D
Не менее значимо обеспечение организма достаточным количеством витамина D, поскольку он играет ключевую роль в усвоении фосфора и кальция. При его дефиците возможно разрушение зубной эмали. Для получения витамина D можно использовать естественные способы, например, загорать на солнце в летний период, сочетая это с приемом витаминных добавок в капсулах.
Зелень, овощи и фрукты
Для обеспечения организма поликомпонентным комплексом микроэлементов, необходимым для здоровья зубов, оптимальным выбором будет зелень, такая как петрушка, укроп и салат. Эти продукты содержат большое количество витаминов В, Е, А и С. Особенно стоит отметить высокое содержание кальция в петрушке. Зелень способствует укреплению зубной эмали и очищению поверхности зубов от налета.
Для эффективного выполнения этой функции хорошо подходят свежие овощи и фрукты, такие как морковь, яблоки, огурцы и болгарский перец. Они содержат поливитамины групп В, D, Е и С, а также минеральные вещества. Особенно выделяется болгарский перец, который отличается высоким содержанием микроэлементов и витаминов.
Твердые овощи и фрукты способствуют очищению зубов и массируют десны. Такая пища стимулирует выработку слюны, которая помогает очищать зубы и уменьшает количество бактерий на их поверхности, что, в свою очередь, снижает вероятность развития кариеса.
Мясные продукты
Продукты с грубой волокнистой структурой способствуют поддержанию здоровья десен и связок, а также улучшают кровообращение. К ним относится мясо, которое создает значительную жевательную нагрузку, превышающую нагрузку от употребления овощей и фруктов, например, редиса и моркови. Мясные волокна обладают большей плотностью, и для их пережевывания мышцам требуется усилие более 600 кг. Данная нагрузка положительно влияет на кровообращение в зубочелюстной области.
Указанные продукты содержат ценные питательные вещества, которые полезны не только для зубов, но и для здоровья в целом. Они способствуют улучшению самочувствия, поэтому следует отдавать им приоритет.
Регулярные осмотры ротовой полости – важная часть поддержания общего здоровья?
Перед тем, как оценивать пользу тех или иных продуктов, необходимо оценить состояние полости рта и наличие кариозных зубов, поскольку на их структуру влияет и соотношение микроэлементов, содержащихся в слюне.
«За последние десять лет наблюдения за пациентом, ежемесячно проводилось лечение кариозного зуба. Возник вопрос о причине такого изменения, поскольку ранее в полости рта не применялось столь интенсивные лечебные процедуры в течение года. Для определения причины и подбора оптимальных медикаментов, улучшающих общее состояние здоровья, был проведен анализ слюны. Результаты показали дефицит микроэлементов, поэтому были назначены комплексные препараты, так как поддержание здоровья зубов на данном этапе только сбалансированным питанием не обеспечивается: требуется медикаментозное лечение», – делится практикующий стоматолог-пародонтолог Егана Маруфиди.
Здоровое питание играет ключевую роль в поддержании здоровья зубов. Однако, при дисбалансе витаминов и микроэлементов в организме, его коррекция возможна только с помощью лекарственных препаратов, подобранных стоматологом индивидуально, на основании результатов обследования.
