Здоровье зубов зависит от питания. Сбалансированная диета обеспечивает организм необходимыми витаминами и микроэлементами, защищая его от бактерий. Егана Маруфиди — кандидат медицинских наук, практикующий стоматолог-пародонтолог, ген. директор клиники «Столица» рассказала о продуктах, которые необходимо употреблять регулярно, чтобы реже обращаться к стоматологу.
Влияние места жительства на состояние зубного здоровья.
В вопросах правильного питания и здоровья зубов вспоминают цитату: «Неважно, какая зубная паста. Главное, где ты живешь». Важно знать, сколько фтора содержится в воде, которую пьете. Не важно, из-под крана или купленная: этот элемент должен быть в достаточном количестве для здоровья зубов.
По общепринятым мировым нормам фтора в воде должно быть от 0,5 до 1 миллиграмма на литр. Максимально допустимая концентрация – 1,5 миллиграмма на литр по СанПиНу. В некоторых московских районах показатели превышают рекомендуемые значения.
Какие продукты богаты фтором и кальцием для прочности эмали и зубных тканей?
Хорошим источником фтора являются морепродукты и рыба: скумбрия, минтай, треска, лосось, камбала. Также грецкие орехи, хлеб грубого помола и зелёный чай.
Молочные продукты
Кальций — важный микроэлемент для тканей зубов. Его много в молочных продуктах, особенно в твердых сырах. Такие продукты богаты казеином и фосфатами, которые укрепляют зубную эмаль.
Утренний кофе современного человека лишает организм кальция. Пациентам, часто употребляющим кофе и алкоголь, а также курильщикам, необходим дополнительный прием кальция. Рекомендовано включать в рацион молочные продукты: молоко, творог, различные сыры, преимущественно твердые.
Ягоды
Летом рацион должен содержать ягоды. Это источник полезных веществ, в том числе витамина С. Клубника, смородина и земляника укрепляют десны и помогают избавиться от кровоточивости.
Витамин D
Получение достаточного количества витамина D очень важно. Он необходим для усвоения фосфора и кальция организмом. При его недостатке зубы могут начать крошиться. Витамин D можно получать естественным путем: загорать летом, сочетая солнечные ванны с приемом капсулированных таблеток.
Зелень, овощи и фрукты
Для получения поликомпонентного комплекса микроэлементов лучше всего использовать зелень: петрушку, укроп, салат, богатые витаминами В, Е, А, С в большом количестве. Петрушка также содержит много кальция. Зелень помогает укреплению эмали и очищению поверхности зубов от налета.
Морковь, яблоки, огурцы и болгарский перец успешно выполняют последнюю функцию благодаря содержанию поливитаминов В, D, Е, С и минералов.
Твердые овощи и фрукты очищают зубы и массируют десны. Жесткая пища стимулирует выработку слюны, которая промывает поверхность зубов и уменьшает прикрепление бактерий. В результате снижается риск возникновения кариеса.
Мясные продукты
Грубоволокнистая пища полезна для здоровья десен и связок, также она стимулирует кровообращение. Мясо оказывает большую жевательную нагрузку по сравнению с овощами и фруктами, например, редисом или морковью.
Из-за твердости мясных волокон мышцам требуется усилие более 600 кг для их пережевывания. Такая нагрузка стимулирует кровообращение в зубочелюстной системе.
Перечисленные продукты богаты полезными элементами, необходимыми как зубам, так и всему организму. Важно отдавать предпочтение именно им, так как они способны стабилизировать общее состояние.
В чем важность обследования ротовой полости?
Чтобы оценить пользу продуктов, важно узнать состояние полости рта: имеются ли кариозные зубы, ведь структура их зависит от состава слюны, а точнее от баланса микроэлементов в её составе.
Я наблюдала пациента десять лет. В последнее время он ежемесячно лечит кариозный зуб. Возник вопрос, почему так происходит, ведь на протяжении всего предыдущего периода ему не оказывалось столько лечебных мероприятий в полости рта, как за последний год. Был сдан анализ слюны, чтобы выяснить причину и понять, какие медикаменты необходимо рекомендовать для улучшения состояния организма. По результатам выявлена недостаточность микроэлементов и назначены комплексные препараты, поскольку исключительно на правильном питании сохранить здоровье зубов на данном этапе невозможно: нужна помощь медикаментозной терапии.
Здоровые зубы требуют рационального питания. При нарушении баланса витаминов и микроэлементов восстановление возможно лишь с помощью лекарственных препаратов, назначенных стоматологом после обследования.
