Как создать итальянский уют в доме: гид с подборкой вин и рецептов, вдохновленных путешествиями по Италии.
Не обязательно приобретать авиабилеты, чтобы прочувствовать очарование Италии. Твой собственный балкон может стать тосканским уголком, если воспользоваться несколькими секретами. А чтобы вино и сыр не просто напоминали об Италии, а действительно переносили туда, давайте выясним, как организовать вечер в стиле «Dolce Vita», не покидая дома.
Настроение начинается с декора
Прежде чем мы приступим к самому интересному, давайте подготовим место проведения. Ведь атмосфера играет важную роль в успехе мероприятия. Вот несколько несложных, но таких «итальянских» элементов, которые помогут создать желаемую обстановку:
-
Скатерть с принтом «гингем» (или просто клетка). Наполни свой вечер легкостью и изысканностью, характерными для итальянских тратторий. В этом есть нечто поистине романтичное.
-
Керамическая посуда. Не используйте пластик! Отдайте предпочтение цветочным мотивам или узорам – чем насыщеннее цвета, тем лучше. Пусть посуда отражает индивидуальность.
-
Зелень в горшочках. Наличие базилика или розмарина позволяет почувствовать себя хозяйкой вечера. Эти растения создают атмосферу уюта и переносят мысли к берегам Средиземноморья.
-
Свечи или гирлянды. В вечернее время огонь добавит картине особую атмосферность. Приглушенный свет – залог успеха.
Приступая к организации итальянского праздника на балконе, необходимо уделить особое внимание угощениям и напиткам.
Меню для ужина по-итальянски
1. Брускетты с помидорами и базиликом
Безупречное сочетание вкусов. В этом нет ничего замысловатого, но как же аппетитно. Возьмите багет (или чиабатту), немного подрумяньте, натрите чесноком и добавьте начинку из мелко нарезанных спелых томатов, свежего базилика и оливкового масла. Соль, перец – и ваши брускетты готовы. Это замечательная закуска, она легкая, обладает приятным ароматом и сразу же переносит в атмосферу Италии».
Вино: Подавайте брускетты с Prosecco. Этот игристый напиток прекрасно дополнит вкус томатов и создаст атмосферу легкости.
2. Паста с соусом «Альфредо»
Приступаем к главному блюду. Соус Альфредо – это изысканное сочетание сливок, сливочного масла и пармезана. Он готовится оперативно, а вкус получается восхитительным. Отварите пасту (фетучини станут прекрасным выбором), приготовьте соус (сливки, сливочное масло, большое количество пармезана), соедините ингредиенты – и блюдо готово. Не забудьте добавить черный перец и свежий базилик, это важный штрих.
Сливочная паста идеально подходит к Pinot Grigio – легкому белому вину, обладающему освежающим вкусом и не перебивающему основных ингредиентов блюда.
3. Тарелка сыров и прошутто
Заверши вечер в итальянском стиле, с изысканной сырной тарелкой. Прекрасным выбором станут пармезан, пекорино и моцарелла. Чтобы создать по-настоящему роскошное угощение, добавь тонко нарезанное прошутто и несколько капель бальзамического соуса, которые подчеркнут вкус сыра.
Для этого случая оптимальным выбором станет Chianti – насыщенное красное вино, отлично подходящее к сырам и прошутто.
Пара штрихов для завершения
Для создания идеальной атмосферы итальянского вечера не забудь о музыке. Подборка композиций Андреа Бочелли или, если вы предпочитаете более современное звучание, Eros Ramazzotti станет прекрасным дополнением. Наслаждаясь чашечкой эспрессо после трапезы, вы ощутите себя гостем уютного кафе на римской площади. И весь предшествующий этому вечеру день покажется менее значимым.
Ранее женский журнал «Клео.ру» рассказывал, как превратить будничный ужин в праздник.
