В 2007 году приглашение Аркадия Новикова для Глена Баллиса, чтобы создать паназию, до того момента малоизвестную широкой публике, ознаменовало настоящий прорыв на столичной ресторанной сцене. Ресторан пользовался исключительной популярностью, здесь регулярно обедали, пожалуй, самые влиятельные и состоятельные люди страны. Вскоре у этой концепции появилось множество последователей – паназиатская кухня стала популярным трендом, однако преимущественно в более доступных форматах. Позже Глен покинул проект, чтобы развивать собственные рестораны. А в просторном помещении на Тверском бульваре открылся Simach в Недальнем, который сейчас также не функционирует.
«Недальний Восток» не исчез. Более того, он получил новую жизнь, заняв прекрасную усадьбу Долгоруковых-Сологуба на Поварской улице. Это все еще ресторан азиатской кухни, но уже не представляющий собой универсальную паназию. Скорее, акценты заметно сдвинулись в сторону Центральной Азии, Ближнего Востока и Магриба. Кроме того, в ресторане отсутствует шеф-повар, и это является принципиальной позицией Новикова. На кухне работает большое количество поваров, в основном выходцев из центрально-азиатского региона. Неудивительно, что чебуреки, самса, долма, кебабы и плов здесь приготовлены на высшем уровне. Кстати, все блюда готовятся из свежих продуктов, поэтому практически на любой заказ потребуется некоторое время ожидания.
Среди блюд, заслуживающих особого внимания, наряду с хорошими закусками, стоит выделить салат из помидоров с нежным сыром и острой заправкой, раковые шейки с соусом баже (к ним рекомендуется заказать горячую узбекскую лепешку для обмакивания в соус), удивительно нежного томленого козленка с картофелем, сочного и слегка пряного цыпленка по-ливански, а также плов с бараньей печенью, кинзой и петрушкой (к нему также подают прекрасный ачичук из помидоров и красного лука, нарезанных тонкими слайсами).
В меню представлены, среди прочего, греческий йогурт с томатами, хамон из баранины, рыбный суп с томатами, баранья печень, приготовленная с курдюком, и люля из осетрины.
Для завершения трапезы рекомендуется попробовать галеты с разнообразными начинками, такими как брусника, вишня, груша и другие. Фактически, это пирожные, в которых большое количество начинки помещено на очень тонкий лист слоеного теста.
Средний счет – 6 000 рублей.
