Пора отставить эти мифы и получать удовольствие от вина так, как нравится вам. Экспериментируйте, пробуйте ное и следуйте своему вкусу.
В течение всего своего существования вино окружено множеством мифов и легенд, которые вместо придания очарования иногда препятствуют наслаждению этим напитком.
Популярное мнение утверждает, что хорошее вино всегда дорогое, а красное – лишь с мясом. Время оставить эти стереотипы в прошлом и научиться наслаждаться вином без предубеждений. Разоблачение самых распространенных мифов сделает вечера, посвящённые вину, ещё более приятными!
Дорогое вино не всегда хорошее.
Порой цена не говорит о качестве вина. Слишком высокая стоимость может быть связана с дорогим производством, но иногда вино просто хорошо «продвигают». Не бойтесь пробовать более доступные варианты – многие из них превосходят дорогие конкуренты. Лучше всего доверять собственному вкусу, чем рекламным обещаниям.
Миф №2: Красное – к мясу, белое – к рыбе
Человек изобрел эти правила, но в действительности сочетания давно стали гибкими. Белое вино подходит к курице, а легкое красное, например пино нуар, хорошо дополнит лосося. Важно учитывать текстуры и соусы, не боясь нарушать гастрономические каноны.
Миф №3: Чем старше вино, тем оно лучше
Не все вина лучше с возрастом. Некоторые созданы для молодости, когда свежесть и фруктовый вкус преобладают. Например, розе и большинство белых вин не нуждаются в выдержке. Изучите вкусы разных сортов у сомелье или консультанта.
Миф №4: Натуральная пробка – показатель качества
Вино в завинчиваемой крышке не хуже других. Современные производители часто выбирают именно такую защиту, особенно для белых и молодых сортов, чтобы сохранить вкусовые качества. Главное – чтобы вино приносило радость.
Миф №5: Понимание вина доступно только специалистам.
Бывает такое, что на дегустации вас одолевают сомнения, потому что кто-то находит в вине нотки чабреца. Не волнуйтесь! Важнее всего ваши личные ощущения. Нет необходимости описывать букет словами, смысл которых вам непонятен. Вино – это наслаждение, а не испытание.
Белое вино принято подавать охлажденным, а красное – при комнатной температуре.
Белое вино следует охладить, но не слишком сильно. Красное же подают слегка охлажденным при комнатной температуре 28 градусов: вкус станет более насыщенным, а впечатление от дегустации приятнее.
Миф №7: Вино – это всегда пафосно
Нет, нет и ещё раз нет! Вино – это удовольствие, а не снобизм. Хотите пить его в бокале для виски или с пиццей? На здоровье! Главное – наслаждаться моментом, а не следовать чьим-то строгим правилам.
Ранее женский журнал «Клео.ру» рассказывал, как выбрать напитки на девичник.
