«То немногое, что нам не съесть, мы предпочтём выпить», — так говорят баварцы, указывая на калорийность своего традиционного напитка. Неслучайно здесь пиво называют жидким хлебом. Популярность этого прекрасного натурального продукта чрезвычайно высока. И количество существующих сортов пива просто не поддаётся подсчёту! Золотистое и тёмное, безалкогольное и обладающее богатым вкусом, пиво имеет множество поклонников во всём мире. Кто употребляет пиво, тот хорошо высыпается. Кто хорошо высыпается, тот не совершает ошибок. А кто не совершает ошибок — тот обретет блаженство! Ну, а те, кто пока не …
«Ту малость, что мы можем съесть, мы уж лучше выпьем«, — так утверждают баварцы, подразумевая высокую калорийность их традиционного напитка. Неслучайно в этом регионе пиво часто называют жидким хлебом.
Этот прекрасный натуральный продукт пользуется огромной популярностью. Разновидностей пива насчитывается бесчисленное множество. Золотистые и тёмные сорта, безалкогольное и многогранное пиво имеет множество поклонников во всём мире.
Кто пиво пьёт, тот много спит.
Кто много спит, тот не грешит.
А кто не грешит — тот попадёт в рай!
Для тех, кто не спешит на небеса, земной Октоберфест становится источником удовольствий.
Первый пивной фестиваль проводился не в честь пива, а по поводу женитьбы наследного баварского принца Людовика, ставшего позднее королём Людовиком Первым, на принцессе Терезе фон Саксен-Хильдбургхаузен. И было это 12 октября 1810 года, отсюда и название праздника — Октябрьский. Увеселения, а в особенности лошадиные скачки по окончании свадебных торжеств, настолько понравились жителям Баварского королевства, что было решено проводить этот праздник ежегодно. В этом году настоящий традиционный Октоберфест проходит в Мюнхене, столице федеральной земли Бавария, с 21 сентября по 6 октября уже в 169-й раз! Ежегодно около шести миллионов посетителей выпивают до пяти миллионов литров пива и съедают четыреста тысяч свиных сосисок. Немецкая музыка, задорные песни и пляски до упаду, конкурсы и игры, карусели и аттракционы не дают скучать ни маленьким, ни большим участникам незабываемого действа.
В последующие столетия вместе с немецкими эмигрантами их традиции распространились по всему миру. Сегодня эти праздники отмечают в Америке и России, в Австралии и Новой Зеландии и фашинг-карнавал, и праздники зеленой капусты и шнапса, и, конечно же, октоберфесты. Задайте-ка в поисковую машину слово «Oktoberfest» и посмотрите сами, сколько разных пивных фестивалей проводится по всему свету! «Самый большой Октоберфест в Южной Калифорнии», «Октоберфест в Москве», «Пивной праздник в Цинцинатти» — вот лишь некоторые очаги серьёзного заболевания жёлтой пивной лихорадкой, каждый год проносящейся по планете. А пять лет назад она добралась и до Шанхая.
Берегите воду — пейте пиво!
Наш Окоберфест также проходит осенью, в период с сентября по октябрь. На пивном фестивале можно увидеть, как некоторые женщины надевают традиционные баварские наряды, известные как «дирндель». Эти платья дополняются замшевой жилеткой и серебряными пуговицами. Мужчины же, в свою очередь, достают из гардероба кожаные шорты на подтяжках и просторные льняные рубашки.
Некоторых людей можно и достать, и вернуть обратно – пивное брюшко, бывает, не влезает в ремень! Пива выпивают в больших количествах, живую музыку привозят из Германии. Там есть коллективы, которые формируются исключительно для проведения Октоберфестов и гастролируют по всему миру, получая доход. Это сезонная и весьма непростая работа! Представь себе, как можно попутешествовать по свету и развлекать аборигенов. А ещё необходимо употреблять шнапс и общаться с девушками флиртовать!!! Они проводят около двух месяцев в путешествии, передвигаясь на автомобиле, а затем возвращаются домой, чтобы прийти в себя. В это же время местные жители употребляют большие количества пива, опьяневают, краснеют (особенно китайцы), забираются на столы и скамейки, поют немецкие песни и танцуют польку-бабочку до изнеможения.
Проводятся также различные соревнования. К примеру, для женщин предусмотрено состязание: необходимо ритмично приседать и подниматься на резиновом шаре, соединенном шлангом с воздушным шариком. Победительницей становится та, кто первой лопнет шарик. Вот изображение: на скамейке, на своих ягодицах, женщины «подпрыгивают», у кого-то надувается шарик, кому-то досталась неисправная помпа или протекающий шланг, кто-то не в силах встать от смеха, а зрители вокруг, словно на скачках, кричат и подбадривают. Или вот ещё одно развлечение: кто быстрее выпьет пол-литра холодного пива. Здесь китайцам не найти соперников. Они каким-то образом способны подавить глотательный рефлекс и просто вливают пиво в горло! В прошлом году один мужчина выпил круг пива за три секунды!!! Его немецкий конкурент просто вылил себе остаток пива за воротник, признав поражение. Женщины обычно соревнуются в скорости питья из коктейльных соломинок. А это ещё опаснее в смысле алкогольного опьянения. Не могу объяснить, почему, но употребление пива маленькими глотками оказывает менее выраженный эффект на организм, чем при использовании соломинки.
В настоящее время в Шанхае проходит несколько фестивалей Октоберфест. Первым сезон открыл «Янцзе Отель», где и зародилось это явление пивных праздников в нашем городе. Пять лет назад мы принимали участие в создании этих традиций, знакомили китайцев с культурой употребления пива и исполнением задорных немецких песен, таких как: «Домой мы не вернёмся, пока течёт пиво…», «И у кого же найдётся достаточно средств, чтобы оплатить это пиво?…»
… Встретили старых добрых знакомых – всё ту же неизменную компанию из Силезии, состоящую из людей польского и немецкого происхождения, которые ежегодно «собирают» вокруг себя толпу посетителей фестиваля в «Янцзе». Выяснилось, что Томас-трубач, крупный мужчина, оказался в больнице – ему предстоит очередная операция на сердце, врачи запретили перелёты и профессиональную деятельность. Он имеет значительный вес и страдает от проблем со здоровьем. Несмотря на то, что он уже перенёс четыре операции, он очень не хотел оставаться дома. Особенно, учитывая, что у хрупких китайских девушек он всегда пользовался большой популярностью – его внушительная фигура напоминала им добродушного толстяка Счастливого Будду. «Самое печальное, — восклицает его лучший друг Бодо, — Томас уже четыре месяца совсем не пьёт!» Бодо, руководитель группы, талантливый трубач и скрипач, на этот раз выглядел помолодевшим. Я не сразу поняла, что с ним произошло. Оказалось, Бодо сбрил свои роскошные усы! Зачем??? Смеётся, говорит, у него появилась подружка на Тайване, а она не любит усы целоваться не любит — щекотно!
«Мюнхенские музыканты» – группа, накопившая богатый опыт и объездившая множество стран. Их выступления проходили в разных городах Китая, включая Шанхай, Чиндао и Нанкин. Кроме того, они выступали в Сингапуре, Токио и Тайпее. Поэтому они хорошо понимают, что аудитории требуется время, чтобы как следует подготовиться. Взгляните на тарелки китайских любителей пива – это забавно. Листья салата, заправленные майонезом, соседствуют с апфельштруделем под ванильным соусом, жаркое с овощами, приправленное горчицей, а нюрнбергские сосиски, к которым эта горчица традиционно подается, почему-то оказываются без десерта. Они пока не освоили европейский подход к еде – сначала салаты и закуски, затем основное блюдо, и только потом десерт. Непонятно, связано ли это со страхом не хватит еды или с незнанием, но многие китайцы предпочитают собирать все блюда в огромные кучи на одной тарелке, а затем разочарованно откладывают – немецкая кухня им не всегда нравится. Ха-ха! Сочетание жареных ребрышек и сладкого вишневого пирога вряд ли доставит удовольствие. Но и тут не стоит терять надежду!
Если у кого случится временное несварение желудка — возникло желание быстро выпить шнапс. К тому же, улыбчивая продавщица алкогольных напитков постоянно перемещается между рядами, предлагая за отдельную плату попробовать настоящие немецкие шнапсы.
В прошлом году продажей напитка занимались две необычные китаянки, которых в шутку называли «Цензи и Рези» по немецкому образцу. В чем заключалась их уникальность? В их внушительных размерах. Полагаю, организаторам праздника было непросто отыскать двух женщин внушительной комплекции среди людей с худощавым телосложением женского населения Шанхая. Как привлекательно они выглядели в декольтированных дирнделях! В этом году на их место неожиданно взяли статных, высоких девушек – выпускниц местной школы фотомоделей. Их одели в короткие замшевые шортики, и – что удивительно! – объем проданного шнапса даже увеличился. Да, законы маркетинга работают везде, несомненно. Сексуальность, как говорят, и здесь способствует продажам…
А между тем Бодо зазывает всех на танцплощадку — немного размяться и избавиться от лишнего веса. Если зрители не проявляют большого энтузиазма и по-прежнему предпочитают оставаться у стола, у силезского мастера есть козырь – энергичный полонез! Бодо выходит на сцену с трубой и вовлекает в танец людей, выстраивая за собой цепочку. Смеющиеся лица, лёгкий шаг, руки на плечах соседа – живая «гусеница» формируется прямо на глазах. И вот уже внутри бело-голубой палатки не хватает места, и Октоберфест с радостными криками вырывается наружу, наполняя округу песнями и музыкой, празднуя атмосферу веселья и хорошего настроения, созданную благодаря знаменитому напитку – пиву.
