Рисовые шарики из Японии – путь к полезному и вкусном рациону.
Япония известна не только технологическими достижениями и уникальной культурой, но и изысканной кухней, которая покорила гурманов по всему миру. Если вы считаете, что японская еда – это только суши и рамен, то готовы ли вы открыть для себя другое гастрономическое сокровище? Познакомьтесь с онигири – традиционными рисовыми шариками, которые станут идеальным вариантом для обеда или перекуса.
Что такое онигири?
Это рисовые шарики или треугольники с начинкой, завернутые в лист нори (сушеных морских водорослей). В Японии онигири — один из самых популярных перекусов благодаря простоте, сытности и удобству. Их можно купить в магазине, а приготовить дома – это особое удовольствие!
Почему онигири покоряют сердца?
- Простое выполнение не нуждается в особых компонентах или умениях.
- Можно выбрать начинку по вкусу: от лосося до авокадо или курицы терияки.
- Подходят для работы, пикника и школьных принадлежностей ребенка.
- Рис — источник энергии, а добавки из рыбы или овощей обогащают его полезными веществами.
Простой рецепт онигири с тунцом
Ингредиенты:
- 2 стакана японского короткозернистого риса
- 2,5 стакана воды
- Одна банка консервированного тунца в масле.
- 2 столовые ложки майонеза (по желанию)
- Листы нори, разрезанные на полоски
- Соль по вкусу
Шаг 1: Готовим рис
Тщательно промойте рис в холодной воде до тех пор, пока она не станет прозрачной. Поместите рис в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения. После этого уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15 минут. Снимите с плиты и оставьте под крышкой еще на 10 минут.
Шаг 2: Готовим начинку
Извлеките жидкость из банки с тунцом. Взбейте тунца с майонезом и добавьте немного соли по желанию.
Шаг 3: Формируем онигири
Смачивайте руки подсоленной водой, чтобы рис не липнул. Возьмите горсть теплого риса и скатайте лепешку на ладони. Положите в центр немного начинки из тунца. Закройте начинку рисом и слепите треугольник или шар, слегка прижимая рис.
Шаг 4: Добавляем нори
Обверните нижнюю часть каждого огигири полоской нори. Это добавит вкуса и сделает перекус более удобным.
Советы по вариациям:
- НачинкиВы можете попробовать соленого лосося, маринованную сливу умэбоси, терияки курицу и авокадо.
- ПриправыПокройте рисовые шарики кунжутом или смесью приправ фурикакэ для усиления вкуса.
- ФормаПробуйте разные формы — котиков, сердечек, или даже забавных лиц, особенно если делаете что-то для детей.
Погрузитесь в атмосферу Японии дома
Приготовление огири – это не только способ насытиться вкусной и здоровой едой, но и возможность ощутить часть японской культуры. Приготавливая их для обеда, вы добавите нотку экзотики в свой день и, возможно, заложите новую семейную традицию.
