Рисовые шарики из Японии способствуют здоровому и вкусному питанию.
Япония знаменита не только технологическими достижениями и уникальной культурой, но и изысканной кухней, покорившей сердца гурманов по всему миру. Если вы считаете, что японская еда – это только суши и рамен, то готовы ли вы открыть для себя еще одно гастрономическое сокровище? Познакомьтесь с онгири – традиционными рисовыми шариками, которые станут идеальным вариантом для вашего обеда или перекуса.
Что такое онигири?
Едагири — рисовые шарики или треугольники с начинкой, завернутые в лист нори. В Японии едагири — один из самых популярных перекусов благодаря простоте, сытности и удобству.
Почему онигири покоряют сердца?
- Простое блюдо из доступных продуктов и не требующее особых умений.
- В качестве начинки можно использовать то, что нравится: классический соленый лосось, авокадо или курицу с соусом терияки.
- Подходят для использования на работе, пикнике и в школе.
- Рис — источник энергии, а добавление продуктов из рыбы или овощей обогащает его дополнительными питательными веществами.
Простой рецепт онигири с тунцом
Ингредиенты:
- 2 стакана японского короткозернистого риса
- 2,5 стакана воды
- Одна банка консервированного тунца в собственном соке.
- 2 столовые ложки майонеза (по желанию)
- Листы нори, разрезанные на полоски
- Соль по вкусу
Шаг 1: Готовим рис
Промойте рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Поместите рис в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15 минут. Снимите с плиты и оставьте под крышкой еще на 10 минут.
Шаг 2: Готовим начинку
Отлейте жидкость из банки с тунцом. Смешайте тунца с майонезом, немного посолите по вкусу.
Шаг 3: Формируем онигири
Чтобы рис не липнул к рукам, наполните миску подсоленной водой. Сформируйте на ладони лепешку из горсти теплого риса. Поместите немного тунца в центр лепешки и закройте его рисом. Слегка прижимая, придайте рису форму треугольника или шара.
Шаг 4: Добавляем нори
Обверните нижнюю часть каждого огигири полоской нори.
Советы по вариациям:
- НачинкиПродегустируйте солёного лосося, маринованную сливу умедбоси, курицу в соусе терияки или авокадо.
- ПриправыПокройте рисовые шарики кунжутом или смесью приправ «фурикакэ» для усиления вкуса.
- ФормаПробуйте разные формы: кошечки, сердечки или веселые смайлики, если делаете что-то для детей.
Погрузитесь в атмосферу Японии дома
Приготовление огигри – это не только способ насытиться вкусной и здоровой едой, но и возможность ощутить часть японской культуры. Приготавливая их для обеда, вы добавите нотку экзотики в свой день и, возможно, заложите новую семейную традицию.
