Новогодний сюрприз для мужа: вино и закуски своими руками

Создайте незабываемый праздник, посвященный только себе.

Новый год – время чудес и неожиданных радостей. Чтобы удивить мужа и создать незабываемый вечер, предложите винный сет с домашними закусками.

Как подобрать вина для винного сета

Шаг 1: Определите предпочитаемые вкусы

Помните, какие вина любит ваш муж. Из красных, белых или розовых ему больше нравится? Возможно, предпочитает игристое? Если сомневаетесь, собранье различных вин составит неплохой вариант.

Шаг 2: Выберите несколько вариантов

1. Игристое виноШампанское и Просекко — прекрасный выбор для торжества.
2. Белое виноСовиньон Блан и Шардоне подходят к лёгким закускам.
3. Красное виноКаберне Совиньон и Мерло — хороший выбор для плотных блюд.
4. Десертное виноВ качестве финального аккорда вечеринки подойдет Портвейн или Мускат.

Шаг 3: Подумайте о последовательности дегустации

Начните с лёгких вин, а затем пробуйте более крепкие.

1. Игристое
2. Белое
3. Красное
4. Десертное

Идеальные гастрономические пары

Игристое вино и сырные шарики

Сырные шарики — это изысканное и простое блюдо, которое отлично подходит к игристым винам.

Рецепт сырных шариков

Ингредиенты:

• 200 г сливочного сыра
• 100 г тертого твердого сыра
• Зелень по вкусу (укроп, петрушка)
• Орехи или сухари для обваливания

Приготовление:

1. Соедините сливочный и твердый сыр до получения однородной консистенции.
2. Добавьте мелко нарезанную зелень.
3. Сформите шарики, а затем обваляйте их в крошке из орехов или сухарей.
4. Охладите перед подачей.

Белое вино и маринованные оливки

Маринованные оливки хорошо сочетаются с белым вином, придавая ему остроту и благоухание.

Рецепт маринованных оливок

Ингредиенты:

• 200 г зеленых оливок
• 2 зубчика чеснока
• 1 лимон
• Свежий розмарин и тимьян
• Оливковое масло

Приготовление:

1. Оливки соедините с измельчённым чесноком, лимонной цедру и травами.
2. Залейте оливки оливковым маслом до полного их покрытия.
3. Дайте настояться в холодильнике не менее четырех часов.

Красное вино и мясной паштет

С мясным паштетом хорошо сочетается красное вино, подавайте его с багетом или крекерами.

Рецепт мясного паштета

Ингредиенты:

• 300 г куриной печени
• 1 луковица
• 2 ст. л. сливочного масла
• 50 мл сливок
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте лук на сливочном масле, пока он не станет золотистым цветом.
2. Добавьте куриную печень и жарьте примерно десять минут.
3. В блендере измельчите смесь, добавив сливки, соль и перец.
4. Охладите перед подачей.

Десертное вино и шоколадные трюфели

Закончите вечер сладостью: шоколадные трюфели – удачное сопровождение к десертному вину.

Рецепт шоколадных трюфелей

Ингредиенты:

• 200 г темного шоколада
• 100 мл сливок
• 30 г сливочного масла
• Какао-порошок для обсыпки

Приготовление:

1. Растопите шоколад на водяной бане.
2. Вмешайте сливки и масло до получения однородной массы.
3. Остудите смесь и сформируйте трюфели.
4. Обваляйте их в какао-порошке.

Полезные советы

• Создайте атмосферуСделайте стол более торжественным свечами и праздничными украшениями.
• Не забудьте про сервировку. Используйте красивые бокалы и посуду.
• Подготовьте музыкуСоберите список композиций, которые нравятся вашему мужу.