В свободное от работы время мы рекомендуем проводить время, как и прежде, за просмотром фильмов, а также за приготовлением и употреблением вкусной еды.
Летние праздники остались позади, однако само лето продолжается (хотя и не всегда солнечное). Чтобы сделать свободное от работы время более приятным, мы, как и прежде, предлагаем насладиться просмотром кино и приготовить что-нибудь вкусное. У нас есть и то, и другое, поэтому представляем вам новую подборку.
ПОНЕДЕЛЬНИК
Этот простой советский фильм, снятый Александром Зархи, уже стал классикой для многих зрителей. Тем, кто еще не смотрел эту картину, настоятельно рекомендуется ознакомиться с ней. Фильм рассказывает о непростой работе бригады монтажников-верхолазов, которые, возводя новое здание, стремятся наладить и собственные судьбы (не следует путать с реалити-шоу «Дом-2»).
Николай Рыбников, Инна Макарова и другие талантливые исполнители представили истории о сложных, но душевных людях, способных на любовь, мечты и упорный труд.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Борщ с курицей
Ингредиенты:
1 свекла
600 г курицы
200 г белокочанной капусты
4 картофелины
1 головка репчатого лука
2 моркови
4 зубчика чеснока
сметана по вкусу
1 ст.л. томатной пасты
Разморозьте курицу, разделите её на порционные куски и поместите в кастрюлю для варки. Добавьте соль в бульон.
После закипания воды добавьте нарезанный картофель.
Крупную свеклу и морковь натрите на терке. Лук мелко нарежьте. Чеснок измельчите. Обжаривайте все ингредиенты в подсолнечном масле в течение 5 минут. Добавьте томатную пасту.
Капусту нашинкуйте и добавьте в бульон.
Когда картофель станет мягким, добавьте заправку и дайте настояться еще 3-5 минут.
Подавайте с добавлением сметаны, блюдо можно украсить зеленью.
Для приготовления борща рекомендуется использовать минимальный нагрев.
ВТОРНИК
Любовь – чувство, в которое верит каждый, даже те, кто пытается это отрицать. Именно поэтому мы с таким удовольствием смотрим романтические фильмы. Режиссер Гари Виник представил зрителю историю, насыщенную национальным колоритом. София, главная героиня фильма, во время работы волонтером в Вероне – городе, известном как родина Ромео и Джульетты, обнаруживает письмо, датированное началом 60-х годов. В нем женщина рассказывает о своем потерянном возлюбленном. София принимает решение воссоединить этих людей и отправляется на их поиски, не подозревая, что сама оказывается на пути к настоящей любви.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Паста феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе
Ингредиенты:
250 г феттуччини
100 г шампиньонов
100 г ветчины
50 г сливочного масла
200 г 20% сливок
1,5 ст.л. пшеничной муки
тертый сыр пармезан, соль, зелень по вкусу
2 ч. л. растительного масла
Сперва необходимо отварить макаронные изделия. Для улучшения процесса варки и предотвращения слипания в воду следует добавить 2 столовые ложки растительного масла и соль. Готовьте макароны до состояния аль денте и слейте воду.
Измельчённые грибы следует отварить в небольшом количестве воды в течение 5-10 минут, не забыв добавить соль.
На сковороде растопите сливочное масло, затем добавьте муку. Тщательно перемешайте с маслом и посолите, после чего влейте сливки. Благодаря тому, что мука уже посолена, она равномерно распределится в сливках. Доведите соус до однородной консистенции, затем добавьте грибы вместе с небольшим количеством бульона и еще раз перемешайте. Нарежьте ветчину и добавьте ее в соус.
Соедините все ингредиенты и добавьте тёртый сыр, предпочтительно твёрдых сортов.
Украсьте зеленью.
СРЕДА
Это молодой человек, стремящийся убежать от своего прошлого, меняя место жительства, и школьница, пытающаяся разобраться в своих желаниях и восстановить связь с матерью. Они совершенно разные, но именно эта разность становится основой для возникновения сильного и светлого чувства.
Этот продукт, созданный в России, принадлежит молодому режиссеру Роману Каримову. Он стремился поведать забавную, трогательную и несколько необычную историю о людях, порой вызывающих сомнения в их здравомыслии.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Оладьи домашние
Ингредиенты:
1 яйцо
½ л кефира
½ стакана сахара
2 стакана пшеничной муки
1 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса
соль по вкусу
Взбейте яйцо с сахаром до однородной массы. Затем поочередно добавляйте муку и вливайте кефир. Чтобы избежать образования комков, вводите по ложке муки, тщательно перемешивайте, затем добавляйте немного кефира и взбивайте. Повторяйте эти действия, пока не закончится кефир. В завершение добавьте разрыхлитель или соду, погашенную уксусом.
Для приготовления оладьев используйте достаточное количество масла, но избегайте жарки во фритюре. Переворачивайте их вилками, чтобы обеспечить равномерное обжаривание. Сформированные оладьи выкладывайте стопкой на широкую тарелку.
ЧЕТВЕРГ
История о офицерах Шмидте и Дженко (в исполнении Джона Хилла и Ченнинга Татума) продолжается: получив новое задание, они внедряются в колледж, притворяясь студентами. По словам создателей, эта комедия обещает быть легкой и забавной. Однако, вызывает недоумение привычка американских кинематографистов выбирать на роли «студентов» актеров, которые по возрасту давно должны были закончить школу. Тем не менее, этот фильм должен понравиться и школьникам, и сотрудникам полиции, и всем остальным, при условии умеренного просмотра.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Творожные пончики в сахарной пудре
Ингредиенты:
250 г творога
3 яйца
8 ст.л. пшеничной муки
3 ст.л. сахара
½ ч.л. соды
½ ч.л. соли
оливковое масло, сахарная пудра, ванилин по вкусу
В чистую сухую миску выложите творог, затем добавьте яйца, муку, сахар, соду и соль. Аккуратно перемешайте все ингредиенты лопаткой или деревянной ложкой до получения однородной массы.
В небольшой сотейник налейте оливковое масло (или другое растительное масло) так, чтобы в него можно было погрузить хотя бы половину пончика. Тщательно разогрейте масло.
Из теста сформируйте шарики, используя чайную ложку или руки. Каждый шарик должен быть немного меньше грецкого ореха. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смачивайте их мукой.
Поместите пончики в кипящее масло и обжаривайте на слабом огне, непрерывно переворачивая шумовкой, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание со всех сторон и добиться красивого золотисто-коричневого цвета.
Выложите готовые пончики на бумажное полотенце и дайте им постоять одну-две минуты, чтобы оно впитало излишки масла. Подавайте пончики горячими, расположив их на блюде и посыпав сахарной пудрой с ванилином.
ПЯТНИЦА
Роберт Паттинсон давно продемонстрировал свою способность к ролям, выходящим за рамки образа вампира. Фильм «Ровер» – еще одна значимая работа с его участием, где он, хотя и не является главным героем, играет отрицательного персонажа.
Роль главного героя досталась Гаю Пирсу, который воплотил образ человека, ищущего злоумышленников, похитивших его автомобиль. Фильм представляет собой историю о мужественных людях, дополненную живописными пейзажами Австралии.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Сочные говяжьи стейки, подаваемые с жареными помидорами черри
Ингредиенты:
3 ст.л. оливкового масла
4 ч.л. соли
1 кг говяжьей вырезки
6 зубчиков чеснока
500 г помидоров черри
6 листьев тимьяна
листья базилика по вкусу
зеленые фисташки по вкусу
150 мл воды
соус табаско по вкусу
Посолите и поперчите четыре говяжьих стейка, затем обжарьте их в большом количестве раскаленного оливкового масла на чугунной сковороде в течение 5 минут с каждой стороны.
Выложите обжаренные стейки на противень и поместите в разогретую до 175 градусов духовку на средний уровень. Выдержите в течение 6 минут.
Достаньте стейки из духовки и дайте им остыть в течение 15 минут.
Пока что измельчите чеснок и обжарьте его на слабом огне в той же сковороде, где готовилось мясо, используя две столовые ложки оливкового масла.
Добавьте помидоры черри и тимьян к чесноку примерно через две минуты. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить помидоры.
Когда помидоры начнут увядать (примерно через 2 минуты), извлеките их из сковороды и переложите в тарелки вместе со стейками и базиликом.
Спаржу, которую предварительно бланшируют в кипящей воде в течение 3-5 минут, можно запекать вместе с помидорами.
СУББОТА
Фильм представляет собой еще один взгляд на жизнь в будущем и идеальное устройство общества, однако, в отличие от популярных «Голодных игр» и «Дивергента», его можно оценить как более зрелый и содержательный, хотя и оформленный в привлекательной визуальной манере.
Виртуоз компьютерной техники Коэн Лет, которого сыграл Кристоф Вальц, совершает путешествие в виртуальную реальность, чтобы найти свою душу и получить ответ на вечный вопрос о цели существования. Но он не единственный, кто стремится к подобным знаниям.
Сочетание разнообразных стилистических элементов не ухудшает восприятие, а создает уникальную композицию, которая придется по вкусу ценителям.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Освежающий суп на основе гречки, томатов, авокадо и базилика
Ингредиенты:
1 авокадо
3 помидора
2 листа базилика
50 г зеленой гречневой крупы
лимоны по вкусу
соль с травами по вкусу
козья брынза по вкусу
очищенные семечки тыквы по вкусу
зеленые фисташки по вкусу
150 мл воды
соус табаско по вкусу
Гречку замочить в воде на ночь.
Удалите кожуру с авокадо и очистите томаты от кожицы (если у вас нет специального ножа, сделайте два надреза крестом снизу и сверху томата, ошпарьте кипятком – кожица снимется без труда).
Смешайте в блендере авокадо, несколько веточек базилика, гречку и воду.
Томаты взбейте отдельно.
Смешайте обе массы.
Добавьте специи, лимонный сок, табаско.
Рекомендуется подавать с козьим сыром, фисташками и тыквенными семечками.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
И завершает наш вечер еще одна трогательная история любви. Это история о любви и музыке, в которой приняли участие Джеймс Корден, Кира Найтли и Марк Руффало.
В этой истории рассказывается о двух молодых людях, увлеченных музыкой, которые решили создать собственное, оригинальное произведение, располагая крайне скромными ресурсами и сталкиваясь с многочисленными трудностями.
В этом легком и позитивном проекте неожиданно появился Адам Левин, вокалист группы «Maroon 5.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Салат, сочетающий красную фасоль, творожный сыр, красный лук и свежие сезонные овощи
Ингредиенты:
400 г консервированной фасоли
1 лимон
2 зубчика чеснока
50 г оливкового масла
100 г рукколы
200 г творожного сыра
50 г красного лука
молотый черный перец, соль по вкусу
Откройте две банки красной фасоли в собственном соку, слейте жидкость и промойте фасоль прохладной водой. Те, кто предпочитает использовать не консервированную, а самостоятельно приготовленную фасоль, должны заранее позаботиться о ее варке. Для этого замочите бобы на ночь, а затем варите их на медленном огне до мягкости.
Смешайте отваренную фасоль с мелко нарезанным красным луком, зеленью, например, рукколой (ее лучше порвать руками для удобства), измельченным чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и творожным сыром.
Добавьте соль и перец, дайте ингредиентам настояться пару минут, чтобы они обменялись вкусами, и подавайте блюдо.
Вместо рукколы в этом салате можно использовать листья корн-салата и щавеля, однако наиболее удачным выбором будет зеленая черемша. При ее использовании можно исключить добавление чеснока. Этот салат допускает различные вариации. К примеру, вместо соли можно использовать соевый соус — он отлично сочетается с фасолью.
