В летние месяцы люди обычно уезжают в отпуск, поэтому крупных киноновинок в кинотеатрах не планируется…
Летние месяцы – время отпусков, поэтому в кинотеатрах не стоит ожидать масштабных премьер. Тем не менее, эта неделя не прошла без новинки – и речь идет об анимационном фильме, который доставит удовольствие как взрослым, так и маленьким зрителям. О ней мы сейчас расскажем. Кроме того, в течение недели будут показаны другие замечательные фильмы – от развлекательных, но крайне привлекательных, до оригинальных и даже необычных для восприятия. Ну что, начнем!
ПОНЕДЕЛЬНИК
В 1999 году режиссер Фрэнк Дарабонт, в сотрудничестве со Стивеном Кингом, лауреатом медали за выдающийся вклад в американскую литературу, создал фильм «Зеленая миля», который уже признан классикой мирового кинематографа
Повествование, которое ведет начальник тюрьмы для заключенных, приговоренных к смертной казни (в роли которого снялся Том Хэнкс), посвящено необычному узнику по имени Джон Коффи (его играет Майкл Кларк Дункан). Джон, в первую очередь, не соответствует образу убийцы, а также обладает поразительной магической способностью. Эта картина не оставит вас равнодушным!
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Суп из черных бобов с ямсом и сыром
Ингредиенты:
250 г черных бобов
2 ямса
лавровый лист
соль, имбирь по вкусу
30 г сливочного масла
50 г сыра
50 г йогурта
Замочите черные бобы на несколько часов. После этого промойте их и доведите до кипения в воде. Через 10 минут добавьте ямс, лавровый лист и имбирь. Готовьте блюдо около часа. Затем измельчите полученную массу с помощью блендера.
В пюре следует добавить сливочное масло и соль, после чего доведите до кипения. Готовьте на огне в течение 15 минут.
Подавайте с йогуртом и тертым сыром.
ВТОРНИК
Стивен Спилберг – известный режиссёр, и его работы пользуются неизменной популярностью. Сейчас мы обратимся к одному из таких фильмов.
Это проникновенная история о роботе, похожего на ребенка, в чьем механическом мозге начали возникать мысли — не предусмотренные программой, а подлинные, вызывающие чувства и стремление обрести ответы на множество вопросов. Фильм побудит к размышлениям о том, что даже в, казалось бы, неестественной, искусственной оболочке может скрываться большое и доброе сердце.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Домашние маршмеллоу
Ингредиенты:
450 г сахара
15 мл кукурузного сиропа
350 мл воды
53 г желатина
2 яичных белка
1 ч.л. кукурузного крахмала
В кастрюле соедините сахарный песок (430 г), кукурузный сироп и воду (175 мл), затем поставьте на огонь и доведите до температуры 125 градусов.
Пока это происходит, замочите желатин в 175 мл холодной воды и начните взбивать яичные белки.
После того, как белки образуют плотную, пенистую массу, введите сахар (25 г) и продолжайте взбивать, добиваясь консистенции безе.
После нагревания сахарного сиропа снимите кастрюлю с плиты, добавьте желатин и начинайте аккуратно взбивать венчиком.
После того, как желатин полностью растворится в сиропе, начинайте постепенно добавлять сахарную смесь в белки, непрерывно взбивая миксером на высокой скорости.
Когда смесь станет похожей на густую воздушную пену и немного остынет, перелейте ее в форму с антипригарным покрытием, не дожидаясь ее полного охлаждения и загустения. Равномерно распределите массу по форме и дайте ей полностью остыть.
Для придания маршмеллоу особого вкуса на завершающем этапе приготовления в массу можно ввести фруктовый или ягодный сироп, ваниль или другие ароматические добавки.
Чтобы зефир не прилипал, перед нарезкой слегка присыпьте его кукурузным крахмалом и острым ножом нарежьте на квадраты. Поскольку домашний зефир часто имеет липкую консистенцию, рекомендуется присыпать крахмалом и руки, и нож, прежде чем начинать нарезку.
СРЕДА
Пол Верховен намеренно разрушил иллюзию идеального мира «Американской мечты», чтобы продемонстрировать, что скрывается за успехами, достигнутыми на пути к славе. В центре его фильма – молодая танцовщица Номи, стремящаяся завоевать Лас-Вегас. Как известно, талантливым людям редко предлагают место, и им необходимо приложить усилия, чтобы найти тех, кто сможет их оценить. Поэтому Номи вынуждена преодолевать трудности, надеясь на светлое будущее.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Овсяная каша с добавлением виски, изюма и миндаля
Ингредиенты:
300 мл молока
60 г геркулеса
1 ст.л. тростникового сахара
1 палочка корицы, 1 кардамон, 1 гвоздика
½ ч.л. виски
1 ст.л. кленового сиропа
хлопья миндаля, изюм, молотая корица, соль по вкусу
В небольшой кастрюле смешайте молоко, соль, сахар, измельченный кардамон, гвоздику и палочку корицы. Перемешайте полученную смесь, установите сотейник на небольшой огонь и, помешивая, доведите молоко до кипения в течение примерно 10 минут.
Снимите сотейник с огня после закипания, процедите молоко, чтобы удалить специи, затем верните его на огонь. Добавьте геркулес и варите на среднем огне около 5–7 минут, пока каша не загустеет до нужной консистенции. За минуту до готовности добавьте пол чайной ложки виски и уварите до желаемой густоты.
Уберите сотейник с плиты и переложите кашу в нагретую тарелку. Добавьте кленовый сироп, изюм и хлопья миндаля по желанию, присыпьте молотой корицей и подавайте к столу немедленно.
ЧЕТВЕРГ
Режиссер Дин ДеБлуа ранее представил нам историю о смелом юноше Иккинге и его связи с драконами. Если вам понравилась эта картина, то вас ожидает продолжение, которое выйдет в прокат 12 июня.
Дин подошел к работе с большей ответственностью, и это сразу бросается в глаза — графика обещает быть заметно улучшенной. Поэтому просмотр новых приключений Иккинга и Зубастика доставит еще больше удовольствия. Кроме того, сюжет обогатился новыми персонажами и еще большим количеством драконов, что, несомненно, вызывает положительные эмоции. Как говорится, драконов всегда достаточно.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Оякодон – это традиционное японское блюдо, представляющее собой рисовую миску с омлетом и курицей)
Ингредиенты:
300 г куриного филе
1 головка репчатого лука
½ стакана риса
3 яйца
6 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. сахара
Репчатый лук нужно очистить и нарезать тонкими полукольцами. Нагрейте сковороду на среднем огне и влейте в неё 6 столовых ложек соевого соуса.
Когда соус закипит, добавьте в сковороду полукольца лука и добавьте сахар. Обжаривайте, аккуратно перемешивая, в течение 2-3 минут.
Пока куриное филе порежьте на некрупные кусочки, стараясь не превращать мясо в фарш, чтобы готовые ломтики получились сочными и плотными.
Выложите курицу на сковороду и перемешайте с соусом. После того как мясо побелеет с одной стороны, аккуратно переверните кусочки и тушите еще несколько минут. Приготовление куриного филе занимает немного времени: не более 3-4 минут.
Яйца взбейте вилкой или венчиком в отдельной емкости до получения однородной массы. Соль добавлять не требуется, поскольку соевый соус, используемый для тушения мяса, уже содержит достаточно соли.
Аккуратно вылейте яичную смесь на сковороду, распределяя ее равномерно по всей поверхности мяса. Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет в течение трех-четырех минут, не перемешивая, чтобы яйца хорошо пропеклись.
Измельченный зеленый лук. На сервировочную тарелку выложите теплый рис, приготовленный на пару, горкой.
Аккуратно поместите омлет поверх риса, при необходимости разделив его лопаткой на треугольные кусочки. Посыпьте оякодон нарезанным зеленым луком и подавайте к столу горячим.
Для придания блюду оякодон более свежего вкуса его можно украсить свежей зеленью. Обязательно предложите к столу соевый соус и горячий чай.
ПЯТНИЦА
Существует множество рассказов о злобных мачехах, угнетающих чужих детей после ухода от матери, однако эта история отличается. Мачеха не выглядит злой или пугающей, и биологическая мать жива и здорова, но отношения не складываются. Одна из женщин не может смириться с появлением «нового» члена семьи, другая не способна продемонстрировать свою способность быть необходимой и любящей.
Крис Коламбус выбрал для своей трагикомедии выдающихся Джулию Робертс и Сьюзен Сарандон в качестве главных героинь.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Щи щавелевые с говядиной и перепелиными яйцами
Ингредиенты:
4 перепелиных яйца
120 г говяжьей вырезки
100 г щавеля
140 г картофеля
5 г петрушки
80 г репчатого лука
1 лимон
20 г подсолнечного масла
соль, черный молотый перец по вкусу
В кастрюлю, наполненную 1 литром воды, поместите кусок говядины, доведите до кипения и варите на слабом огне, удаляя пену, в течение 20 минут. Затем посолите и поперчите.
Нарежьте картофель соломкой шириной около одного сантиметра и варите его вместе с говядиной в течение десяти минут.
Перепелиные яйца следует отварить в кипящей подсоленной воде в течение 6 минут, затем охладить под струей холодной воды, очистить от скорлупы и разрезать пополам.
Репчатый лук нарежьте тонкими полосками и обжарьте на подсолнечном масле в течение 2-3 минут на небольшом огне, затем добавьте в суп и варите еще 2 минуты.
Щавель нарежьте полосками шириной 2 см и добавьте в суп, затем добавьте сок лимона.
Извлеките мясо из супа, нарежьте его брусочками толщиной 1 см и снова положите в суп.
Разложите суп в тарелки, добавьте перепелиные яйца и измельченную зелень петрушки.
СУББОТА
Упоминание в рецензии таких имен, как Ларс фон Триер, Катрин Денев и Бьорк, само по себе говорит о многом. Прежде всего, это указывает на то, что перед зрителем – неординарное произведение. И это действительно так.
В центре сюжета фильма – необычная женщина по имени Сельма, трудящаяся на заводе и откладывающая средства на лечение своего сына. Режиссер Триер блестяще показывает ее увлечение мюзиклами и раскрывает сложность человеческой натуры.
«Скорее всего, это блюдо вызовет неоднозначную реакцию, однако его стоит попробовать. Несмотря на свою необычность, оно обладает прекрасным вкусом и заслуживает внимания.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Молочный суп с пивом
Ингредиенты:
600 мл пива
сок половины лимона
1 палочка корицы
600 мл молока
5 ч. л. сахара
1 ст. л. крахмала
2 желтка
1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха
соль, молотый черный перец, молотая корица
жареные кусочки хлеба, мускатный орех
На медленном огне нагрейте пиво, добавив лимонный сок и палочку корицы. Затем доведите до кипения и дайте немного остыть.
Аккуратно помешивая, доведите молоко с сахаром до нагрева, чтобы сахар полностью растворился.
Смешайте крахмал с одной столовой ложкой воды, затем добавьте к растертым желткам. Аккуратно перемешивая, влейте теплое молоко. Добавьте соль, перец, корицу и мускатный орех. Охладите полученную смесь.
Аккуратно добавьте молочную смесь в остывшую пивную.
Нагрейте смесь на небольшом огне, постоянно помешивая, до слегка густой консистенции. Важно не допустить кипения, так как это может привести к сворачиванию желтков. Процедите готовый суп. Подавайте с хлебом, посыпав свежемолотым мускатным орехом.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Этот замечательный музыкальный фильм, снятый по мотивам популярного мюзикла, станет настоящим подарком для всех, кто любит сладкую романтику и творчество легендарной группы ABBA. Он обязательно понравится женской аудитории.
Подобно сценическому первоисточнику, повествование сосредоточено на молодой девушке Софи, готовящейся к свадьбе. Софи мечтает о присутствии отца на торжестве, которого она, к несчастью, никогда не видела. Из дневниковых записей своей матери девушка узнает, что на роль отца претендуют сразу три человека. Надеясь выяснить, кто из них является ее отцом, она приглашает всех троих на свадьбу.
Мэрил Стрип, Пирс Броснан, Стеллан Скарсгард, Колин Ферт, Аманда Сейфрид и другие актеры не только убедительно воплотили образы в этой забавной истории, но и исполнили все музыкальные номера. Их пение вызывает желание танцевать.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Торт «Три крема»
Ингредиенты:
3 шоколадных бисквитных основы для торта
100 мл эспрессо
100 г горького шоколада
370 мл 35%-ных сливок
250 г сыра маскарпона
4 желтка
120 г сахара
2 ст.л. сахарной пудры
3 ст.л. какао
Для начала взбейте желтки с сахаром до образования воздушной массы и полного растворения сахара, после чего добавьте маскарпоне и продолжайте взбивать еще 2–4 минуты. Первый корж, который станет основой торта, аккуратно пропитайте эспрессо, стараясь не переборщить. Затем на него выложите желтковый крем, посыпьте какао и накройте вторым коржом.
Второй крем представляет собой взбитые сливки. Для его приготовления 200 мл холодных сливок взбейте на льду до легкой загустения, после чего добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до получения плотной консистенции. Нанесите крем на корж и распределите его равномерно. Третий, завершающий, корж сбрызните эспрессо и сформируйте «пирамиду».
Для приготовления ганаша нагрейте 170 мл сливок на водяной бане, следите, чтобы они не закипели. Когда сливки почти закипят, добавьте в них шоколад, поломанный на небольшие кусочки, и непрерывно перемешивайте до получения однородной, блестящей эмульсии. Готовым ганашем покройте торт и уберите его в холодильник минимум на один час, а лучше – на ночь.
