Десять креативных идей для подачи красной икры на праздник.

Насытившись традиционными блюдами, удивить гостей можно оригинальными вариантами закусок на празднике.

Новый год – время волшебства, блеска и вкусных угощений. Красная икра традиционно украшает наши столы в праздник. В этом году попробуйте порадовать гостей нестандартными рецептами с этим деликатесом вместо привычных бутербродов и тарталеток. Предлагаем 10 оригинальных идей для незабываемого праздничного стола.

1. Блины-роллы с икрой и сливочным сыром

Вместо привычных блинов подавайте тонкие роллы.

1. Приготовьте тоненькие блины, смазать их сливочным сыром, посыпать мелко порубленным укропом и украсить полоской красной икры.
2. Закатайте блинчики в рулеты, нарежьте их небольшими кусочками и прикрепите шпажками.

2. Огуречные канапе с икрой

Легкая и свежая закуска.

1. Нарежьте огурец толстыми кружочками.
2. На каждые кружочки выдавливайте небольшое количество крема из мягкого сыра, смешанного с лимонным соком, и посыпьте чайной ложкой красной икры.
   decorate sprig of dill .

3. Мини-картофель с икрой

Нежный картофель с соленой икрой.

1. Сварите маленький молоденький картофель до готовности.
2. Порежьте картофель пополам, сверху каждого кусочка положите сметану или крем-фреш, затем — красную икру. Присыпьте зелёным луком.

4. Яйца-пашот на гренках с икрой

Изящный вариант для гурманов.

1. Обжарьте тонкими ломтами багет до золотистого цвета.
2. На каждое брускетто положите яичко пашот, посыпьте солью и перцем, сверху добавьте ложку красной икры. Положите зелень.

5. Суши-роллы с красной икрой

Домашние японские деликатесы.

1. Сделайте рис для суши, воспользуйтесь листами нори.
2. Заполните роллы авокадо, огурцом и сливочным сыром. Сверху украсьте нарезанные роллы красной икрой.

6. Ложки-закуски с икрой

Эффектная подача в порционной посуде.

1. Используйте специальные ложки для закусок.
2. Ложки наполните измельченным авокадо, яйцом и креветками, сверху посыпьте красной икрой. Украсьте микрозеленью.

7. Тосты с авокадо и икрой

Современный тренд в новом исполнении.

1. Поджарьте цельнозерновой хлеб.
2. Нанесите на ломтики хлеба авокадное пюре с лимонным соком, покройте красной икрой и посыпьте свежего молотого перца.

8. Крем-суп из цветной капусты с икрой

Изысканное первое блюдо.

1. Сделайте лёгкий суп из цветной капусты.
2. Поместите по чашке супа в каждую тарелку, в центре – ложечку красной икры. Украсьте каплей оливкового масла и зеленью.

9. Профитроли с муссом из семги и икрой

Неожиданное сочетание в классической форме.

1. Испеките небольшие профитроли.
2. Начните блюдо муссом из копченой семги с крем-сыром, украсив его сверху красной икрой. Подавайте на красивом блюде.

10. Желе из шампанского с икрой

Эффектный десерт-закуска.

1. Сделайте желе из шампанского (или белого вина), немного прибавив желатина.
2. Разлейте желе по мелким формам, до загустевания положите немного икринок. Предложите с присыпкой из мяты.

Советы по сервировке и подаче:

• ПосудаДля создания ощущения роскоши используйте прозрачную посуду или сервируйте блюда на зеркальных подносах.
• УкрашенияСвежая зелень, съедобные цветы и лимон придадут блюду яркости и сочности.
• Сочетания вкусовНе бойся экспериментировать с кислой, сладкой и острой едой – красная икра хорошо сочетается с ней.

Откройте дверь для креативности и порадуйте гостей необычными подачами красной икры. Новый год запомнится вкусными изысканностями.