Вино в холодные вечера: от глинтвейна до грога

Горячие вина — способ согреться и зимняя традиция.

В холодные серые дни хочется согреться не только физически, но и духовно. Теплые напитки с вином – зимний ритуал, превращающий обычный вечер в уютный праздник. Достаточно специй, немного творчества и бокал ароматного напитка в руках.

Классический глинтвейн: проверенный рецепт

Легендарный глинтвейн появился ровно тогда, когда появилась зима и желание её пережить. В качестве основы рекомендуется использовать сухое или полусладкое красное вино.

Что понадобится:

• бутылка красного вина;
• апельсин (1 шт.);
• лимон (по желанию);
• палочка корицы;
• 5-6 бутонов гвоздики;
• 2-3 звездочки бадьяна;
• 3-4 ст. л. сахара или меда;
• 100 мл воды.

Как приготовить:

1. Соедините пряности с водой, доведя до кипения. Продолжайте томление на слабом огне в течение пяти минут.
2. В специи добавьте вино и кусочки апельсина. Лимон также подойдет, если желаете большей кислинки.
3. Не нагревайте слишком сильно, чтобы не испортить аромат и вкус вина. Достаточно подогреть до 70–80 градусов.
4. Подавайте с кружочками апельсина в бокале.

Глинтвейн, пропитанный ароматом ягод, станет прекрасным дополнением к зиме.

Внесите разнообразие и пользы в зимнюю серую палитру. 🍷 + 🍓❄️ = идеальное сочетание.

Что понадобится:

• бутылка красного вина;
• Двеста грамм замороженных ягод (клюквы, малины и черной смородины).
• 3 ст. л. сахара;
• палочка корицы;
• ванильный стручок (по желанию).

Как приготовить:

1. В кастрюлю положите ягоды, сахар, специи и сто миллилитров воды. Доведите до кипения, пока сахар не растворится.
2. Влейте вино, тщательно размешайте и нагрейте до семидесяти градусов Цельсия.
3. Подавайте с ложкой ягод в бокале.

Белый глинтвейн: современная классика

Белому вину также стоит дать шанс поразить вкусовыми ощущениями.

Что понадобится:

• бутылка сухого белого вина;
• груша (1 шт.);
• палочка корицы;
• мед (3 ст. л.);
• имбирь (свежий, 2 см);
• кардамон (2–3 коробочки);
• 50 мл яблочного сока.

Как приготовить:

1. Грушу нарежьте тонкими ломтиками, имбирь натёрте.
2. В кастрюле смешайте все составляющие и прогрейте до момента появления благоухания.
3. Подождите с подачей напитка 5 минут.

Ванильно-шоколадный пунш

Этот рецепт – обязательное блюдо зимы для всех, кто любит сладости и уют.

Что понадобится:

• бутылка красного вина;
• плитка темного шоколада (100 г);
• ванильный сахар (1 ч. л.);
• молоко (200 мл);
• корица (по вкусу).

Как приготовить:

1. Растопьте шоколад в молоке на слабом огне, добавьте ванильный сахар и корицу.
2. Вскипятите вино, хорошенько размешайте и нагрейте до 70 градусов по Цельсию.
3. Подавайте с мини-зефирками или шоколадной стружкой.

Рождественский грог с вином

Хочется праздника во всех ощущениях? Добавьте рому в ваш напиток.

Что понадобится:

• бутылка красного вина;
• 100 мл темного рома;
• 2 апельсина;
• мед (3 ст. л.);
• Коричник, гвоздика, мускатный орех по желанию.

Как приготовить:

1. Апельсин нарежьте дольками, соедините с медом и специями.
2. Добавьте вино и нагрейте.
3. В конце влейте ром, перемешайте и подавайте.

Советы по подаче

• Позвольте красоте напитка раскрыться полностью, используя прозрачные стаканы или бокалы.
• Декорируйте бокал палочкой корицы, звездой бадьяна или долькой апельсина.
• Для нестандартного вкуса можно попробовать придать блюду сахарный ободок – это всегда выглядит впечатляюще.

В зимнюю пору вино – не просто напиток, а воплощение комфорта. Оно согревает, снимает напряжение и превращает обычный вечер в незабываемый. Выберите рецепт, который соответствует вашему духу, и пусть зима окажется чуточку теплее.

Ранее мы делились рецептом безалкогольного глинтвейна.