Редакция сайта «Клео.ру» делится простым рецептом рамена для быстрого приготовления в ненастные дни.
При желании быстро и вкусно поесть пригодится экспресс-вариант рамена.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Два порционных приёма лапши из пшеницы либо риса (возможно использовать быстрого приготовления).
- Один литр куриного или овощного бульона, можно использовать воду с куском bouillon.
- 2–3 столовые ложки соевого соуса
- Одну чайную ложку кунжутного масла можно добавить по желанию.
- 2 яйца (вкрутую или всмятку)
- Популярные ингредиенты: свежая зелень, грибы, овощи, кусочки курицы и тофу.
Способ приготовления:
- В кастрюле доведите бульон до кипения, добавьте соевый соус, а по желанию — каплю кунжутного масла.
- Варите лапшу отдельно, следуя указаниям на упаковке. Если это быстрая лапша, обычно достаточно 1-3 минут.
- Пока варится лапша с бульоном, отварите яйца — всмятку на шесть-семь минут, или вкрутую — на девять-десять.
- Разложите лапшу по глубоким тарелкам, полейте горячим бульоном.
- Добавьте половнины яиц и любимые начинки: кусочки курицы, тофу, сырые или поджаренные овощи. Украсьте мелко порубленной зеленью.
Совет:
- Для придания блюду особенного вкуса немного подрумяните разные виды грибов на кунжутном масле.
- Чтобы добавить пикантность, положите ложку пасты мисо или немного острого перца чили.
- Экспериментируя с добавками, получайте каждый раз уникальный вкус рамэна.
