По мнению редакции интернет-издания «Клео.ру», приготовление рамэна стало максимально простым и удобным, что особенно ценно в условиях нехватки времени.
В ситуациях, когда требуется быстрый и аппетитный перекус, экспресс-рамэн становится отличным решением. Этот японский суп прост в приготовлении в домашних условиях и позволяет получить удовольствие от кулинарного опыта.
Ингредиенты (на 2 порции):
- необходимо 2 порции пшеничной или рисовой лапши, желательно быстрого приготовления)
- 1 литр куриного или овощного бульона, альтернативно — вода с использованием бульонного кубика)
- 2–3 столовые ложки соевого соуса
- по желанию можно добавить 1 чайную ложку кунжутного масла)
- 2 яйца (вкрутую или всмятку)
- В качестве любимых добавок можно использовать нарезанную зелень, грибы, овощи, а также кусочки курицы или тофу.
Способ приготовления:
- В кастрюле доведите бульон до кипения. Затем добавьте соевый соус, а при желании можно добавить немного кунжутного масла для придания аромата.
- Приготовьте лапшу отдельно, следуя указаниям на упаковке. Для лапши быстрого приготовления достаточно времени варки от 1 до 3 минут.
- Пока варится лапша и готовится бульон, отварите яйца: всмятку (время варки – 6–7 минут) или вкрутую (9–10 минут).
- Разложите лапшу по глубоким тарелкам и залейте ее горячим бульоном.
- В состав блюда входят половинки яиц и выбранные ингредиенты: куриное филе, тофу, свежие или поджаренные овощи. Для украшения используйте мелко нарубленную зелень.
Совет:
- Для придания блюду неповторимого вкуса рекомендуется использовать различные сорта грибов, которые предварительно обжариваются на кунжутном масле.
- Чтобы придать блюду более насыщенный вкус, можно добавить ложку пасты мисо или немного острого перца чили.
- Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, чтобы каждый раз получать уникальный вкус рамэна.
