Познакомьтесь с причинами, по которым стоит по-новому взглянуть на традиционное вино.
Предлагаем вам новый взгляд на классический глинтвейн: попробуйте использовать розовое вино вместо привычного красного и добавьте пряные ягоды. Полученный напиток будет более легким и нежным, но сохранит все согревающие и ароматные качества глинтвейна.
Почему розовое вино?
Розовое вино характеризуется легкостью и деликатным фруктовым ароматом. При нагревании оно не теряет свежесть и сохраняет свои характерные нотки, которые прекрасно сочетаются с ягодами, будь то свежие или замороженные. Со специями оно приобретает мягкий и романтичный вкус, идеально подходящий для теплых и душевных вечеров.
Чтобы создать розовый глинтвейн с пряными ягодами, вам понадобятся следующие ингредиенты и потребуется выполнить несколько простых шагов
- Рекомендуется взять бутылку розового вина. Оптимальным выбором будет полусухое или сухое вино, которое раскроет фруктовые ноты.
- Для приготовления используйте ягоды, например малину и клубнику. В зимний период допустимо использование замороженных вариантов.
- В кастрюлю добавьте корицу (1-2 палочки), несколько гвоздик и цедру апельсина (срезайте тонко, чтобы избежать попадания белой части).
- Перелейте вино в кастрюлю со специями и нагрейте до температуры 70–80 °C, избегая кипения. Это поможет сохранить насыщенный вкус и аромат напитка.
- Ягоды следует добавить в конце приготовления и дать им немного нагреться».
- Для регулировки вкуса напитка предлагается использовать сахар, мед или сироп по предпочтению.
- Подавайте приготовленный розовый глинтвейн сразу, украсив бокалы свежей ягодой или долькой апельсина.
Необходимо избегать нагревания розового вина до кипения, чтобы сохранить его деликатные оттенки. Добавление ягод и специй должно осуществляться постепенно, что позволит вкусам мягко раскрыться и создать гармоничный букет в бокале.
