Для ужина в День святого Валентина идеальным будет винный выбор, соответствующий настроению вечера, подаваемому блюду и общей атмосфере.
День Святого Валентина — это не празднование, а эмоция, которая оживает в мелочах. Идеальное вино может усилить каждый их проявлением.
1. Поймите атмосферу вашего вечера
Как бы вы хотели провести вечер?
- Изысканный ужинДля ужина при свечах с изысканными блюдами подходят элегантные вина с умеренной структурой, например Пино Нуар или легкий Шардоне.
- Неформальное застольеЕсли вечер получится спокойным, можно выбрать полнотелые и крепкие красные вина, такие как Мерло или лёгкий Каберне Совиньон.
2. Идеальное сочетание вина и блюд
Вино должно сочетаться с блюдами.
- Белые винаХорошо сочетаются с рыбой, лёгкими салатами и пастой с белыми соусами.
Легкий Шардоне или Совиньон Блан подчеркнут изысканность блюда. - Красные винаПри подаче стейков, тушеного мяса или ризотто обратите внимание на бархатистые сорта Мерло или Пино Нуар, которые создадут гармоничный симфонический аккорд вкусов.
3. Учитывайте личные предпочтения
Вкус субъективен, поэтому для правильного выбора вина важнее всего ваше личное ощущение. Если вам или вашему спутнику нравятся фрукты или пряности, смело пробуйте разные варианты.
- Фруктовое вино Если вам нравятся вина с заметными нотками ягод или цитрусовых, то этот выбор будет к месту.
- Древесные ноты Для вечера с ароматом дуба и лёгким древесным оттенком подойдут выдержанные вина.
4. Создайте атмосферу через вино
Вино — не обычный напиток, а способ прочувствовать эмоции.
Temperature подачи, декантация и внешняя красота бутылки способны добавить шарма волшебной атмосфере. Несколько рекомендаций:
- Температура подачиБелые вина принято подавать охлажденными (около 8-10 градусов Цельсия), а красные – немного «отдохнувшими» при 16-18 градусах Цельсия, для раскрытия ароматов во всей их полноте.
- ДекантацияБолее насыщенный красный напиток отблагодарит вас за декантацию, сделав его мягче и вкуснее, что превзойдет ожидания.
5. Не перепутайте эмоции с модой
Мир вин полон разнообразных вариантов, но помните: самый дорогой или популярный вариант может не быть наилучшим выбором для вашего настроения.
Пусть романтический ужин удивит вкусом не только гурманов, но и подарит душевное наслаждение.
