Мы расскажем о продуктах, с помощью которых можно будет без труда обеспечить поступление белка в организм в необходимом количестве.
Создается впечатление, что у большинства людей сейчас одна задача – увеличение потребления белка. Если заглянуть в фитнес-группу или просто послушать разговоры в тренажерном зале, можно сделать вывод, что белковые продукты представлены лишь куриной грудкой и творогом. Но давайте будем откровенными: вполне возможно питаться вкусно, разнообразно и не употреблять одни и те же продукты ежедневно.
Какова функция белка в организме и в каком количестве он необходим?
Белок играет ключевую роль во всех биохимических реакциях, происходящих в организме, включая формирование мышечной массы и поддержание здоровья кожи и волос. Рекомендуемое количество потребляемого белка для взрослой женщины — 1-1,2 г на 1 кг массы тела, для мужчины – 1,5-2 г. При регулярных тренировках показатели могут быть более высокими.
Где еще искать белок, кроме мяса: на что следует обратить внимание?
Если сама мысль о куриной грудке вызывает у тебя скуку, рассмотри альтернативные источники белка:
-
Чечевица – содержание белка составляет приблизительно 25 граммов на каждые 100 граммов продукта. Это прекрасный ингредиент для приготовления супов и салатов.
-
Киноа – содержит 14 граммов белка. Это прекрасный гарнир, дополнительно богатый аминокислотами.
-
Тофу – содержание белка: 8–10 граммов. Можно жарить, запекать или добавлять в салаты!
-
Греческий йогурт – до 10 г белка. Идеален для завтрака или перекуса.
-
Грибы – до 4 г белка. Но они не только про белок, а еще и про вкус.
Предлагаем два несложных рецепта, способных удивить
Чечевичная паста с томатами и базиликом
Белок: 25 г на 100 г
Что нужно:
-
150 г красной чечевицы;
-
2 помидора;
-
1 зубчик чеснока;
-
1 ст. л. оливкового масла;
-
Базилик, соль, перец по вкусу.
Как готовить: Чечевицу следует отварить до готовности. На сковороде обжарьте чеснок, затем добавьте нарезанные помидоры и дайте им немного потушиться. Смешайте полученную массу с чечевицей, добавьте базилик и специи. Измельчите все ингредиенты блендером до однородной пасты. Блюдо готово!
Киноа с грибами и шпинатом
Белок: 14 г на 100 г
Что нужно:
-
100 г киноа;
-
150 г шампиньонов;
-
Горсть шпината;
-
1 ст. л. соевого соуса;
-
1 ст. л. оливкового масла.
Как готовить: Свари киноа. Обжарь грибы на сковороде, добавь шпинат, посоли и полей соевым соусом. Соедини киноа с получившейся смесью – и насладись вкусом!
Получение необходимого количества белка может быть приятным, эстетичным и осуществляться без использования творога, который уже приелся. Важно пробовать разнообразные продукты и не избегать экспериментов!
Ранее женский журнал Клео делился рецептами блюд с рыбой и фруктами, которые вы должны попробовать.
