Сладкое вино может порадовать богатым вкусом, не навредив здоровью и фигуре.
Сахар в вине – тема, вызывающая споры и сомнения, особенно если вы следите за фигурой и стараетесь ограничить количество «пустых» калорий. Сладкие вина считаются напитками, которые легко перебрать и пожалеть о нарушении диеты. Можно ли наслаждаться их вкусом без чувства вины? В этом материале Клео.ру рассказывает о содержании сахара в разных винах, его важности и как выбрать сладкие вина, не добавляющие лишних калорий.
Сколько сахара бывает в разных винах?
| Сахар | Вкус | Кому подойдет | |
|---|---|---|---|
| Сухие вина (Dry, Sec) | От нуля до четырёх грамм на литр (возможны значения до девяти грамм на литр при условии сбалансированной кислотности и сладости). | Во вкусе преобладают нотки цитрусовых, зелёных яблок, травы и минералa. | Людям, которые стремятся снизить потребление сахара и предпочитают более горькие и освежающие напитки. |
| Полусухие вина (Off-Dry, Demi-Sec) | от 9 до 30 г/л | Гармоничное сочетание сладкой ноты фруктов и кислинки. | Тем, кто предпочитает мягкий вкус, без излишней сладости. |
| Полусладкие вина (Medium Sweet, Moelleux) | от 30 до 50 г/л | Вкус отличается большей сладостью с оттенками созревших фруктов и ягоды. | Для сладкоежек или любителей десертов. |
| Сладкие вина (Sweet, Doux) | свыше 50 г/л (может доходить до 150–200 г/л у ликерных вин) | Богатое сладкое вкусовое впечатление с нотками меда, карамели и специй. | Для особых случаев, когда хочется угостить себя чем-нибудь сладким. |
Зачем контролировать количество сахара?
- КалорийностьЧем больше сахара в вине, тем больше калорий в порции. При соблюдении веса лучше выбирать вина с малым содержанием остаточного сахара.
- ЗдоровьеЧрезмерный прием сахара может привести к росту уровня глюкозы в крови и усилению нагрузки на сердце и сосуды.
- Общее самочувствиеСлишком сладкие напитки могут давать ощущение переедания, что ухудшает вкусовые ощущения во время дегустации.
