В жаркую погоду особенно хочется чего-нибудь прохладного и сладкого, даже если вы придерживаетесь диеты. Мы поделимся рецептом приготовления полезного домашнего мороженого.
Скоро наступит лето, и вместе с ним – стремление полакомиться чем-то прохладным, вкусным и освежающим. Естественно, первым желанием становится мороженое. Однако многих сразу беспокоят вопросы о сахаре, сливках и калорийности, и они решают отказаться от десерта. Но отказываться от удовольствия не обязательно: существуют виды мороженого, подходящие даже для тех, кто придерживается принципов правильного питания.
Что понадобится
-
2 замороженных банана
-
150 г замороженных ягод (клубника, черника, малина – на ваш выбор)
-
100 г греческого йогурта без сахара
-
1 ч. л. меда или сиропа агавы (по желанию)
-
По желанию можно добавить несколько капель ванильного экстракта)
-
Небольшое количество соли (это помогает раскрыть вкус – это факт)
Как приготовить
Бананы и ягоды желательно охладить. Чтобы сэкономить время, бананы можно заранее нарезать и поместить в морозильную камеру на несколько часов. Ягоды можно использовать в неизменном виде, главное – чтобы на них не было льда и наледи.
Положи все ингредиенты в блендер: бананы, ягоды, йогурт, ваниль, мед и щепотку соли. Смешивай до получения однородной консистенции. Изначально смесь может показаться слишком густой – в этом случае подожди, пока фрукты немного оттают, или перемешивай блендер ложкой. Добавление воды или молока не требуется.
Теперь можно наслаждаться мороженым – его консистенция будет напоминать нежный сорбет. Если же вы предпочитаете более привычную текстуру, как в магазине, поместите массу в контейнер и отправьте в морозильную камеру на 1–2 часа. Один раз в процессе заморозки перемешайте смесь, чтобы избежать образования кристаллов.
100 граммов мороженого содержит 70 ккал
Маленький совет
Это мороженое не предназначено для длительного хранения – употребляйте сразу или не позднее чем через пару дней. В случае сильного замерзания, извлеките продукт за 10 минут до подачи и дайте ему немного времени, чтобы оно стало мягче.
Благодаря этому рецепту можно не беспокоиться о своей фигуре и наслаждаться сладким ежедневно. Кроме того, можно проявить фантазию: добавлять орехи, какао, фисташки или базилик – и создавать новые вариации любимого летнего десерта.
