Совместное приготовление пищи укрепляет отношения и способствует взаимопониманию. В статье представлены два несложных и оригинальных рецепта для романтического вечера.
Совместная трапеза – это не только прием пищи. Это возможность провести время вместе, посмеяться, отвлечься от повседневных забот и ощутить себя единой командой. Специалисты в области психологии утверждают, что подобные вечера способствуют укреплению взаимоотношений. Не обязательно воссоздавать атмосферу ресторана у себя дома – достаточно простоты, уюта и изысканности. Самое важное – готовить вместе. Предлагаем два рецепта, которые легко воплотить вдвоем и которые не приедутся.
Ризотто с креветками и лаймом
Ингредиенты:
– Рис арборио – 200 г
– Креветки (очищенные) – 300 г
– Белое сухое вино – 100 мл
– Лук – 1 маленькая головка
– Чеснок – 2 зубчика
– Лайм – 1 шт.
– Пармезан – 50 г
– Оливковое масло – 2 ст. л.
– Сливочное масло – 1 ст. л.
– Соль, перец – по вкусу
– Овощной бульон – 700 мл
Как готовить:
В кастрюле нагрейте оливковое масло, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости. Добавьте рис и обжаривайте его 2 минуты, непрерывно помешивая. Влейте вино и дождитесь его испарения. После этого начинайте добавлять бульон небольшими порциями, по одному половнику, каждый раз давая жидкости полностью впитаться. Этот процесс займет около 20 минут. В конце добавьте креветки, сливочное масло, тертый пармезан и цедру лайма. Перемешайте и выключите огонь. Подавать блюдо можно непосредственно в кастрюле – это добавит уюта и неформальности.
Запеченные персики с рикоттой и медом
Ингредиенты:
– Спелые персики – 2 шт.
– Рикотта – 100 г
– Мед – 1–2 ч. л.
– Орехи (миндаль или грецкие) – горсть
– Корица – щепотка
– Оливковое масло – чуть-чуть
Как готовить:
Персики следует разрезать пополам и извлечь косточки. Слегка смажьте срезы оливковым маслом и запекайте в духовке в течение 15 минут при температуре 180 °C. В то время как персики запекаются, порубите орехи и соедините их с медом и небольшим количеством корицы. После извлечения персиков из духовки, выложите в центр по ложке рикотты и сверху добавьте орехово-медовую смесь. Подавать можно теплыми или после остывания.
Для создания романтического ужина не нужны сложные продукты или профессиональные навыки кулинара. Важно, чтобы вы готовили вместе. Даже если что-то пойдет не так, это внесет забавные моменты в вечернюю программу. А вкусная еда станет приятным дополнением.
