Приготовление пищи вместе сплачивает и способствует более глубокому взаимопониманию. В статье представлены два простых и оригинальных рецепта для романтического ужина.
Встречи за общим столом – не только о еде. Это возможность побыть рядом, посмеяться, отдохнуть от будней и ощутить единение. Психологи уверены: такие вечера укрепляют связи между людьми. Не обязательно устраивать банкеты дома – пусть всё будет просто, уютно и с хорошим вкусом. Главное – готовить вместе.
Вот два рецепта, которые легко приготовить вдвоем и точно не надоедают.
Ризотто с креветками и лаймом
Ингредиенты:
– Рис арборио – 200 г
– Креветки (очищенные) – 300 г
– Белое сухое вино – 100 мл
– Лук – 1 маленькая головка
– Чеснок – 2 зубчика
– Лайм – 1 шт.
– Пармезан – 50 г
– Оливковое масло – 2 ст. л.
– Сливочное масло – 1 ст. л.
– Соль, перец – по вкусу
– Овощной бульон – 700 мл
Как готовить:
Разогрейте оливковое масло в кастрюле, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости. Добавьте рис и обжаривайте 2 минуты, постоянно помешивая. Влейте вино и дайте ему выпариться. Затем начните добавлять бульон по половнику, каждый раз дожидаясь пока жидкость впитается. Это займет около 20 минут. В самом конце добавьте креветки, сливочное масло, натертый пармезан и цедру лайма. Перемешайте и выключите. Подавайте прямо из кастрюли.
Запеченные персики с рикоттой и медом
Ингредиенты:
– Спелые персики – 2 шт.
– Рикотта – 100 г
– Мед – 1–2 ч. л.
– Орехи (миндаль или грецкие) – горсть
– Корица – щепотка
– Оливковое масло – чуть-чуть
Как готовить:
Поделите персики на две части и удалите косточки. Смажьте разрезы оливковым маслом и запекайте в духовке 15 минут при температуре 180 °C. Пока персики запекаются, порубите орехи и смешайте с медом и корицей. Достаньте персики, выложите по ложке рикотты на середину каждого и сверху добавьте смесь из орехов и меда. Подавайте теплыми или подождите, пока остынут.
Для романтического ужина не нужны сложные ингредиенты или кулинарное образование. Важно заниматься приготовлением сообща. Если что-то пошло не так, это лишь привнесет в вечер новые забавные моменты. При этом вкусная еда – приятное дополнение.
